Εύκολα και τραγανά κοτοπιτάκια που κάνουν κρατς σε κάθε μπουκιά

Θες να φτιάξεις τα πιο εύκολα και τραγανά κοτοπιτάκια που θα σε ενθουσιάσουν με την κάθε μπουκιά; Αυτή η συνταγή είναι ό,τι χρειάζεσαι! Απλά υλικά, λίγος χρόνος και το αποτέλεσμα είναι υπέροχα φύλλα που κάνουν «κρατς» όταν τα δαγκώνεις, με γευστική γέμιση κοτόπουλου που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι.

Δεν χρειάζεται να είσαι έμπειρος στην κουζίνα για να πετύχεις αυτό το τραγανό αποτέλεσμα. Με μερικά απλά βήματα, θα έχεις φρεσκοψημένα κοτοπιτάκια που μυρίζουν απίστευτα και θα γίνουν ανάρπαστα. Ετοιμάσου να τους εκπλήξεις όλους με τις ικανότητές σου και φυσικά να απολαύσεις το «κρατς» σε κάθε μπουκιά!

«Αυτά τα εξαιρετικά εύκολα κοτοπιτάκια είναι εδώ για εκείνη την λιγούρα που ψάχνεις κάτι νόστιμο και σχετικά ελαφρύ να τσιμπήσεις! Λίγα υλικά στα οποία μπορείς και να προσθέσεις ό,τι τραβάει η ψυχή σου, έτοιμο φύλλο κρούστας και σε λίγη ώρα απολαμβάνεις το «κρατς»!», όπως λέει και ο food photographer και blogger, Σάκης Τόλικας aka @the_coook.

Εύκολα και τραγανά κοτοπιτάκια που κάνουν κρατς σε κάθε μπουκιά — https://www.instagram.com/the_coook/

Θα χρειαστείς:

1 πακέτο φύλλο κρούστας (αν βρεις το χοντρό για πίτες είναι ιδανικό)
500 γρ. κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο
7-8 μανιτάρια σε λεπτές φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μεγάλες κουταλιές σούπας τυρί κρέμα
Αλάτι και πιπέρι
Λίγο αποξηραμένο θυμάρι
1 αυγό για επάλειψη και λίγο σουσάμι

Διάβασε επίσης: Τέλεια κρουασανάκια με γέμιση φέτας ή λουκάνικο (διαλέγεις εσύ τι θα βάλεις μέσα)

Αφού βράσουμε το κοτόπουλο το ξεψαχνίζουμε πολύ καλά (βοηθάει να είναι ζεστό ακόμη). Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να γυαλίσει, προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν όλη την υγρασία τους. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ μαζί με το κοτόπουλο, το τυρί κρέμα, μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
Κόβουμε το φύλλο κρούστας στα 3 κατά μήκος. Λαδώνουμε καλα, και στην άκρη βάζουμε μια κουταλιά γέμιση. Αρχίζουμε να διπλώνουμε σε τριγωνάκια κλείνοντας καλά στο τέλος και βάζουμε σε ταψί με την ένωση προς τα κάτω (Θα δεις βίντεο στα highlights). Αλείφουμε με λίγο αυγό χτυπημένο, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 175-180 βαθμούς, αέρα για 30-35 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Διάβασε επίσης: Τυροπιτάκια στιγμής αφράτα κι εύκολα που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά