Θες σοκολάτα αλλά κάνεις δίαιτα; Φτιάξε αυτές τις υγιεινές μπαλίτσες και μη σκέφτεσαι τις θερμίδες

Θέλεις μια λιχουδιά για να καλύψει την ανάγκη σου για γλυκό; Αγαπάς τη σοκολάτα αλλά συγχρόνως θέλεις και να είναι όσο πιο υγιεινή γίνεται; Ε τότε δοκίμασε αυτές τις σοκολατένιες μπαλίτσες της food blogger Ευγενίας Τρουσά! Χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη και χωρίς ξηρούς καρπούς (όπως λέει και η ίδια), ιδανικές και για όσους έχουν αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Η Ευεγενία μέσα από τον λογαριασμό της στο Instagram και το site της letstreatourselves.gr, έχει την τέλεια ιδέα για μπαλίτσες σοκολάτας που δεν παχαίνουν και που μπορείς να φάς (παραπάνω από μια εννοείται) όταν έχεις ανάγκη για γλυκό. Και το κυριότερο, είναι έτοιμες στο λεπτό!

Τι θα χρειαστείς για 14 bliss balls

140 γρ βασιλικοί χουρμάδες (καθαρό βάρος χωρίς τα κουκούτσια)
50 γρ σταφίδες ξανθές
50 γρ ηλιόσποροι (ωμοί και ανάλατοι)
50 γρ κολοκυθόσποροι (ωμοί και ανάλατοι)
10 γρ κακάο
1 πρέζα αλάτι
50 γρ σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη (τουλάχιστον 52% περιεκτικότητα σε κακάο)
Για την επικάλυψη
Λίγη λιωμένη σοκολάτα

Διάβασε επίσης: Φτιάξε μόνη σου τα πιο τραγανά πουράκια με nutella

Πώς θα τα φτιάξεις

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα multi ρίχνω τους ηλιόσπορους και τους κολοκυθόσπορους και τους χτυπάω μέχρι να σπάσουν.
Αδειάζω τους ηλιόσπορους και τους κολοκυθόσπορους σε ένα μπολ και ρίχνω στο blender τους χουρμάδες και τις σταφίδες.
Χτυπάω καλά μέχρι να γίνουν μια ενιαία πάστα και προσθέτω τη λιωμένη σοκολάτα, το κακάο και το αλάτι. Συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αδειάζω το μείγμα στο μπολ με τους σπασμένους σπόρους και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα ξύλινο κουτάλι ή με το χέρι.
Παίρνω μία μικρή ποσότητα από το μείγμα και πλάθω μικρές μπάλες στο μέγεθος ενός καρυδιού.
Τοποθετώ τις τρούφες σε ένα σκεύος που έχω καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και τις βάζω για λίγο στο ψυγείο.
Λιώνω προεραιτικά λίγη σοκολάτα σε μπεν μαρί και τις γαρνίρω εξωτερικά.
Διατηρούνται στο ψυγείο.

Δες τη συνταγή στο video που ακολουθεί για να μην έχεις απορία αν τις φτιάχνεις σωστά!