Η Emma Watson μας προσκαλεί να δοκιμάσουμε το τζιν που προέρχεται από τον οικογενειακό της αμπελώνα

Η Emma Watson, γνωστή από τις ταινίες Harry Potter, εκτός από το υποκριτικό της ταλέντο «ξεδιπλώνει» και σε άλλον ένα τομέα τα χαρίσματα της! Η ηθοποιός δραστηριοποιείται και στον χώρο των ποτών, μαζί με τον αδελφό της Alex, φτιάχνοντας τζιν το οποίο ονομάζεται Renais Gin.

Τόσο ο Alex όσο και η Emma γεννήθηκαν στη Γαλλία, όπου η οικογένεια έχει έναν αμπελώνα. Επειδή ήταν εξοικειωμένοι με τη διαδικασία της οινοποίησης, οι δυο τους συνειδητοποίησαν ότι οι φλούδες και τα φύλλα σταφυλιού που κατά τα άλλα απορρίπτονταν θα μπορούσαν να μετατραπούν σε απόσταγμα. Και εδώ πήρε το όνομά του το τζιν που προέκυψε: το Renais είναι συντομογραφία του «Renaissance», που σημαίνει αναγέννηση.

Η Emma Watson μας προσκαλεί να δοκιμάσουμε το τζιν που προέρχεται από τον οικογενειακό της αμπελώνα — instagram @renaisgin

Όχι μόνο η χρήση σταφυλιών κάνει την παραγωγή λιγότερο σπάταλη, αλλά είναι επίσης ένας τρόπος να αφηγηθεί κανείς περισσότερο την ιστορία της οικογένειας. Ο Alex κοίταξε το φυσικό περιβάλλον του αμπελώνα στο Ιράνσι της Γαλλίας για να δημιουργήσει το χαρακτηριστικό γευστικό προφίλ του τζιν. «Όλα τα βοτανικά εκφράζουν το terroir στην περιοχή», μοιράζεται στο TZR. «Ενσωματώνουμε ασβεστόλιθο, σταφύλια Grand Cru – τα οποία είναι πολύ ακριβά – και με πολλές νότες εσπεριδοειδών, που έχουν σκοπό να αναπαράγουν την όξινη δομή που βρίσκουμε στο κρασί».

Ενώ τα σταφύλια και η προέλευσή τους ευθύνονται για τη γαλλική καταγωγή των αδερφών, η επιλογή τους να κάνουν τζιν υποδηλώνει ιδιαίτερα τη βρετανική ανατροφή τους. Όπως εξηγεί ο Alex, η ιστορία του Ηνωμένου Βασιλείου με το πνεύμα χρονολογείται από τον 17ο αιώνα, αλλά βιώνει μια αναζωπύρωση τζιν την τελευταία δεκαετία περίπου με τη νομιμοποίηση των μικρο-αποστακτηρίων και την άνοδο της κουλτούρας του μαρτίνι. Το τζιν είναι ο ακρογωνιαίος λίθος των κλασικών βρετανικών κοκτέιλ όπως το Pimms Cup, το Tom Collins και το διαχρονικό G&T, αλλά οι Watsons μπόρεσαν να βάλουν τη μοναδική τους στροφή σε αυτό, ώστε να εφευρεθεί εκ νέου για τους πότες.

Διάβασε επίσης: Η Beyoncé μόλις κυκλοφόρησε μια μάρκα ουίσκι συνεχίζοντας τη Western έμπνευση της

Παρά το γεγονός ότι η οικογένειά τους έχει έναν αμπελώνα, το ποτό δεν ήταν ακριβώς μια «οικογενειακή επιχείρηση» μέχρι την κυκλοφορία του Renais. Ενώ η Emma απασχολούσε τον εαυτό της με έργα υποκριτικής τις τελευταίες δύο δεκαετίες, ο Alex βρέθηκε στη βιομηχανία της φιλοξενίας και των οινοπνευματωδών ποτών. «Αν και μεγάλωσα γύρω από την οινοποιία, ποτέ δεν δούλεψα πραγματικά με τον μπαμπά μου εκ των προτέρων ή τίποτα άλλο», λέει. Ο Alex χειρίζεται τις επιχειρησιακές λεπτομέρειες, αφήνει την Emma να πρωτοστατήσει όταν πρόκειται για πολλές δημιουργικές αποφάσεις. Ως αποτέλεσμα, είναι σε θέση να αλληλοσυμπληρώνονται (και όχι σε σύγκρουση) όταν πρόκειται για τη συνεχή ανάπτυξη της εταιρείας.

Με την οικογένεια στην καρδιά της μάρκας Renais, ο Alex και η Emma ελπίζουν ότι το τζιν τους θα παίξει σημαντικό ρόλο στις σημαντικές γιορτές μας, συμπεριλαμβανομένων των φθινοπωρινών δείπνων. Σύμφωνα με τον Alex, η απαλή αλλά πολύπλοκη γεύση του τζιν το καθιστά ιδανικό για να το πιούμε όπως θα κάναμε με ένα σκωτσέζικο ουίσκι ή τεκίλα — χωρίς σέικερ και χωρίς πάγο.

Διάβασε επίσης: Ο Γκόρντον Ράμσεϊ δοκιμάζει τη συνταγή της Dua Lipa για το viral Diet Coke και η αντίδρασή του είναι μάλλον κατανοητή

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ