Η πιο εύκολη συνταγή για τους πιο νόστιμους κουραμπιέδες

Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέδες γίνεται; Όχι φυσικά! Η μοσχοβολιά του φρέσκου βούτυρου και του καβουρδισμένου φουντουκιού δεν θα μπορούσε να λείπει και φέτος από κανένα σπίτι. Γιατί ωραίες και οι γιρλάντες, οι στολισμοί και τα φωτάκια όμως με τίποτα δεν συγκρίνονται οι σπιτικές χριστουγεννιάτικες συνταγές που κάνουν τον ουρανίσκο και το μυαλό μας να ταξιδεύει στα παιδικά μας όνειρα.

Αυτή η συνταγή είναι νομίζω η πιο εύκολη – η απόλυτη θα μπορούσα να πω- για τους πιο τέλειους κουραμπιέδες των δικών μου Χριστουγέννων! Έτσι θέλω να μεγαλώσουν και τα παιδιά μου. Να κρατούν τις παραδόσεις, να τις ενισχύουν με εκείνες που αγαπούν και να μπορούν να ομορφαίνουν τις στιγμές τους με γεύσεις (που γίνονται εικόνες) αναλλοίωτες στον χρόνο. Αυτό λοιπόν συμβολίζουν για μένα οι κουραμπιέδες της γιαγιάς, γι’ αυτό είναι τόσο σημαντικοί.

Είμαι σίγουρη πως με αυτή τη συνταγή κι εσύ θα δημιουργήσεις τις δικές σου αναμνήσεις!

Θα χρειαστείς:

-1 κιλό αλεύρι μαλακό

-1/2 κ.γ μπέικιν πάουντερ

-500 γρ. βούτυρο γάλακτος

-1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ

-2 κρόκους αυγών

-2 βανίλιες

-1 φλιτζάνι τσαγιού άχνη

-100 γρ. αμύγδαλο

-ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Πώς θα τους φτιάξεις:

Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι ν’ ασπρίσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μόλις αφρατέψει το μείγμα, προσθέτουμε του κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ, τις βανίλιες και το αμύγδαλο (αν θέλεις μπορείς να το θρυμματίσεις σε μικρά κομματάκια) ενώ στο τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύουμε με το χέρι ώσπου να μην κολλάει το μείγμα στα χέρια μας. Έπειτα πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος της αρεσκείας μας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε τους κουραμπιέδες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 20 περίπου λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Όταν τους βγάλουμε από τον φούρνο, τους αφήνουμε να “ξεκουραστούν” για 3 λεπτά και έπειτα τους πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη!

Δες step by step πώς θα τους φτιάξεις

Φωτογραφία: picme.gr

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Καθάρισε τον βελούδινο ή suede καναπέ σου σε 4 απλά βήματα

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Φτιάξε donut σαν αφρό! Τέλεια συνταγή για σάντουιτς ή γλυκές λιχουδιές