Συνταγή για ζαχαρωτό κέικ σοκολάτας του διάσημου ζαχαροπλάστη Philippe Conticini

Πώς να φτιάξεις ένα απλό, υγρό και ζαχαρωτό κέικ σοκολάτας; Σου προτείνουμε να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή! Οι εθισμένοι στη σοκολάτα μπορούν να προσθέσουν μια επικάλυψη σοκολάτας. Ακολουθήσε τις συμβουλές για να φτιάξεις ένα επιτυχημένο κέικ σοκολάτας. Στα κοινωνικά του δίκτυα, ο Γάλλος ζαχαροπλάστης Philippe Conticini συνεχίζει να μοιράζεται βίντεο και υπέροχες φωτογραφίες από τις δημιουργίες του, τις συνταγές των οποίων αποκαλύπτει μερικές φορές… Συμπεριλαμβανομένης της εύκολης παρασκευής κέικ σοκολάτας.

Μια γαστρονομική ανάμνηση της παιδικής ηλικίας, το κέικ σοκολάτας είναι ένα από τα σπουδαία κλασικά είδη ζαχαροπλαστικής. Για να το απολαμβάνουμε στο brunch ή το σνακ, σε απαλή εκδοχή ή όπως εδώ σε μορφή ζαχαρωτό κέικ σοκολάτας, αυτό το γλυκό, που έχει λίγους (ή καθόλου) επικριτές, γίνεται ακόμα πιο εθιστικό όταν μας φέρνει τη συνταγή του ο Philippe Conticini.

Συνταγή για ζαχαρωτό κέικ σοκολάτας του Philippe Conticini
Συστατικά

100 γρ μαύρη σοκολάτα (Cluizel Kayambe 72%)
50 γρ σοκολάτα γάλακτος (Cluizel Vanuari 39%)
115 γρ βούτυρο 120 gr αυγά (2/3 ανάλογα με το μέγεθος)
55 γρ ζάχαρη άχνη
45 γρ αλεύρι Τ55
15 γρ αλεύρι κάστανο
1 πρέζα αλάτι

Ετοιμάζοντας το κέικ σοκολάτας του Philippe Conticini

Λιώνουμε τις σοκολάτες με το βούτυρο.
Εν τω μεταξύ, σε μια σαλατιέρα χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα 2 αλεύρια. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και μια πρέζα ανθό αλατιού.
Ανακατεύουμε τόσο ώστε να έχουμε μια λεία πάστα. Αδειάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ.
Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 160°C.
Απόλαυσε το κέικ σοκολάτας ζεστό.

Διάβασε επίσης:

Τιραμισού κολοκύθας: Ένα εύκολο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο

Η κολοκύθα είναι συνδεδεμένη με το φθινόπωρο και δη το Halloween. Υπάρχουν πολλές συνταγές γλυκές και αλμυρές που μπορούμε να την απολαύσουμε. Σου βρήκαμε μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή γλυκού που είναι τέλεια κατά τους φθινοπωρινούς μήνες. Τα όμορφα χρώματα και οι φθινοπωρινές γεύσεις παρουσιάζονται όλα σε ένα ποτήρι με το τιραμισού κολοκύθας. Όλοι αγαπάμε το τιραμισού. Γλυκό, εύκολο στην προετοιμασία και πάντα ευπρόσδεκτο στο τραπέζι μας. Εδώ είναι μια πιο προσιτή εκδοχή που φτιάχνεται χωρίς αυγά, σε μόλις 20 λεπτά και χωρίς ψήσιμο.

Τι είναι το Τιραμισού;

Η κλασική συνταγή Tiramisu είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο με γεύση καφέ. Τα Ladyfingers είναι μπισκότα βουτηγμένα σε εσπρέσο ή κάποιον έντονο καφέ, στρώσεις με ένα χτυπημένο μείγμα μασκαρπόνε, αυγά και ζάχαρη. Σύμφωνα με το giangiskitchen.com, η μετάφραση «Tiramisu» σημαίνει «πάρε με». Ας δούμε τη συνταγή με το τιραμισού κολοκύθας.

Δες εδώ πώς θα φτιάξεις το γλυκό

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ