6 τρόποι για να κάνεις τα pancakes πιο υγιεινά και πιο γευστικά

Έχεις σκεφτεί ποτέ ότι τα pancakes μπορούν να γίνουν πιο υγιεινά, χωρίς να χάνουν ούτε σταγόνα από τη γεύση τους; Μπορώ να σε διαβεβαιώσω πως ναι, γίνεται! Αν λατρεύεις τα pancakes όσο κι εγώ, αλλά ψάχνεις τρόπους να τα κάνεις πιο θρεπτικά, είμαι εδώ για σένα. Σου έχω 6 απίστευτους τρόπους να απολαμβάνεις τις αγαπημένες σου τηγανίτες με περισσότερα οφέλη για την υγεία σου και με ακόμα καλύτερη γεύση. Έτοιμη; Πάμε!

1. Βάλε στη ζύμη βρώμη ή αλεύρι ολικής άλεσης

Αν θέλεις να κάνεις τα pancakes σου πιο θρεπτικά και γεμάτα φυτικές ίνες, η πρώτη κίνηση είναι να αντικαταστήσεις το λευκό αλεύρι με κάτι πιο υγιεινό. Η βρώμη ή το αλεύρι ολικής άλεσης είναι τέλειες επιλογές! Η βρώμη μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις είτε σε μορφή αλεύρου (αν την αλέσεις στο μπλέντερ) είτε απλώς να την προσθέσεις στη ζύμη σου. Αυτά τα συστατικά θα δώσουν έξτρα γεύση και θα σε κρατήσουν χορτάτη για περισσότερη ώρα.

2. Πρόσθεσε φρούτα στη ζύμη σου

Φαντάσου να δαγκώνεις ένα ζουμερό κομμάτι φρούτου με κάθε μπουκιά! Γιατί να φας τα pancakes σου σκέτα, όταν μπορείς να τους δώσεις φρουτένια δροσιά και φυσική γλυκύτητα; Κόψε μπανάνες, μήλα ή βατόμουρα και ανακάτεψέ τα μέσα στη ζύμη σου. Τα φρούτα όχι μόνο προσθέτουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, αλλά και μια γεύση που δεν συγκρίνεται με τίποτα. Μπορείς να κάνεις και συνδυασμούς – π.χ., μπανάνα με κομματάκια σοκολάτας (μαύρη σοκολάτα βέβαια, για να παραμείνουμε υγιεινές!).

3. Αντί για ζάχαρη, βάλε μέλι ή σιρόπι αγαύης

Ναι, μπορείς να αποφύγεις τη ζάχαρη χωρίς να χάσεις τη γλύκα που λαχταράς! Αντί να προσθέσεις ζάχαρη στη ζύμη σου, χρησιμοποίησε φυσικά γλυκαντικά όπως το μέλι ή το σιρόπι αγαύης. Το μέλι, εκτός από τη γλυκιά γεύση που χαρίζει, είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Αν προτιμάς κάτι πιο ελαφρύ, το σιρόπι αγαύης είναι τέλεια επιλογή, γιατί έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και δεν θα σε φουσκώσει με ζάχαρη.

Διάβασε επίσης: Έχεις φάει Σουηδικές τηγανίτες; Φτιάξε την απόλυτη συνταγή και απόλαυσέ τες στο πρωινό σου

4. Χρησιμοποίησε γάλα αμυγδάλου ή βρώμης

Αν θέλεις να κάνεις τα pancakes σου ακόμα πιο ελαφριά και θρεπτικά, αντικατάστησε το κλασικό αγελαδινό γάλα με γάλα φυτικής προέλευσης, όπως αμυγδάλου ή βρώμης. Το γάλα αμυγδάλου είναι χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά, ενώ το γάλα βρώμης είναι γεμάτο φυτικές ίνες και πολύ πιο κρεμώδες. Έτσι, θα δώσεις στα pancakes σου μια πιο ελαφριά υφή και θα τα κάνεις πιο φιλικά για όσες αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά.

5. Πρόσθεσε σπόρους chia ή λιναρόσπορο για έξτρα θρέψη

Ποιος είπε ότι τα pancakes πρέπει να είναι απλά; Μπορείς να τα «ενισχύσεις» με θρεπτικά συστατικά που θα σε γεμίσουν ενέργεια. Οι σπόροι chia και ο λιναρόσπορος είναι τέλειες προσθήκες, γιατί είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Απλώς πρόσθεσε μια κουταλιά από τον αγαπημένο σου σπόρο στη ζύμη και θα έχεις δημιουργήσει τηγανίτες που όχι μόνο είναι νόστιμες, αλλά και γεμάτες θρεπτικά συστατικά.

6. Αντικατάστησε το βούτυρο με ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας

Το βούτυρο μπορεί να κάνει τα pancakes σου πεντανόστιμα, αλλά αν θέλεις μια πιο υγιεινή επιλογή, το ελαιόλαδο ή το λάδι καρύδας είναι εδώ για σένα. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε καλά λιπαρά και βιταμίνη Ε, ενώ το λάδι καρύδας δίνει μια ελαφριά γεύση καρύδας που θα λατρέψεις. Και τα δύο κάνουν τα pancakes σου πιο υγιεινά και προσφέρουν υγιεινά λιπαρά που χρειάζεται ο οργανισμός σου. Επιπλέον, με το λάδι καρύδας, θα μυρίζουν υπέροχα από την πρώτη στιγμή που θα τα τηγανίσεις!

Μερικά έξτρα tips για τέλεια υγιεινά pancakes:

-Χρησιμοποίησε λιγότερο λάδι στο τηγάνι. Αν έχεις αντικολλητικό τηγάνι, δεν χρειάζεται να ρίχνεις μισό μπουκάλι λάδι! Λίγες σταγόνες ή ψεκασμός με λάδι είναι αρκετά για να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να μην κολλήσουν.

-Δοκίμασε toppings από ξηρούς καρπούς και σπόρους. Αντί να τα «φορτώσεις» με σιρόπια και ζάχαρη, βάλε από πάνω μια χούφτα καρύδια, αμύγδαλα ή σπόρους κολοκύθας. Θα προσθέσουν τραγανή υφή και ακόμα περισσότερη θρέψη!

-Φτιάξε τα με αυγά ελευθέρας βοσκής ή φυτικό υποκατάστατο. Αν προσέχεις τι τρως, τα αυγά ελευθέρας βοσκής έχουν καλύτερη διατροφική αξία, ενώ αν προτιμάς κάτι φυτικό, μπορείς να αντικαταστήσεις τα αυγά με μείγμα από λιναρόσπορο και νερό (το λεγόμενο “flax egg”).

-Πασπάλισε τα pancakes με λίγη κανέλα ή κακάο. Αντί για ζάχαρη άχνη, η κανέλα ή το κακάο είναι τέλειες επιλογές για να προσθέσεις έξτρα γεύση χωρίς πολλές θερμίδες.

Με αυτούς τους 6 τρόπους, τα pancakes σου θα γίνουν τόσο υγιεινά όσο και γευστικά. Μπορείς να παίξεις με τις υφές, τις γεύσεις και τα συστατικά, χωρίς να νιώθεις τύψεις για τη λιχουδιά που απολαμβάνεις το πρωί. Και το καλύτερο; Αυτές οι μικρές αλλαγές όχι μόνο θα αναβαθμίσουν την υγεία σου, αλλά θα σου χαρίσουν και νέα επίπεδα απόλαυσης σε κάθε μπουκιά!

Οπότε, την επόμενη φορά που θα φτιάξεις pancakes, μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις κάποιες από αυτές τις ιδέες. Το σώμα σου, η υγεία σου και οι γευστικοί σου κάλυκες θα σε ευχαριστούν!

Διάβασε επίσης: Τα πιο υγιεινά pancakes είναι η τέλεια συνταγή για ένα αντιφλεγμονώδες πρωινό

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ