Φτιάξε «αλλιώς» την κλασική Caesars και απόλαυσε την πιο υγιεινή σαλάτα στη δουλειά σου

Προσπαθώντας να βρούμε τι μπορούμε να τρώμε καθημερινά στην εργασία μας, είναι γεγονός πως μπορεί να μας πιάσει πονοκέφαλος. Από τη μια θέλουμε να είναι κάτι ελαφρύ για να μην μας έρθει να θέλουμε να πάμε για ύπνο, να μας χορτάσει και να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινό γίνεται. Όλα αυτά θα στα προσφέρει η πεντανόστιμη σαλάτα Caesars του Δημήτρη Μιχαϊλίδη.

Ο σεφ κάνει μια μοναδική παραλλαγή στην κλασική αυτή σαλάτα και κυριολεκτικά αν τη δοκιμάσεις θα ξετρελαθείς. Η συνταγή είναι πανεύκολη στην εκτέλεση της και πάρα πολύ γρήγορη που σημαίνει δεν χρειάζεται να την ετοιμάσεις από το βράδυ. Θα σε χορτάσει χωρίς να σε βαρύνει και θα σε γεμίσει με θρεπτικά στοιχεία όπως είναι η πρωτεΐνη.

Υλικά:

•1 φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο ή ψημένο
•λίγα κρουτόν
•1 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
•1/2 κ.γ. μουστάρδα
•1 κ.γ. ξύδι
•2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
•ξύσμα από 1 λεμόνι
•χυμό από 1/2 λεμόνι
•15-20 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
•Iceberg ή έτοιμη

Παρασκευή:

Σε ένα μπολ βάζεις το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το λάδι, το ξύδι, το ξύσμα από το λεμόνι και τον χυμό, και την παρμεζάνα. Τα ανακατεύεις με ένα πηρούνι μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ βάλε τη σαλάτα, το φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια και τα κρουτόν και ρίξε από πάνω τη sauce και ανακάτεψε καλά μέχρι να πάει το μείγμα παντού. Ολοκλήρωσε προσθέτοντας από πάνω extra παρμεζάνα και η υγιεινή σαλάτα σου είναι έτοιμη και πεντανόστιμη.

Διάβασε επίσης: Κρύα σαλάτα με φακή, μήλο, παρμεζάνα και δυόσμο για να πάρεις μαζί σου στην επιστροφή σου στο γραφείο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ