5 δροσερές και νόστιμες σαλάτες που σε χορτάσουν και «προσέχουν» τη σιλουέτα σου

Καλοκαίρι! Η εποχή που θες να αφήσεις πίσω σου τον φούρνο και να απολαύσεις δροσερές, ελαφριές γεύσεις που θα σε γεμίσουν ενέργεια. Το καλοκαίρι φέρνει μαζί του τις πιο  δροσερές, λαχταριστές σαλάτες που όχι μόνο θα σε χορτάσουν, αλλά και θα «προσέξουν» τη σιλουέτα σου! Ξέχνα τα βαριά γεύματα και τις τύψεις για τις θερμίδες, γιατί οι σαλάτες που σου έχω ετοιμάσει είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι για να απολαύσεις το καλοκαίρι σου στο έπακρο. Ετοιμάσου να βουτήξεις σε έναν κόσμο γεμάτο χρώματα, φρεσκάδα και γεύσεις που θα σε κάνουν να νιώσεις σαν βασίλισσα της υγιεινής διατροφής!

Μην ανησυχείς, σου έχουμε τις τέλειες λύσεις: 5 λαχταριστές σαλάτες που θα γίνουν οι καλύτεροι σύμμαχοί σου για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Έτοιμη να τις ανακαλύψεις;

1. Σαλάτα με καρπούζι και φέτα

Αχ, το καρπούζι! Το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο. Τώρα φαντάσου το σε συνδυασμό με δροσερή φέτα και δροσερά μυρωδικά. Το αποτέλεσμα; Μια σαλάτα που θα σε κάνει να χοροπηδάς από χαρά.

Υλικά:

• 4 φλιτζάνια καρπούζι, κομμένο σε κύβους
• 200 γρ φέτα, θρυμματισμένη
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
• 1/4 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Χυμός από 1 λάιμ
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε το καρπούζι, τη φέτα, το δυόσμο, το βασιλικό και το κόκκινο κρεμμύδι.
2. Σε ένα μικρό μπολ, χτύπησε το χυμό λάιμ με το ελαιόλαδο και ρίξε το μείγμα στη σαλάτα.
3. Αλατοπιπέρωσε κατά βούληση και ανακάτεψε καλά.
4. Σέρβιρε αμέσως και άφησε τις γεύσεις να σε ταξιδέψουν.

2. Σαλάτα με κινόα και λαχανικά

Αν ψάχνεις για μια σαλάτα που να είναι και χορταστική, η σαλάτα με κινόα είναι αυτό που χρειάζεσαι. Η κινόα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μαζί με τα φρέσκα λαχανικά δημιουργεί ένα υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα.

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι κινόα
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 φλιτζάνι αγγούρι, κομμένο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Χυμός από 1 λεμόνι
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Εκτέλεση:

1. Ξέπλυνε την κινόα καλά και βράσε τη με το νερό μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό (περίπου 15 λεπτά). Άφησέ τη να κρυώσει.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε την κινόα με τα ντοματίνια, το αγγούρι, την κόκκινη πιπεριά, το κόκκινο κρεμμύδι και το μαϊντανό.
3. Σε ένα μικρό μπολ, χτύπησε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού και αλατοπιπέρωσε.
4. Ρίξε το μείγμα στη σαλάτα και ανακάτεψε καλά. Σέρβιρε κρύα.

Διάβασε επίσης: Αυτό το λαχανικό περιέχει διπλάσια βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και τριπλάσιο ασβέστιο από το γάλα

3. Σαλάτα καπρέζε με φρέσκια ρόκα

Μια σαλάτα που συνδυάζει την ιταλική φινέτσα με την ελληνική φρεσκάδα. Η φρέσκια ρόκα, η μοτσαρέλα και οι ζουμερές ντομάτες δημιουργούν έναν εκρηκτικό συνδυασμό που θα λατρέψεις.

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια φρέσκια ρόκα
• 2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
• 200 γρ φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Εκτέλεση:

1. Στρώσε τη ρόκα σε μια πιατέλα.
2. Από πάνω βάλε τις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας εναλλάξ.
3. Πασπάλισε με τα φύλλα βασιλικού.
4. Σε ένα μικρό μπολ, χτύπησε το ελαιόλαδο με το βαλσάμικο ξύδι και αλατοπιπέρωσε.
5. Ρίξε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και σέρβιρε αμέσως.

4. Σαλάτα με φράουλες και σπανάκι

Για σένα που αγαπάς τις γλυκο-αλμυρές γεύσεις, αυτή η σαλάτα θα γίνει το απόλυτο καλοκαιρινό σου hit. Οι φράουλες δίνουν μια γλυκιά νότα, ενώ το σπανάκι και η φέτα προσθέτουν βάθος και αρώματα.

Υλικά:

• 4 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι
• 1 φλιτζάνι φράουλες, κομμένες σε φέτες
• 100 γρ φέτα, θρυμματισμένη
• 1/4 φλιτζάνι καρύδια, χοντροκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανάμειξε το σπανάκι με τις φράουλες, τη φέτα και τα καρύδια.
2. Σε ένα μικρό μπολ, χτύπησε το ελαιόλαδο με το μπαλσάμικο ξύδι και το μέλι, και αλατοπιπέρωσε.
3. Ρίξε το ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακάτεψε καλά. Σέρβιρε αμέσως και απόλαυσε κάθε μπουκιά.

5. Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Μια σαλάτα που σε μεταφέρει κατευθείαν σε εξωτικούς προορισμούς. Οι γαρίδες και το αβοκάντο δίνουν μια γεύση πολυτέλειας και φρεσκάδας που θα σε καταπλήξει.

Υλικά:

• 200 γρ γαρίδες, καθαρισμένες και βρασμένες
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Χυμός από 1 λάιμ
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε τις γαρίδες, το αβοκάντο, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι και τον κόλιανδρο.
2. Σε ένα μικρό μπολ, χτύπησε το χυμό λάιμ με το ελαιόλαδο και αλατοπιπέρωσε.
3. Ρίξε το ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακάτεψε καλά. Σέρβιρε αμέσως και άφησε τη γεύση να σε ταξιδέψει.

Διάβασε επίσης: Βαρέθηκες την κλασική σαλάτα; Αυτό το γρήγορο πιάτο θα απογειώσει τα βράδια σου

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

«Το ταξίδι των ασθενών με καρκίνο του μαστού στην Ελλάδα: 10 χρόνια μετά»: Τα πρώτα αποτελέσματα

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Οι 6 ταινίες που θα απολαύσεις τον Νοέμβριο στους κινηματογράφους