Γαριδομακαρονάδα με ούζο και πιπεριές – Η απόλυτη συνταγή της Καθαράς Δευτέρας

Οι συνταγές για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρα μπορεί να είναι κατά βάση νηστίσιμες όμως είναι με σιγουριά νόστιμες και με τεράστια ποικιλία σε θαλασσινά, όπως γαρίδες και άλλες γευστικές επιλογές. Όταν μιλάμε για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρα αμέσως στο μυαλό μας έρχεται μια πλούσια μακαρονάδα με γαρίδες και ούζο. Το να φτιάξεις και εσύ αυτήν την απόλυτη συνταγή αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή, εύκολη και γρήγορη.

Σίγουρα το τραπέζι θα συμπεριλαμβάνει πληθώρα από σαλάτες, ταραμά και θαλασσινά, όμως τί πιο νόστιμο από μια σπιτική γαριδομακαρονάδα για κυρίως.

Διάβασε επίσης: Τι τρώμε την Καθαρά Δευτέρα – Η νηστεία που κανείς μας δεν τηρεί

Η απόλυτη συνταγή της Καθαρά Δευτέρας, γαριδομακαρονάδα με ούζο και πιπεριές

Υλικά:

• 1 πακέτο μακαρόνια

• Μία με δύο συσκευασίες γαρίδες κατεψυγμένες- καθαρισμένες.

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

• ½ φλιτζάνι από ούζο

• 1 – ½ φλιτζάνι με ντοματίνια κομμένα στη μέση

• 1- ½ κόκκινη πιπεριά σε κομμένη σε λωρίδες

• Αλάτι, πιπέρι

• Ξύσμα από 1 λεμόνι και

• Φρέσκο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής:

Για τα μακαρόνια:

• Βράζεις τα μακαρόνια σε νερό με αλάτι και πριν τα στραγγίσεις κρατά 1 κούπα από το βραστό νερό. Σουρώνεις και τσιγαρίζεις με λίγο λάδι για να μην σου κολλήσου.

Για τις γαρίδες:

• Βάλε ένα τηγάνι με λίγο λάδι στη φωτιά και πρόσθεσε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Μόλις τα υλικά αρχίσουν να μαλακώνουν συμπλήρωσε τις κατεψυγμένες γαρίδες, να θυμάσαι πως δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν πρώτα. Τις αφήνεται να ψηθούν και τις ανακατεύεται για να «πάρουν χρώμα». Για να είναι έτοιμες θα χρειαστείς περίπου 4- 5 λεπτά.

• Μόλις η γαρίδες σου είναι έτοιμες προσθέτεις το ούζο και αφήνεις να βράσουν για περίπου 2 λεπτά ακόμα, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

• Στη συνέχεια πρόσθεσε τις πιπεριές και αφήνεις να βράσει, σε χαμηλή θερμοκρασία, για περίπου 4- 5 λεπτά ακόμα.

• Μόλις έχουν μειωθεί λίγο τα υγρά στοιχεία στο τηγάνι σου, πρόσθεσε τα ντοματίνια, ανακάτεψε και άφησέ τα να μαλακώσουν.

• Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και όποιο άλλο μπαχαρικό προτιμάς.

Για το σερβίρισμα:

• Στο τηγάνι με τις γαρίδες και τα υπόλοιπα υλικά σου, σε χαμηλή φωτά, πρόσθεσε τα μακαρόνια σιγά- σιγά, μαζί με λίγο από το βραστό νερό της κατσαρόλας που είχες κρατήσει. Ανακατεύεις αρκετά για να «δέσει» η μακαρονάδα και προσθέτεις το ξύσμα λεμονιού.

• Αποσύρεις από τη φωτιά και σερβίρεις σε μια μεγάλη πιατέλα.

• Πασπαλίζεις με τον φρέσκο μαϊντανό.

Η γαριδομακαρονάδα που θα σε καταλήξει είναι έτοιμη!!

Μπορείς να την συνοδεύσεις με το αγαπημένο σου ποτό, λόγω της ημέρας και να την απολαύσεις ζεστή!

Διάβασε επίσης: Το απόλυτο μενού για το σαρακοστιανό τραπέζι- 3 συνταγές που θα θες να φτιάχνεις κάθε μέρα

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ανατροπή στην Ιστορία: Το Μνημείο του Βασιλιά Αρθούρου αποκαλύπτεται ότι είναι 5.500 χρόνια παλιότερο

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Στο νοσοκομείο ο Γρηγόρης Αρναούτογλου και η Νάνσυ Αντωνίου – Τι συνέβη