Οι πιπεριές Φλωρίνης αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για ορεκτικό, χάρη στη γλυκιά τους γεύση και την ευχάριστη υφή τους. Αυτές οι κόκκινες πιπεριές είναι γνωστές για την πλούσια, ζουμερή σάρκα τους και το χαρακτηριστικό τους άρωμα, που μπορούν να προσθέσουν βάθος σε κάθε γεύμα. Μια δημοφιλής μέθοδος προετοιμασίας είναι το ψήσιμό τους, που ενισχύει τη γεύση τους και προσθέτει ένα καπνιστό άγγιγμα.

Οι πιπεριές Φλωρίνης, εκτός από την γευστική τους αξία, προσφέρουν και σημαντικά διατροφικά οφέλη. Είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και διαιτητικές ίνες, καθιστώντας τις μια υγιεινή επιλογή για κάθε τραπέζι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, να γεμιστούν με τυριά ή κρέατα, ή ακόμα και να σερβιριστούν σκέτες ως συνοδευτικό για κρασί ή ούζο. Αυτή η ευελιξία στην κουζίνα τις καθιστά ιδανικές για κάθε περίσταση, από ένα απλό οικογενειακό γεύμα μέχρι ένα εκλεπτυσμένο δείπνο με φίλους. Η συνταγή του food blogger Πάνου Παπαδάκη, @live.kitchen_channel, είναι ιδανική για ένα ορεκτικό πιάτο, καθώς γίνεται εύκολα και το σπίτι σου θα μοσχομυρίσει καλοκαίρι καθώς τις μαγειρεύεις!

Υλικά

5 κόκκινες πιπεριές(Φλωρίνης)

400 γρ τυρί φέτα

70 γρ τυρί γραβιέρα

200 γρ γιαούρτι

Λίγο ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδου

Μαιντανό

4-5 φύλλα δυόσμο

Ρίγανη

1 μέτρια ντομάτα

Πιπέρι

Για το γαρνίρισμα

Ξίδι βαλσάμικο σε κρέμα

Μαιντανό

Εκτέλεση

Παίρνουμε τις κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης και τις κόβουμε πρώτα οριζόντια και έπειτα κάθετα σε όλο το μήκος για να μπορέσουμε να αφαιρέσουμε τα σπόρια. Σε ένα μπολ σπάμε το τυρί φέτα, τρίβουμε την γραβιέρα και προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας τα πολύ καλά όλα τα υλικά. Κόβουμε σε μικρά κυβάκια μία μέτρια ντομάτα και την προσθέτουμε μέσα στο μείγμα. Ψιλοκόβουμε τον μαιντανό και τον δυόσμο και τα προσθέτουμε μέσα στο μείγμα. Πολτοποιούμε το σκόρδο, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα και γεμίζουμε τις πιπεριές. Αλείφουμε τις πιπεριές με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε λίγη ρίγανη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 40-45 λεπτά στους 200° C. Σερβίρουμε με κρέμα βαλσάμικου και ψιλοκομμένο μαιντανό.

Διάβασε επίσης: Η υπέροχη κι εύκολη συνταγή για τυρόπιτα κανταΐφι

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ