Αν έχεις όρεξη για γλυκό φτιάξε αυτή τη μους σοκολάτας μέσα σε 3 λεπτά

Θα λατρέψεις αυτή την μους σοκολάτας με την λαχταριστή, μεταξένια γεύση καθώς η συνταγή είναι εύκολη για να τη φτιάξεις σπίτι αρκεί να να κάνεις τα σωστά βήματα. Τη μους που σου προτείνει ο John Kanell στο preppykitchen.com, θα την απολαύσουν μικροί και μεγάλοι όταν την σερβίρεις ως επιδόρπιο ή σνακ για μια μεσημεριανή απόλαυση σοκολάτας.

Τι θα χρειαστείς:

2 ¼ φλιτζάνια πλήρες γάλα (540 ml)
½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (100 γρ.)
⅓ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη χωρίς ζάχαρη (33 γρ.)
πρέζα αλάτι
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύουμε 2 φλιτζάνια γάλα, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο και το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει πολύ ατμό και μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, ανακατεύοντας συχνά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπάμε μαζί τους κρόκους αυγών, το άμυλο καλαμποκιού και το υπόλοιπο ¼ φλιτζάνι γάλα. Όταν το σοκολατούχο γάλα είναι ζεστό, χτυπάμε σιγά σιγά περίπου ένα φλιτζάνι στο μείγμα των κρόκων αυγού. (Αυτό μαλακώνει τα αυγά για να μην ανακατευτούν.) Χτυπάμε με το σύρμα το υπόλοιπο ζεστό γάλα. Ρίχνουμε ξανά το μείγμα στην κατσαρόλα.
Τοποθετούμε ξανά την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύομε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να κάνει φουσκάλες. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει αρκετά ώστε το σύρμα να αφήσει ίχνος όταν ανακατεύουμε το μείγμα, περίπου 3 λεπτά. (Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι περίπου 170 F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.) Αφαιρούμε από τη φωτιά και χτυπάμε μέσα το βούτυρο και τη βανίλια μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν.
Μεταφέρουμε την πουτίγκα σε ένα μπολ και πιέστε την πλαστική μεμβράνη στην επιφάνεια. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει, περίπου 3 ώρες ή έως και 4 ημέρες. Ανακατεύουμε το καλά πριν το πιάνουμε σε μπολ σερβιρίσματος. Σερβίρουμε με σαντιγί, αν θέλουμε.

Διάβασε επίσης:

Αν φτιάξεις αυτό το Rainbow κέικ όλοι θα νομίζουν πως το αγόρασες από ζαχαροπλαστείο

Πολύχρωμες στρώσεις κέικ αμυγδάλου με μαρμελάδα βατόμουρο ανάμεσα στα στρώματα και στη συνέχεια επικαλυμμένα με σοκολάτα, αυτά το σπιτικά κέικ έχει πολύ καλύτερη γεύση από ό,τι αγοράζεται στο κατάστημα! Το Rainbow κέικ είναι ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο που ξεχωριστή γεύση.

Ενώ όλες οι στρώσεις και τα χρώματα μπορεί να σε κάνουν να πιστεύεις ότι τα μπισκότα ουράνιου τόξου είναι δύσκολο να γίνουν, η ίδια η συνταγή είναι σχετικά απλή και εύκολη! Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι να αναποδογυρίσεις τις στρώσεις του κέικ το ένα πάνω στο άλλο. Δοκίμασε τη συνταγή από το preppykitchen.com.

Τι θα χρειαστείς

Βούτυρο
Αμυγδαλόπαστα
Αυγά
Εκχύλισμα αμυγδάλου
Χρώμα τροφίμων
Μαρμελάδα
Τσιπς σοκολάτας

Πώς θα φτιάξεις το κέικ Rainbow

1. Στο μπολ του μίξερ με το εξάρτημα κουπιών, χτυπάμε μαζί ½ φλιτζάνι βούτυρο, τη ζάχαρη και την αμυγδαλόπαστα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι βούτυρο. Χτυπάμε σε μέτρια μέχρι ελαφρύ και αφράτο. Με το μίξερ στο χαμηλό, προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και το εκχύλισμα αμυγδάλου, χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.