Φτιάξε τα πιο νόστιμα, «τεμπέλικα» cinnamon rolls μέσα σε 10'

Τα ζεστά ρολά κανέλας αποτελούν την πιο λαχταριστή νοστιμιά για μικρούς και μεγάλους. Η παρασκευή τους όμως χρειάζεται χρόνο παρόλο που αποτελεί μια ιεροτελεστία όταν δημιουργούμε τους στροβιλισμούς για να δώσουμε το χαρακτηριστικό σχήμα τους. Η ζύμη για να φουσκώσει και για να δώσει αυτή την υφή χρειάζεται τουλάχιστον 2 ώρες.

Υπάρχει, ωστόσο, μια εναλλακτική λύση που εξοικονομεί χρόνο και αυτά είναι τα τεμπέλικα ρολά κανέλας που θα τα φτιάξεις σε μια κούπα στον φούρνο μικροκυμάτων. Δεν απαιτείται μαγιά ή μεγάλοι χρόνοι για να φουσκώσουν. Στην πραγματικότητα, χρειάζονται λιγότερο από 10 λεπτά για να γίνουν.

Πώς να φτιάξεις ένα ρολό κανέλας σε μια κούπα

Αυτή η συνταγή των 4 λεπτών με ρολό κανέλας με κούπα από το womansworld.com, χρησιμοποιεί μείγμα τηγανίτας στη ζύμη. Γιατί; Επειδή το μείγμα για τηγανίτες περιέχει μαγειρική σόδα, η οποία είναι διογκωτική και βοηθά τα ρολά κανέλας να φουσκώσουν. Το μείγμα τηγανίτας τους δίνει επίσης μια υγρή, αφράτη υφή.

Υλικά για 2 μερίδες

Συστατικά:

1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Υλικά για τη ζύμη:

1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
1 ½ φλιτζάνι μείγμα τηγανίτας
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι
2 κουταλάκια του γλυκού νερό

Υλικά για το γλάσο:

6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπας πλήρες γάλα

Χρόνοι προετοιμασίας:

Προετοιμασία: 2 λεπτά
Μαγείρεμα: 2 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 7 λεπτά

Για τη γέμιση: Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.

Για τη ζύμη: Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπάμε μαζί το αυγό, τη βανίλια, τη ζάχαρη και το γάλα μέχρι να ενωθούν. Προσθέτουμε το μείγμα για τηγανίτες και ανακατεύουμε με λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για λίγο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο
Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη. Ξεκινώντας από τη μακριά άκρη, τυλίγουμε σφιχτά τη ζύμη σε σχήμα «κούτσουρο». Κόβουμε σταυρωτά στη μέση. Λιπαίνουμε 2 κούπες με το αντικολλητικό σπρέι. Τοποθετούμε ένα ρολό κανέλας σε κάθε κούπα με την κομμένη πλευρά προς τα επάνω. Ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό σε κάθε κούπα. Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ένα κάθε φορά, σε μέτρια ισχύ για ένα λεπτό και 45 δευτερόλεπτα. Αφήνουμε να κρυώσει για ένα λεπτό.

Φτιάχνουμε γλάσο: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Περιχύνουμε με γλάσο πάνω από ρολά κανέλας. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Διάβασε επίσης:

Φτιάξε προφιτερόλ καλύτερο και από ζαχαροπλαστείο- Ο Χρήστος Βέργαδος μάς δίνει τη συνταγή

Είτε είσαι λάτρης των σοκολατένιων γλυκών είτε όχι και τόσο, σίγουρα το προφιτερόλ είναι το πιο αγαπημένο και διαδεδομένο επιδόρπιο γαλλικής προέλευσης. Πολλοί το αποκαλούν «βασιλιά των γλυκών» και η ιδέα για την παρασκευή του ξεκίνησε από τον ζαχαροπλάστη, Antonin Karem. Ήταν εκείνος που είχε την ιδέα να γεμίσει τα σου με κρέμα ζαχαροπλαστικής και κρέμα σαντιγί.

Το πιο νόστιμο προφιτερόλ που έχεις δοκιμάσει ποτέ μας δείχνει βήμα-βήμα ο σεφ Χρήστος Βέργαδος, με την εύκολη συνταγή που προτείνει να φτιάξουμε και εμείς στο σπίτι. Είναι ένα γλυκό «must try» που θα το χαρείς μαζί με την οικογένειά σου και τις παρέες σου.