Αντιγήρανση: Η ελληνική τροφή που λειτουργεί σαν «Botox» για το δέρμα

Καθώς μεγαλώνουμε, η επιδερμίδα μας χάνει σταδιακά την ικανότητά της να καταπολεμά τα ασταθή μόρια οξυγόνου, γνωστά ως ελεύθερες ρίζες. «Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη συσσώρευση βλαβών που αποτυπώνονται στο πρόσωπό μας με τη μορφή ρυτίδων, απώλειας ελαστικότητας και θαμπής, ανομοιόμορφης υφής», εξήγησε στο AARP η δερματολόγος Dendy Engelman, που δραστηριοποιείται στη Νέα Υόρκη. Αν και η γήρανση του δέρματος είναι σε μεγάλο βαθμό αναπόφευκτη, παράγοντες όπως η έκθεση στον ήλιο και η διατροφή παίζουν καθοριστικό ρόλο στο πόσο γρήγορα – και έντονα – εξελίσσεται αυτή η διαδικασία και αυτός είναι ο λόγος που οι διάφορες ρουτίνες περιποίησης με σκοπό την αντιγήρανση είναι τόσο δημοφιλείς.

Ωστόσο, όπως εξηγούν οι ειδικοί, η καλύτερη ανατιγήρανση γίνεται εκ των έσω. «Ορισμένες τροφές προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, κάτι που πυροδοτεί μια αλυσιδωτή αντίδραση φλεγμονής», εξηγεί ο δερματολόγος και διατροφολόγος Nicholas Perricone, ο οποίος έκανε ευρέως γνωστή τη θεωρία ότι η φλεγμονή είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες της γήρανσης. Στην κλινική του στο Κονέκτικατ, ο Perricone προτείνει σε όλους τους ασθενείς του μια διατροφή χαμηλή σε ζάχαρη και πλούσια σε αντιφλεγμονώδεις τροφές, απαραίτητα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. «Η επιδερμίδα μας είναι ένας τέλειος δείκτης του τι συμβαίνει μέσα μας», λέει. «Μέσα σε λίγες μέρες από την αλλαγή της διατροφής τους, βλέπω ήδη διαφορά στη φωτεινότητα του δέρματος, στις λεπτές γραμμές και στους μαύρους κύκλους».

Διάβασε επίσης: Καθηγήτρια Δερματολογίας: Αυτές είναι οι μοναδικές κρέμες αντιγήρανσης που αξίζουν τα λεφτά τους

Η ελληνική τροφή που μειώνει τις ρυτίδες και προωθεί την αντιγήρανση

Σύμφωνα με τους ειδικούς του AARP, το γιαούρτι αποτελεί έναν διατροφικό θησαυρό για την επιδερμίδα – και το στραγγιστό γιαούρτι (όπως αποκαλείται η συγκεκριμένη τροφή στα αγγλικά) ειδικότερα είναι ένα από τα καλύτερα! Περιέχει υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης (έως και 17 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, σε σύγκριση με τα 9 γραμμάρια του απλού γιαουρτιού) και είναι γεμάτο με ωφέλιμα βακτήρια που συμβάλλουν στην ισορροπία του μικροβιώματος και στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Προσοχή όμως! Δεν είναι όλα τα γιαούρτια στραγγιστά ώστε να περιέχουν όλα τα γιαούρτια ζωντανές καλλιέργειες, καθώς μερικά βακτήρια καταστρέφονται κατά την επεξεργασία. Γι’ αυτό, φρόντισε να ελέγχεις την ετικέτα πριν αγοράσεις. Επίσης, απόφυγε τα επιδόρπια γιαουρτιού, καθώς προκαλούν απότομες αυξήσεις του σακχάρου (και την αντίστοιχη φλεγμονή).

Η δερματολόγος Shamban προτείνει να γλυκάνεις το γιαούρτι σου με κανέλα, η οποία είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά και δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες.

Διάβασε επίσης: Τα 3 μυστικά των Γαλλίδων για αντιγήρανση μετά τα 50, σύμφωνα με τους δερματολόγους

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ