Φτιάξε ζεστή σοκολάτα με καφέ και απόλαυσέ την με cocooning στο σπίτι

Δεν υπάρχει τίποτα ωραιότερο από το να κάθεσαι τις γιορτές στο στολισμένο σαλόνι σου και να απολαμβάνεις χριστουγεννιάτικες μουσικές και το αγαπημένο σου βιβλίο παρέα με μια ζεστή σοκολάτα. Μοιάζει σαν βγαλμένο από παραμύθι, αλλά αυτή η στιγμή (ειδικά όταν έξω έχει κρύο) είναι μια στιγμή ευτυχίας.

Κι επειδή δεν χρειάζεται να αγοράζεις από το εμπόριο έτοιμα μείγματα, σου έχουμε εδώ την απόλυτη συνταγή για να φτιάξεις την πιο λαχταριστή σε υφή και γεύση σοκολάτα που απόλαυσες ποτέ. Και φυσικά τα tips που θα σε βοηθήσουν να αναβαθμίσεις τη ζεστή σοκολάτα σου σαν να την έπινες στο πιο μαγευτικό chalet!

Θα χρειαστείς:

¾ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη

⅓ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

⅓ φλιτζάνι βραστό νερό

3 ½ φλιτζάνια γάλα

¾ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος χτυπημένη σαν σαντιγί

Τα Tips που θα σε βοηθήσουν:

Αλάτι: Μια πρέζα αλάτι ενισχύει τη γεύση της σοκολάτας, αλλά δεν θα κάνει το ζεστό κακάο σου να έχει αλμυρή γεύση.
Νερό: Ρίξε βραστό νερό πάνω από τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και το αλάτι.
Γάλα: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις πλήρες, 2%, ή το εναλλακτικό γάλα της επιλογής σου.
Βανίλια: Μια δόση βανίλιας παίρνει την γεύση του γάλακτος και αναβαθμίζει τη σοκολάτα
Κρέμα: Την προσθέτεις αφού χυθεί η ζεστή σοκολάτα στις κούπες, δημιουργώντας μια πλούσια υφή και ψύχοντας το κακάο σε θερμοκρασία ώστε να είναι ανεκτή στον λαιμό.

Πώς να φτιάξεις σπιτική ζεστή σοκολάτα

Βάλε τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπρίκι και μετά ανακάτεψε με το βραστό νερό.
Αφήνουμε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας συνεχώς, για δύο λεπτά.
Ρίχνουμε το γάλα, αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τη βανίλια.
Ρίχνουμε το ζεστό κακάο σε κούπες και τελειώνουμε με κρέμα γάλακτος (σαντιγί).

Η ζεστή σοκολάτα έχει καφεΐνη;

Η ζεστή σοκολάτα περιέχει μια μικρή ποσότητα καφεΐνης επειδή η σοκολάτα είναι ελαφρώς καφεϊνούχα. Ωστόσο, έχει πολύ λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ, τα αναψυκτικά και πολλά τσάγια. Αν δεν είσαι πολύ ευαίσθητη στην καφεΐνη, το ζεστό κακάο είναι απίθανο να σε κρατήσει ξύπνια τη νύχτα.

Πώς να σερβίρεις τη ζεστή σοκολάτα

Μπορείς να αναβαθμίσεις τη γεύση και την εμφάνιση μιας ζεστής σοκολάτας προσθέτοντας παραδοσιακές επικαλύψεις όπως marshmallows, λίγο σάλτσα σοκολάτας ή μπισκότα. Για ένα εορταστικό twist, η διακριτική γεύση της μέντας του ταιριάζει πολύ. Οι ενήλικες μπορεί να εκτιμήσουν ένα σφηνάκι ιρλανδικής κρέμας, αμαρέτο ή βότκας, ακόμα και δόσης espresso. Για να απογειώσεις τη γεύση πρόσθεσε μπαχαρικά όπως κανέλα, μπαχάρι και πιπέρι!