3 τρόποι ώστε το ginger house να μην καταρρεύσει την ώρα που το φτιάχνεις

Σχεδόν έχουμε ολοκληρώσει τις εορταστικές διακοσμήσεις αλλά πάντα κάτι βρίσκουμε να συμπληρώσουμε! Όπως αυτό που θα κάνουμε σα μια extra διακόσμηση με τους μικρούς μας φίλους (και πιο συγκεκριμένα μας επιβάλλεται) και είναι η κατασκευή των Gingerbread House. Είναι μια υπέροχη οικογενειακή δραστηριότητα που δίνει τεράστια χαρά στα πιτσιρίκια.

Κι έρχεται η ώρα να συγκεντρώσουμε όλα μαζί τα υλικά και να αρχίζουμε να χτίζουμε το σπιτάκι, και διαπιστώνουμε πως η μια πλευρά αναπόφευκτα γέρνει και το σπίτι καταρρέει. Πώς στο καλό υποτίθεται ότι μπορείς να δημιουργήσεις ένα σταθερό οικοδόμημα από μπισκότα και γλάσο; Μπορεί να φαίνεται αδύνατο, αλλά υπάρχουν μερικά απλά κόλπα με το γλάσο του ginger house που μπορείς να δοκιμάσεις για να το φτιάξεις και να είναι όλα σταθερά.

Δημιούργησε μια «ακλόνητη» κατασκευή με τους παρακάτω τρόπους

1. Μην χρησιμοποιείς τόσο πολύ νερό στο γλάσο

Αν το μπισκοτόσπιτο σου είναι επιρρεπές στο να πέφτει, δοκίμασε να δημιουργήσεις ένα πιο παχύρρευστο γλάσο από το κανονικό. Τα περισσότερα κιτ συνοδεύονται από ένα πακέτο γλάσου που απαιτεί νερό, οπότε προσθέσε λίγο λιγότερο από το συνιστώμενο. Ρίξε με το κουτάλι το νερό σταδιακά και σταμάτησε όταν η σύσταση είναι σαν παχύρρευστη κόλλα και όχι σαν ρευστό σιρόπι. Επιπλέον συμβουλή: Κράτησε το μπολ με το γλάσο καλυμμένο καθώς διακοσμείς για να μην στεγνώσει. Ή βάλτο σε ένα κορνέ. Αν φτιάχνεις το δικό σου γλάσο μην το πυκνώσεις με βούτυρο καθώς το πρόσθετο λίπος θα εισχωρήσει στο μπισκότο με αποτέλεσμα να μαλακώσει κι έτσι το σπιτάκι να πέφτει.

Ακολουθεί μια απλή συνταγή για γλάσο: 1 κιλό ζάχαρη άχνη (3 ½ φλιτζάνια), 2 ασπράδια αυγών, 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμόριο.

2. Διακόσμησε πρώτα τους τοίχους και μετά περιμένε

Είναι εύκολο να μπεις στη διαδικασία για να φτιάξεις το ginger house και ίσως θελήσεις να τελειώσεις την κατασκευή με τη μία. Ωστόσο, αυτός είναι ένας σίγουρος τρόπος για να δημιουργήσεις ένα κολλώδες χάος! Το Omni Grove Park Inn, το οποίο φιλοξενεί κάθε χρόνο τον Εθνικό Διαγωνισμό Gingerbread House Competition, δήλωσε στο Woman’s World, ότι το κόλπο είναι να διακοσμήσεις πρώτα τους τοίχους και την οροφή του σπιτιού, πριν το συναρμολογήσεις όλο. Ορισμένες πηγές συνιστούν να κολλήσεις πρώτα τις πλευρές και την οροφή, να περιμένεις να στεγνώσει το γλάσο και στη συνέχεια να το διακοσμήσεις. Αν και αυτή η μέθοδος βοηθάει να κρατηθούν οι τοίχοι όρθιοι, οι βαριές καραμέλες συχνά καταλήγουν να γλιστρούν στην οροφή, αφήνοντας στο πέρασμά τους σβώλους γλάσου.

Αντ’ αυτού, δοκίμασε να διακοσμήσεις τις πλευρές και την οροφή ενώ βρίσκονται ξαπλωμένα σε μια επίπεδη επιφάνεια. Βεβαιώσου ότι δε θα βάλεις πολλές καραμέλες. Αν τα παιδιά σου επιμένουν να χρησιμοποιούν βαριές καραμέλες, πρότεινε να τις κολλήσουν κατά μήκος του κάτω μέρους των τοίχων. Αυτό προσθέτει στήριξη αντί να δημιουργεί ταλαντεύσεις. Και όταν το γλάσο έχει το σωστό πάχος, αρκεί μια σταγόνα σε μέγεθος μπιζελιού ή ακόμα μικρότερη για κάθε καραμέλα. Άφησε τα διακοσμημένα μπισκότα να στεγνώσουν για μία έως δύο ώρες, στη συνέχεια, τοποθέτησε τα όρθια και κόλλησε τα μεταξύ τους.

3. Κόλλησε πρώτα τους τοίχους και περίμενε πριν προσθέσεις την οροφή

Αν θέλεις να είσαι σίγουρη πως το σπίτι φέτος θα σταθεί όρθιο, το Omni Grove Park Inn λέει να περιμένεις και να κολλήσεις την οροφή στο τέλος. Αυτό δίνει την ευκαιρία στο γλάσο μεταξύ των τοίχων να σκληρύνει, δημιουργώντας μια ανθεκτική βάση. Επίσης, είναι καλό να έχεις ένα άτομο που θα κρατάει τους τοίχους ενώ το άλλο θα τοποθετεί τις προσθήκες.

Για να το κάνεις αυτό πίεσε μια γραμμή γλάσου στο κάτω μέρος του πρώτου τοίχου και πίεσε το στην πλάκα ή τη βάση σου. Κράτησε τον τοίχο στη θέση του. Στη συνέχεια, βάλε ένα μέλος της οικογένειας να στρώσει με γλάσο τη βάση και τη μία πλευρά ενός δεύτερου τοίχου του μπισκότου. Κόλλησε απαλά τους δύο τοίχους μεταξύ τους. Επανέλαβε τη διαδικασία για τις άλλες δύο πλευρές. Όταν όλα στέκονται όρθια, άφησε τα να στεγνώσουν για μια ώρα πριν προσθέσεις την οροφή.

Επίσης μπορείς να φτιάξεις στολίδια που τρώγονται

Cupcakes ιδανικά για όσους θέλουν να μειώσουν τη συνολική ζάχαρη στις γιορτινές τους λιχουδιές προτείνει ο μάγειρας και συγγραφέας John Kanell . Φαίνονται αξιολάτρευτα και πραγματικά μοναδικά, αλλά είναι πέρα για πέρα εύκολα στη διακόσμηση, καθιστώντας τα ένα εξαιρετικό έργο για να βοηθήσουν τα μικρά παιδιά. Μπορούμε ακόμα να διαδώσουμε τη χαρά των διακοπών κάνοντας δώρο αυτά τα cupcakes που μπορούν εύκολα να εξατομικευτούν με προσαρμοσμένα σχέδια επικάλυψης.