Ένα πικάντικο πιάτο εξισσοροπεί αν του προσθέσουμε ένα γλυκό στοιχείο, το ίδιο συμβαίνει και με αυτά τα πικάντικα τριγωνικά ψωμάκια. Τα jalapeños και το cheddar είναι ένας τέλειος, κλασικός συνδυασμός και το μέλι προσθέτει μια νότα γλυκύτητας σε αυτά. Σε αυτό το πικάντικο ψωμί υπάρχει η σωστή ποσότητα γλυκύτητας και αλμυρής γεύσης.

Τα ψωμάκια αυτά είναι πολύ εύκολο να γίνουν διότι δεν χρειάζεται να ανησυχείς μήπως πρέπει να ξεκουραστεί η ζύμη ή να αφήσεις τη ζύμη να φουσκώσει. Αντίθετα, θα φτιάξεις την εύκολη ζύμη, θα την πλάσεις και στη συνέχεια θα ψήσεις μέχρι να έχεις τέλεια μικρά αρτοσκευάσματα που είναι πολύ πιο συναρπαστικά από τα συνηθισμένα απλά ψωμάκια.

Φτιάξε πικάντικα τριγωνικά ψωμάκια με μέλι, cheddar και jalapeño — **tastingtable.com**

Υλικά:

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
⅓ φλιτζάνι μέλι
½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
1 αυγό
½ φλιτζάνι κρύο βούτυρο, τριμμένο
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
¼ φλιτζάνι jalapeños σε κονσέρβα, ψιλοκομμένο

Οδηγίες:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μεσαίο μπολ, χτυπάμε μαζί το μέλι, την παχύρρευστη κρέμα και το αυγό μέχρι να ενωθούν. Προσθέτουμε το τριμμένο βούτυρο στο μπολ με τα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Ανακατεύουμε απαλά το τριμμένο τυρί και τα jalapeños στα ξηρά συστατικά. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά πάνω στα στεγνά και ανακατεύουμε να ενωθούν.
Ζυμώνουμε το μείγμα απαλά με τα χέρια μας αν χρειάζεται, μέχρι να ενωθεί η ζύμη.

Διάβασε επίσης: 10 tips για να φτιάξεις τα πιο ζουμερά scrambled eggs

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια καθαρή, ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και την απλώστε. Κόβουμε τη ζύμη σε 8 ίσες, τριγωνικές φέτες και στη συνέχεια τις τοποθετούμε σε ένα ταψί όπου έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα σε αποστάσεις. Ψήνουμε για 16-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Παρακολούθησε το video: