Η πίτσα είναι ένα αγαπημένο φαγητό για μικρούς και μεγάλους και ειδικότερα η σπιτική. Όμως αφενός απαιτεί να φτιάξεις το ζυμάρι ή τουλάχιστον να το έχεις έτοιμο και αφετέρου είναι ελαφρώς παχυντικό πιάτο. Αλλά μην ανησυχείς διότι σου έχουμε μια λαχταριστή συνταγή για πίτσα η οποία δεν θέλει ούτε ζύμη αλλά είναι και χαμηλή σε θερμίδες.

Ο διατροφολόγος Μάνος Δημητρούλης «υπεύθυνος» γι’ αυτό το υπέροχο πιάτο, το οποίο σου συνιστούμε να το δοκιμάσεις άμεσα. Πολύ εύκολη στην παρασκευή του αλλά και γρήγορη.

Υλικά:

3 τορτίγιες
3 αυγά
200 γρ. Cottage Cheese
2 μανιτάρια σε φέτες
Μισή κόκκινη πιπεριά σε φέτες
60 γρ. σάλτσα ντομάτας
50 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
αλάτι & πιπέρι
φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα

Διάβασε επίσης: Το λάθος που κάνεις όταν ψήνεις μια κατεψυγμένη πίτσα

Εκτέλεση‍:

Τυλίγουμε και κόβουμε τις τορτίγιες σε λεπτές λωρίδες και τις απλώνουμε σε ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Σε μπολ χτυπάμε με ραβδομπλέντερ χειρός τα αυγά με το Cottage cheese, σάλτσα ντομάτας προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το μείγμα αυγού στο ταψάκι, προσθέτουμε τα λαχανικά και την τριμμένη μοτσαρέλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Διατροφικές πληροφορίες/ κομμάτι ( 1/6 συνταγής):

Ενέργεια: 158 kcal
Υδατάνθρακες: 12.1 γρ.
Πρωτεΐνη: 8.3 γρ.
Λιπαρά: 5.8 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 2.1 γρ.
Φυτικές Ίνες: 0.6 γρ.