5 αναπάντεχοι συνδυασμοί για να βάλεις τη λεβάντα στο φαγητό σου και όχι μόνο στο μαξιλάρι σου

Τα γοητευτικά μωβ άνθη και το σαγηνευτικό άρωμα της λεβάντας την καθιστούν ως ένα αγαπημένο λουλούδι για την ομορφιά και την περιποίηση σώματος, θα φανταζόσουν ότι μπορείς να την προσθέσεις και στη μαγειρική; Η λεβάντα παρέχει ένα λουλουδένιο, ξυλώδες, γήινο προφίλ στα τρόφιμα και τα ποτά, το οποίο διαμορφώνεται ανάλογα με το τμήμα του φυτού που χρησιμοποιείς (τα άνθη τείνουν να είναι λουλουδάτα, ενώ τα φύλλα και οι μίσχοι είναι βότανα).

Έχει επίσης μερικές νότες μέντας και δεντρολίβανου, καθώς ανήκει στην οικογένεια των lamiaceae. Όταν μαγειρεύεις με αυτό το υπέροχο φυτό, το απλό σιρόπι λεβάντας είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης, καθώς μπορείς να φτιάξεις με μια παρτίδα με αποξηραμένα ή φρέσκα λουλούδια και στη συνέχεια να το περιχύσεις σε διάφορα ποτά και φαγητό.

1. Βάλε λίγο χρώμα στη σαλάτα ή στη φρουτοσαλάτα

Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να προσθέσεις λεβάντα σε μια φρουτοσαλάτα ή σαλάτα. Για μια εύκολη ενσωμάτωση, σκόρπισε τα λουλούδια στη σαλάτα. Μπορείς να επιλέξεις να τα αλέσεις στο γουδί και στο γουδοχέρι για να τα ανακατέψεις σε ένα dressing σαλάτας, εάν προτιμάς η γεύση να είναι πιο ομοιόμορφα διασκορπισμένη. Αυτό θα δώσει μια ελαφριά λουλουδάτη γεύση που μπορεί να συμπληρώσει το μέλι, το ελαιόλαδο ή το βαλσάμικο.

2. Πρόσθεσε την σε μια μαρμελάδα

Το να μαγειρέψεις ένα βάζο μαρμελάδας ή μαρμελάδας είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος για να χρησιμοποιήσεις επιπλέον φρούτα. Ενώ για τη μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιήσεις σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο, συνήθως τη φτιάχνεις με πορτοκάλια ─ αλλά θα πρέπει να δεις πέρα από τα πορτοκάλια για την επόμενη μαρμελάδα σου, αλλάζοντας τα εσπεριδοειδή σε λεμόνι ή γκρέιπφρουτ. Ακόμα καλύτερα, η προσθήκη συστατικών όπως η λεβάντα θα δημιουργήσει μια μοναδική γεύση και πολυπλοκότητα στο επόμενο πρωινό τοστ σου.

3. Μετέτρεψε το σε ένα σύνθετο βούτυρο λεβάντας

Συγκέντρωσε τα λουλούδια λεβάντας και το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (η απαλότητα του βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου του επιτρέπει να αναμιγνύεται πιο ομοιόμορφα και εύκολα) και ανακάτεψε τα με έναν επεξεργαστή τροφίμων για να εξασφαλίσεις ότι όλα θα αναμειχθούν καλά. Χρησιμοποίησε αποκλειστικά λουλούδια λεβάντας για αυτό, επειδή το ξυλώδες στέλεχος δεν θα αναμειχθεί ομοιόμορφα. Μόλις τα ανακατέψεις πίεσε τα σε μια μεμβράνη την οποία στη συνέχεια θα τοποθετήσεις στο ψυγείο σου.

4. Βάλε την σε μπισκότα ζάχαρης

Σκέψου να προσθέσεις λεβάντα όταν λαχταράς τη βουτυράτη, χαρακτηριστική γεύση ενός μπισκότου ζάχαρης, αλλά θέλεις να ενσωματώσεις κάτι μοναδικό στο μείγμα. Συγκέντρωσε τα συστατικά του μπισκότου και βάλε τη λεβάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αλεσθεί καλά. Αυτό εξασφαλίζει ότι θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.

Διάβασε επίσης: Λεβάντα: Το μωβ φυτό που χαρίζει ευεξία και καταπραΰνει τους πόνους περιόδου

5. Αρωμάτισε την πίτα

Εάν νιώθεις αμφιβολίες σχετικά με τη χρήση της λεβάντας στο μαγείρεμα, το ψήσιμο της σε πίτα μπορεί να σε βοηθήσει να καλύψεις ή να βελτιώσεις τη γεύση με απολαυστικό τρόπο. Ψήσε μια σούπερ γλυκιά, πίτα με άρωμα λεβάντας που έχει μόνο έναν υπαινιγμό της χαλαρωτικής λουλουδένιας γεύσης. Διατήτρησε το θέμα του μωβ χρώματος και φτιάξε πίτα λεβάντας με βατόμουρο ή φτιάξε τον συνδυασμό λεμόνι-λεβάντας για μια πίτα μαρέγκας λεμόνι-λεβάντας.