Manon Les Suites: Ένα unique ξενοδοχείο που συμβάλλει στη μείωση των απορριμμάτων και της ρύπανσης

Πώς θα σου φαινόταν ένα ξενοδοχείο που στα δωμάτια του δεν έχει πλαστικά μπουκάλια καλλυντικών προϊόντων και σερβίρει γεύματα από τα υπολείμματα άθικτου πρωινού; Δεν είναι ένα ξενοδοχείο της φαντασίας μας, αλλά ένα πραγματικό ξενοδοχείο που ονομάζεται Manon Les Suites και βρίσκεται στην Κοπεγχάγη.

Καθώς ο κόσμος αποκτά μεγαλύτερη συνείδηση των τρόπων προστασίας του περιβάλλοντος, ορισμένοι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων έχουν αρχίσει να χτίζουν επωνυμίες γύρω από την φιλικότητα προς το περιβάλλον. Και τώρα, ένα ξενοδοχείο στην Κοπεγχάγη τραβάει την προσοχή μας για να συμμετάσχει στην τάση. Όπως αναφέρει το thecooldown.com, το Manon Les Suites, το οποίο άνοιξε το 2017, είναι «ένα από τα πιο φιλικά προς το περιβάλλον ξενοδοχεία στον κόσμο».

Τι κάνει το Manon Les Suites;

Όλες οι πολιτικές αυτού του ξενοδοχείου έχουν σχεδιαστεί για να ελαχιστοποιούν τα απόβλητα και να μειώνουν την ποσότητα αερίου που παγιδεύει θερμότητα που παράγεται από τις δραστηριότητες του. Για αρχή το ξενοδοχείο αγοράζει όλη την ανανεώσιμη ενέργεια για την ισχύ του. Ανανεώσιμες πηγές ενέργειας σημαίνει πιο προσιτή ενέργεια από καθαρές πηγές όπως ο άνεμος και η ηλιακή ενέργεια που δεν εξαντλούνται και μπορούν να παραχθούν χωρίς να βλάψουν το περιβάλλον.

Το Manon Les Suites προσπαθεί επίσης να ελαχιστοποιήσει τη σπατάλη τροφίμων μαγειρεύοντας μόνο ό,τι χρειάζεται για ένα γεύμα. «Οποιαδήποτε ανέγγιχτα, υπολειπόμενα συστατικά από το πρωινό χρησιμοποιούνται αργότερα μέσα στην ημέρα για γεύματα στο δείπνο», έγραψε ο δημοσιογράφος Jared Dillingham στην κριτική του για το ξενοδοχείο.

Επιπλέον, τα υπολείμματα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βιοκαυσίμων, μια φιλική προς το περιβάλλον εναλλακτική λύση σε ορισμένα προϊόντα πετρελαίου. Το ίδιο το φαγητό προέρχεται από τοπικά προϊόντα, επομένως δεν χρειάζεται να έρθει από μακριά. Η αποστολή τροφίμων σε μεγάλες αποστάσεις καίει άσκοπα καύσιμο επιβαρύνοντας τα αέρια που παγιδεύουν τη θερμότητα στον αέρα, επομένως η οικολογική επιλογή είναι τα τοπικά προϊόντα. Το ξενοδοχείο κάνει επίσης ό,τι καλύτερο μπορεί για να στείλει όσο το δυνατόν λιγότερα στον χώρο υγειονομικής ταφής.

Ανύπαρκτα πλαστικά μπουκάλια

«Δεν θα βρείτε πολλά πλαστικά στα δωμάτια», αναφέρει ο Dillingham. Αντί για μπουκάλια σαμπουάν μίας χρήσης, το ξενοδοχείο προμηθεύει μεγάλα επαναγεμιζόμενα, μαζί με οδοντόβουρτσες και ξυράφια από μπαμπού. Και το ξενοδοχείο αγοράζει όλα τα έπιπλα του μεταχειρισμένα, μειώνοντας περαιτέρω τον αριθμό των αντικειμένων που πετιούνται. Ακόμα και τα χαλασμένα σεντόνια βρίσκουν δεύτερη ζωή. Όταν το κρεβάτι σκίζεται ή φθαρεί πολύ, το προσωπικό το δωρίζει σε φιλανθρωπικούς σκοπούς.

Γιατί όλες αυτές οι αλλαγές;

Οι πολιτικές στο Manon Les Suites συμβάλλουν στη μείωση των απορριμμάτων και της ρύπανσης του ξενοδοχείου. Όπως λέει ο Dillingham: «Η Κοπεγχάγη είναι γνωστή ως μια από τις πιο προοδευτικές πόλεις στον κόσμο όσον αφορά τα προγράμματα βιωσιμότητας και περιβάλλοντος, και η Manon ανταποκρίνεται σε αυτή τη φήμη».

Ορισμένες από αυτές τις επιλογές, όπως η αγορά μεταχειρισμένων επίπλων, εξοικονομούν επίσης χρήματα από την επιχείρηση. Εν τω μεταξύ, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μια διαμονή χωρίς ενοχές σε ένα ξενοδοχείο πέντε αστέρων, καθώς και να επιλέξουν από τα πιο νόστιμα τοπικά προϊόντα και την εμπνευσμένη από το Μπαλί πισίνα που έχει πράσινο γύρω της — κάνοντας το πράσινο design του ξενοδοχείου κέρδος για όλους.

Διάβασε επίσης:

The Parks: Ένα μεγαλόπνοο, φουτουριστικό βιώσιμο σχέδιο πρόκειται να συμβεί στη Νότια Αφρική

Η Νότια Αφρική σύντομα θα μεταμορφωθεί σε μια νέα, μεγάλη φουτουριστική πόλη που θα παράγει τη δική της ενέργεια, τροφή και νερό. Η ανάπτυξη αυτή αποκαλείται ως η «μεγαλύτερη βιώσιμη πόλη της Αφρικής». Οι προγραμματιστές αποκάλυψαν τα σχέδια για τη μεγαλύτερη βιώσιμη πόλη της Αφρικής, η οποία θα μπορούσε να θέσει ένα νέο πρότυπο για την οικολογική αστική ζωή.

νότια αφρική βιώσιμη πόλη — Πηγή: The Cool Down

Για την αντιμετώπιση περιβαλλοντικών προκλήσεων, όπως η ρύπανση, το νερό, η ενέργεια και η επισιτιστική ασφάλεια, οι προγραμματιστές URB με έδρα το Ντουμπάι σχεδίασαν το «THE PARKS: ως μια πόλη με μηδενική κατανάλωση που θα είναι πλήρως αυτάρκης». Εάν το έργο προχωρήσει, το THE PARKS – το οποίο πρόκειται να κατασκευαστεί στη Νότια Αφρική – θα καταδείξει την οικονομική βιωσιμότητα της καθαρής μηδενικής διαβίωσης, καθώς και τον τρόπο με τον οποίο οι πολεοδόμοι μπορούν να ενσωματώσουν καλύτερα τη βιωσιμότητα στις πόλεις.