Φτιάξε γεμιστά αλλιώς- Η πιο καλοκαιρινή συνταγή που φέρνει φρεσκάδα στο πιάτο σου
Τα γεμιστά είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό και ήρθε η στιγμή να τα δοκιμάσεις με έναν νέο ενδιαφέροντα τρόπο.
Τα γεμιστά είναι το αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό όλης της οικογένειας, μικρών και μεγάλων. Ελαφρύ, γευστικό, πλούσιο σε χρώματα και βιταμίνες, απολαμβάνεται τέλεια μόλις βγει ζεστό από τον φούρνο, αλλά και κρύο από το ψυγείο με ένα κομμάτι φέτα – η φέτα είναι must σε αυτό το φαγητό!
Πρόκειται επίσης για μια γεύση που έχουμε συνηθίσει να τρώμε μαγειρεμένη με μια πολύ συγκεκριμένη συνταγή. Στο abraskitchen.com, ανακαλύψαμε μια νέα γευστική προσέγγιση του φανταστικού αυτού φαγητού που είμαστε σίγουροι ότι θα ενθουσιάσει τόσο εσένα όσο και τον σύντροφό σου ή τα παιδιά σου.
Υλικά
6 πιπεριές, κομμένες στη μέση κατά μήκος χωρίς τα σπόρια
2 κ.σ ελαιόλαδο
500γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
2 κ.σ μείγμα μπαχαρικών
1/4 φλιτζάνι νερό
1 Κονσέρβα ντομάτες κονκασέ ή 1 φλιτζάνι φρέσκες ντομάτες κομμένες σε κύβους
2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
Drizzle ταχινιού:
3 κ.σ ταχίνι
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας νερό
φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνίρισμα
Οδηγίες
1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
2.Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση κατά μήκος, αφαιρούμε τους σπόρους. Περιχύνουμε τις πιπεριές με λίγο ελαιόλαδο και τις αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε τις πιπεριές με τη σάρκα προς τα κάτω σε ένα ή μεγάλο ταψί και τις προψήνουμε για 15 λεπτά.
3.Σε μέτρια δυνατή φωτιά σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 2 λεπτά.
4.Προσθέτουμε τον κιμά στο τηγάνι και τον μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει.
5.Στραγγίζουμε το περιττό λίπος από το τηγάνι. Προσθέτουμε το μείγμα μπαχαρικών και αλάτι, ανακατεύουμε.
6.Προσθέτουμε νερό και ξύνουμε τυχόν κολλημένα κομμάτια στο τηγάνι.
7.Προσθέτουμε το ρύζι και τις ντομάτες και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά ακόμα.
8.Βγάζουμε τις πιπεριές από το φούρνο και τις αναποδογυρίζουμε.
9.Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα και τις βάζουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
10.Περιχύνουμε με το dressing ταχινιού και απολαμβάνουμε.
Διάβασε επίσης:
Αν ζητάς κάτι γευστικό και ελαφρύ για βραδινό αυτό το σνακ πρέπει να το δοκιμάσεις
Το καλοκαίρι είναι προ των πυλών. Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας έχει αυξηθεί σημαντικά, ενώ σταδιακά και τα βράδια αποκτούν μια πιο «γλυκιά» κι ανάλαφρη ατμόσφαιρα που σε προσκαλεί να καθίσεις στο μπαλκόνι ή τη βεράντα σου απολαμβάνοντας ένα παγωμένο λευκό κρασί μαζί με ένα εύκολο και light βραδινό πιάτο.
Η Αλεξάνδρα Κοντοδήμου, Κλινική Διαιτολόγος MSc, δημοσίευσε στον λογαριασμό της στο Instagram @nutrition_home μια τέλεια αλμυρή συνταγή για ελαφρύ βραδινό γεύμα με ψητά λαχανικά και ελαφριά σως από γιαούρτι. Με αυτό το φανταστικό γευστικό συνδυασμό μπορείς να γεμίσεις κυπριακή πίτα, αραβική ή τορτίγια!
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
