Αυτό το βότανο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που επιβραδύνουν την εσωτερική γήρανση

Όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε το δεντρολίβανο για την υπέροχη γεύση που φέρνει στα πιάτα μας. Ωστόσο, ξέρεις ότι αυτό το αρωματικό βότανο προσφέρει κάτι περισσότερο από μια απλή γεύση;

Το δεντρολίβανο έρχεται με αξιοσημείωτες αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να επιβραδύνουν την εσωτερική γήρανση. Ναι, καλά διάβασες. Αυτός ο γαστρονομικός θησαυρός περιέχει ενώσεις που βοηθούν να κρατάμε το σώμα μας πιο υγιές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Σύμφωνα με το Le Journal des Femmes, το δεντρολίβανο, ιδιαίτερα δημοφιλές στις καλοκαιρινές συνταγές, είναι φυσικά πλούσιο σε καρνοσικό οξύ, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Το μυστικό κρύβεται σε ένα συστατικό: το καρνοσικό οξύ

Το καρνοσικό οξύ, που βρίσκεται στο δεντρολίβανο, δρα ως εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Καθυστερεί την οξείδωση των κυττάρων, προστατεύοντας ζωτικά όργανα όπως ο εγκέφαλος και η καρδιά από βλάβες . Εξαιτίας αυτού, τα κύτταρα μας μπορούν να λειτουργήσουν καλύτερα και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ακόμη ότι το καρνοσικό οξύ έχει νευροπροστατευτικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ. Επιπλέον, η αντιφλεγμονώδης δράση του μπορεί να μειώσει τη χρόνια φλεγμονή, που συχνά συνδέεται με ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία.

Διάβασε επίσης: To τζίντζερ καταπολεμά τη ναυτία, η ρίγανη μειώνει το στρες-10 μπαχαρικά που κάνουν θαύματα

Γάλλοι επιστήμονες από το Ινστιτούτο Βιοεπιστημών και Βιοτεχνολογιών Aix-Marseille έχουν εμβαθύνει στον τρόπο με τον οποίο το καρνοσικό οξύ και το κύριο παράγωγό του, η καρνοσόλη, λειτουργούν στο σώμα. Μετά από πολλαπλές μελέτες in vitro και in vivo, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι τα αντιοξειδωτικά μόρια του καρνοσικού οξέος μπορούν να αντισταθούν στην οξείδωση. Αυτό βοηθά στον αποκλεισμό των αλυσιδωτών αντιδράσεων της υπεροξείδωσης των λιπιδίων, μιας διαδικασίας που καθοδηγείται από το οξειδωτικό στρες και μια κύρια αιτία γήρανσης των κυττάρων.

Ζήτω το δεντρολίβανο!

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα του δεντρολίβανου είναι η ευελιξία του στο μαγείρεμα. Μπορείς να το ενσωματώσεις εύκολα στα καθημερινά σου γεύματα, είτε γλυκά είτε αλμυρά. Τα φρέσκα κλωνάρια δεντρολίβανου κάνουν θαύματα σε ψητά κρέατα ή ψάρια. Οι ψητές πατάτες έχουν ακόμα καλύτερη γεύση με ένα πασπάλισμα δεντρολίβανου. Βάλε αυτό το βότανο σε ελαιόλαδο για ένα υπέροχο καρύκευμα για τις σαλάτες σου. Ρίξε μερικά κλωνάρια δεντρολίβανου σε ζεστό νερό για να δημιουργήσεις ένα δροσιστικό, γεμάτο αντιοξειδωτικά ρόφημα.

Διάβασε επίσης: 6 φυτά που με τη μυρωδιά τους απωθούν τα μυρμήγκια μια για πάντα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ