Beerita vs Chelada: Φτιάξε με μπύρα 2 δροσερά cocktail
Πιες την μπύρα με διαφορετικό τρόπο από αυτόν που έχεις συνηθίσει.
Η μπύρα είναι το πιο δημοφιλές καλοκαιρινό ποτό. Δροσερή και ξεδιψαστική είναι το ποτό που θα δεις να απολαμβάνουν σχεδόν όλοι στις παραλίες, στα ταβερνάκια αλλά και στις βραδινές εξόδους τους. Εκτός από τον παραδοσιακό τρόπο να την πιούμε παγωμένη στο μπουκάλι ή σε ποτήρι, υπάρχουν συνταγές cocktail που μας έρχονται από το Μεξικό για να απολαύσουμε τη μπύρα.
Ένας δροσιστικός τρόπος για να απολαύσουμε μια μπύρα, είναι η chelada (ονομάζεται επίσης michelada), ένα δημοφιλές ποτό που πίνουν στο Μεξικό. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές που μπορούμε να το φτιάξουμε, αλλά συχνά διαθέτει μια lager με μια γερή δόση χυμού lime σερβιρισμένο σε ποτήρι με αλατισμένο χείλος. Για να νοστιμέψει όμως περισσότερο, μπορούμε να βουτήξουμε το χείλος του ποτηριού σε Tajín (ένα καρύκευμα με λάιμ τσίλι) για να δώσουμε σε κάθε γουλιά μια πικάντικη αίσθηση. Ένας άλλος είναι η μπύρα μαργαρίτα, γνωστή και ως beergarita ή beerita. Αυτό δεν είναι ένα κλασικό μεξικάνικο ποτό, απλώς είναι ένας άλλος διασκεδαστικός τρόπος για να φτιάξεις ένα cocktail με μπύρα. Ο λυκίσκος συνδυάζεται τέλεια με το άρωμα τάρτας lime και πορτοκαλιού. Εδώ έχουμε μια εντελώς φυσική μαργαρίτα μπύρας χωρίς μοσχολέμονο, απλώς με καθαρό χυμό lime ενάντια στα εσπεριδοειδή και τις πικρές νότες μιας μπύρας. Πάμε να δροσιστούμε με μπύρα λοιπόν.
Κοκτέιλ μπύρας με Lime & Tajín
Συστατικά
1 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα chile-lime, όπως Tajín
1 lime
Πάγος
1 κουτί ή μπουκάλι μπύρα lager
Οδηγίες
Βάζουμε το καρύκευμα chile-lime σε ένα μικρό πιάτο. Κόβουμε το lime σε τριγωνική φέτα και στύβουμε το χυμό από το υπόλοιπο. Τρίβουμε τη φέτα lime γύρω από το χείλος του ποτηριού και μετά βουτάμε στο καρύκευμα. Προσθέτουμε πάγο στο ποτήρι, περιχύνουμε με τη μπύρα και από πάνω το χυμό.
Beergarita ή beerita
Συστατικά
375 ml τεκίλα λευκή
250 ml Cointreau
250 ml φρέσκο χυμό lime
1 lt παγωμένη μπύρα (lager για κλασική γεύση, hoppy IPA με νότες εσπεριδοειδών για κάτι πιο ενδιαφέρον)
Πάγος, για σερβίρισμα
Γαρνίρισμα: φέτες lime
Οδηγίες
Προσθέτουμετην τεκίλα, το Cointreau και το χυμό lime στο ποτήρι σερβιρίσματος και ανακατεύουμε για να ενωθούν. Προσθέτουμε πάγο και ρίχνουμε από πάνω μπύρα. Γαρνίρουμε με τις φέτες lime.
Διάβασε επίσης:
Το τέλειο cocktail με σοταρισμένα κεράσια, ουίσκι και λεμονάδα
Charred Cherry Whisky Lemonade ή ουίσκι με σοταρισμένα κεράσια και λεμονάδα. Σίγουρα δεν θα έχεις ξανά ακούσει για σοταρισμένα κεράσια αλλά η Morgan, food blogger του Host The Toast, μας υπόσχεται πως είναι εξαιρετικά.
Για την ακρίβεια το ψήσιμο στη σχάρα ή το σοτάρισμα καραμελώνει ελαφρά τα σάκχαρα του, με αποτέλεσμα να γλυκαίνουν και να βαθαίνει τη γεύση τους. Τα κεράσια αυτά μπορούμε να τα προσθέσουμε σε σάλτσες, σε παγωτά και σε cocktail.
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
