Καθώς τα βράδια μας κρυώνουν και μαζευόμαστε στο σπίτι με αγαπημένα πρόσωπα, τα εύκολα και comfort φαγητά είναι ο ιδανικός συνδυασμός. Συνόδεψε το κρασί με ένα αχνιστό καρβελάκι με τυρί brie, καραμελωμένα κρεμμύδια και κομματάκια μπέϊκον που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Είναι μια χορταστική κι εύκολη συνταγή για να δημιουργήσεις και σε λίγο χρόνο. Εναλλακτικά του brie μπορείς να προσθέσεις το τυρί που επιθυμείς και να απογειώσεις το γεμιστό ψωμάκι σου. Τη συνταγή μας την πρότεινε η food blogger και instagrammer @chloeandleox, σε ένα video που ανήρτησε στον λογαριασμό της. Η συνταγή για τα καραμελωμένα κρεμμύδια είναι του Άκη Πετρετζίκη και όπως θα διαπιστώσεις γίνονται γρήγορα κι εύκολα.

Η comfort συνταγή με brie και καραμελωμένα κρεμμύδια σε ψωμί για μια cosy βραδιά — **https://ohsweetbasil.com/**

Υλικά για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

600 γρ. κρεμμύδια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
50 γρ. ξίδι βαλσάμικο

Οδηγίες

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και 1 κ.σ. βούτυρο.
Κόβουμε το ένα κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε στο τηγάνι. Κόβουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια σε φέτες και τα βάζουμε σταδιακά στο τηγάνι. Δεν τα βάζουμε όλα μαζί γιατί θα πέφτει η θερμοκρασία από το τηγάνι και δεν θα καραμελώσουν σωστά. Τα βάζουμε σταδιακά για να μην πέφτει η θερμοκρασία του τηγανιού. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να καραμελώσουν 2-3 λεπτά. Βάζουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το βαλσάμικο και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά να εξατμιστεί η υγρασία.

Υλικά για το ψωμί με brie και καραμελωμένα κρεμμύδια

Κόβουμε έναν κύκλο στο κέντρο του ψωμιού και αφαιρούμε την ψίχα και στη συνέχεια κόβουμε ελαφρώς τις άκρες σα να θέλουμε να δημιουργήσουμε νοητά κομμάτια πίτσας. Στη συνέχεια εκεί που αφαιρέσαμε την ψίχα βάζουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το Brie και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο να ψηθούν για 20 λεπτά σε μέτριο φούρνο. Πριν το σερβίρουμε τοποθετούμε από πάνω το μπέϊκον που θα έχουμε τσιγαρήσει.