Πριν πας παραλία φτιάξε αυτούς τους καταπληκτικούς λουκουμάδες (και άντε γεια!)

Τώρα που το καλοκαίρι είναι στο απόγειό του και η ζέστη σε καλεί να βουτήξεις στη θάλασσα, τί καλύτερο από το να απολαύσεις τη γεύση των αγαπημένων σου λουκουμάδων στην παραλία; Οι τραγανοί αυτοί μικροί θησαυροί, περιλουσμένοι με μέλι και πασπαλισμένοι με κανέλα, είναι η ιδανική γλυκιά νότα για τις μέρες που περνάς κάτω από τον ήλιο. Σκέψου το εξής: μόλις βγεις από το νερό, με την αλμύρα ακόμα στο δέρμα σου, να δαγκώσεις έναν ζεστό λουκουμά και να νιώσεις τη γλύκα να λιώνει στο στόμα σου.

Περπατώντας κατά μήκος της παραλίας, η μυρωδιά των φρεσκοτηγανισμένων λουκουμάδων σου προκαλεί έναν ακαταμάχητο πειρασμό. Είναι σχεδόν αδύνατον να αντισταθείς, και πριν το καταλάβεις, βρίσκεσαι μπροστά από το μικρό καρότσι που σερβίρει αυτή την παραδοσιακή λιχουδιά. Η ατμόσφαιρα είναι γεμάτη χαρά και ανεμελιά, με τα παιδιά να τρέχουν γύρω σου και τους μεγάλους να χαλαρώνουν στις ξαπλώστρες. Το μόνο που λείπει για να ολοκληρωθεί η εικόνα της τέλειας καλοκαιρινής μέρας είναι εκείνη η μπουκιά από τον πιο νόστιμο λουκουμά.

Πριν πας παραλία φτιάξε αυτούς τους καταπληκτικούς λουκουμάδες (και άντε γεια!) — https://myloveofbaking.com/

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να μοιράζεσαι αυτή τη στιγμή με φίλους και αγαπημένα πρόσωπα. Μία πιατέλα λουκουμάδες, λίγη παγωμένη λεμονάδα, και καλή παρέα είναι όλα όσα χρειάζεσαι για να δημιουργήσεις αναμνήσεις που θα κρατήσουν για πάντα. Οι λουκουμάδες στην παραλία δεν είναι απλώς ένα γλυκό, είναι μια εμπειρία που ξυπνά όλες τις αισθήσεις και σε φέρνει πιο κοντά στην ουσία του καλοκαιριού.

Η συνταγή από τον food blogger και chef Δημήτρης Μιχαηλίδη είναι μαγική!

Υλικά:

•500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
•100 γρ. ζάχαρη
•1/2 κ.γ. αλάτι
•1/2 κ.γ. ξίδι
•1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
•40 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
•125 γρ. νερό, κρύο
•120 γρ. γάλα, κρύο
•9 γρ. μαγιά στιγμής
•2 αυγά, μεσαία
•λιωμένο βούτυρο
•ζάχαρη
•κανέλα

Διάβασε επίσης: Τυροκροκέτες με 3 μόνο υλικά

Εκτέλεση:

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι για τσουρέκια, τη ζάχαρη, το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το κρύο νερό, το αλάτι, το ξίδι, το εκχύλισμα βανίλιας, το κρύο γάλα, τα αυγά, τη μαγιά στιγμής και ζυμώνουμε με τον γάντζο για περίπου 10′-15′, μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα.

Λαδώνουμε ένα μπολ και βάζουμε μέσα τη ζύμη.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.

Λαδώνουμε τα χέρια και τον πάγκο και χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 κομμάτια των 75 γρ. το κάθε ένα.

Πλάθουμε 12 μπάλες και τις βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί σε δύο ταψιά.

Σκεπάζουμε με πετσέτα και τους αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν.

Αφαιρούμε την πετσέτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 για περίπου 15′-18′.

Μόλις τους βγάλουμε από τον φούρνο, τους αλείφουμε και από τις δύο πλευρές με λιωμένο βούτυρο και τους Βουτάμε σε ένα πιάτο με ζάχαρη και λίγη κανέλα.

Διάβασε επίσης: Θέλεις να φας γρήγορα κάτι νόστιμο; Φτιάξε αφράτα τυροπιτάκια με 3 μόνο υλικά

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ