Πανεύκολα πτι φουρ αφράτα και πεντανόστιμα
Φτιάχνοντας αυτά τα πτι φουρ, δίνεις στη δημιουργικότητά σου την ευκαιρία να απογειωθεί
Βρίσκεσαι στην κουζίνα, έτοιμη να φτιάξεις τα πιο αφράτα και πεντανόστιμα πτι φουρ που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Με λίγα και απλά υλικά, μπορείς να δημιουργήσεις αυτά τα μικρά κομψοτεχνήματα που λιώνουν στο στόμα, με υφή που θυμίζει βουτυρένια σύννεφα. Το καλύτερο; Δεν απαιτούν ιδιαίτερες γνώσεις στη ζαχαροπλαστική ούτε πολύ χρόνο. Είναι η ιδανική επιλογή για να συνοδεύσεις τον καφέ σου ή να τα προσφέρεις στους καλεσμένους σου και να τους εντυπωσιάσεις.
Ξεκινώντας την παρασκευή, θα δεις πόσο εύκολα πλάθονται τα πτι φουρ και πόσο απλή είναι η διαδικασία ψησίματος τους. Τα μικρά αυτά μπισκοτάκια, που παραδοσιακά γεμίζονται με μαρμελάδα ή σοκολάτα, έχουν τέλεια ισορροπία γλυκύτητας και αρώματος, χάρη στο φρέσκο βούτυρο και τη βανίλια. Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις και τη δική σου πινελιά, όπως ξύσμα πορτοκαλιού ή ακόμα και λίγη κανέλα για επιπλέον άρωμα.
Φτιάχνοντας αυτά τα πτι φουρ, δίνεις στη δημιουργικότητά σου την ευκαιρία να απογειωθεί. Μπορείς να παίξεις με διαφορετικά σχέδια και γεύσεις, είτε τα γεμίσεις με κρέμα, είτε τα αφήσεις σκέτα. Το αποτέλεσμα; Ένα πιάτο γεμάτο μικρές απολαύσεις που θα κάνουν τη διαφορά σε κάθε σου συνάντηση ή απλά στην καθημερινότητά σου.
Η συνταγή από το Χρυσές Συνταγές είναι απλά μοναδική! Δοκίμασε να τα φτιάξεις αν είσαι λάτρης των πτι φουρ και θα μας θυμηθείς στην πρώτη μπουκιά!
Υλικά
450 γρ. βούτυρο αγελαδινό ή μισό μισό με μαργαρίνη
200 γρ. άχνη ζάχαρη
4 αυγά
200 γρ. κορν φλάουρ ή νισεστέ (είναι το ίδιο)
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
3 βανίλιες
Λίγο αλάτι
Σοκολάτα λιωμένη
Μαρμελάδα ή πραλίνα για την γέμιση
Τρούφα σοκολάτας ή χρωματιστή
Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή βάζοντας σε ένα μπολ το βούτυρο (που είναι σε θερμοκρασία δωματίου) με την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στην πορεία ενσωματώνουμε ένα ένα τα αυγά.
Συνεχίζουμε βάζοντας το κορν φλάουρ, το μπέικιν, το αλεύρι, τις βανίλιες, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ζύμη. Να περιμένετε ότι θα έχουμε ένα πολύ μαλακό ζυμάρι.
Έπειτα, βάζουμε το ζυμάρι μέσα σε κορνέ με διπλή σακούλα και μύτη αστεράκι. Αν δεν έχουμε κορνέ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια γερή σακούλα τροφίμων και να κόψουμε την άκρη με ένα ψαλίδι! Δεν θα έχουν σχέδιο τα πτιφουράκια μας αλλά η γεύση θα είναι ίδια.
Συνεχίζουμε την συνταγή μας, κάνοντας μπισκότα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αφού το γεμίσουμε, ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 12 λεπτά, αναλόγως τον φούρνο φυσικά.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ 1: Μην τα κάνετε πολύ χοντρά γιατί φουσκώνουν λίγο και επίσης στην συνέχεια, θα τα ενώσουμε με μαρμελάδα οπότε θα αποκτήσουν ακόμα περισσότερο όγκο.
Συνεχίζουμε, λιώνοντας την σοκολάτα σε μπεν μαρί.
Εφόσον έχουν ψηθεί τα μπισκότα μας και αφού τα έχουμε αφήσει για λίγο να κρυώσουν, τα ενώνουμε με μαρμελάδα βερίκοκο ή ότι μας αρέσει (π.χ. σοκολάτα) και βουτάμε την μισή επιφάνεια στην λιωμένη σοκολάτα (από το προηγούμενο βήμα) και αμέσως μέσα σε τρούφα. Μπορούμε να τα αφήσουμε και μόνο με την σοκολάτα.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ 2: Τα αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε λαδόκολα και μετά τα διατηρούμε σε τάπερ ή σκεπασμένα με μεμβράνη! Όσο κάθονται παίρνουν την απαραίτητη υγρασία από την μαρμελάδα και γίνονται ακόμα πιο νόστιμα!
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
