Σαλάτα με ζουμερά ροδάκινα και φέτα με dressing από μέλι και βαλσάμικο
Αν λαχταράς ένα πιάτο που αποτυπώνει αβίαστα την ουσία της ηλιόλουστης εποχής, αυτή η ζωντανή σαλάτα θα σε καλύψει.
Σε αυτή την εύκολη στην παρασκευή συνταγή, έχουμε συγκεντρώσει τη φυσική γλυκύτητα των ώριμων, ζουμερών ροδάκινων με την κρεμώδη γεύση τυριού φέτα, αρμονικά περιχυμένη με μέλι και γλάσο βαλσάμικο. Καθώς θα δοκιμάζεις την πρώτη μπουκιά, τα ζουμερά ροδάκινα θα σε αναζωογονήσουν με την ηλιόλουστη-γλυκιά ουσία τους, που συμπληρώνεται από τη λαχταριστή κρεμώδη υφή της θρυμματισμένης φέτας, ενώ όλες οι γεύσεις ενισχύονται από τη μαγευτική ισορροπία του μελιού και του βαλσαμικού γλάσου.
Ετοιμάσου να σε συνεπάρει η απλή ομορφιά και η γεύση αυτής της σαλάτας που ενσαρκώνει τέλεια το πνεύμα του καλοκαιριού. Με κάθε πιρούνι, θα παρασύρεσαι από τον αναζωογονητικό συνδυασμό υφών και την αρμονική αλληλεπίδραση των γεύσεων που «χορεύουν» στον ουρανίσκο σου. Επιπλέον, αυτή η σαλάτα είναι πανέμορφη για προετοιμασία! Με μια χούφτα φρέσκα υλικά, λίγο μέλι και γλάσο βαλσάμικο, θα έχεις μια εκπληκτική σαλάτα που είναι έτοιμη να εντυπωσιάσει σε ελάχιστο χρόνο.
Για την σαλάτα χρησιμοποίησε ώριμα, γλυκά ροδάκινα για την καλύτερη γεύση και υφή. Αν προτιμάς πιο λεία υφή, μπορείς να ξεφλουδίσεις τα ροδάκινα. Διαφορετικά, άφησε τη φλούδα για πρόσθετο χρώμα και υφή. Εναλλακτικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις νεκταρίνια ή και μάνγκο. Την τραγανή γεύση θα στη δώσουν τα ψιλοκομμένα καρύδια, τα οποία για να αναδείξουν τη γεύση και την υφή τους, μπορείς να τα καβουρδίσεις σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να μυρίσουν. Τα πεκάν, τα αμύγδαλα ή τα φιστίκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για καρύδια για ποικιλία στη γεύση και την υφή.
Υλικά
3 – 4 ροδάκινα, κομμένα σε φέτες
Τυρί φέτα, θρυμματισμένη
Περίπου 1/2 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα
Μέλι
Βαλσάμικο γλάσο
Φύλλα φρέσκου βασιλικού
Παρασκευή
Τοποθετούμε τα ροδάκινα και τα φύλλα βασιλικού εναλλάξ στην πιατέλα που επιθυμούμε. Πασπαλίζουμε με τη θρυμματισμένη φέτα τα ροδάκινα και στη συνέχεια τα ψιλοκομμένα καρύδια. Περιχύνουμε το μέλι πάνω από το πιάτο και στη συνέχεια περιχύνουμε με γλάσο βαλσάμικο. Τέλος γαρνίρουμ με τα φύλλα φρέσκου βασιλικού και η σαλάτα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Παρακολούθησε το video:
Διάβασε επίσης:
Σαλάτα με καρπούζι και βασιλικό: Μια καλοκαιρινή απόλαυση με χαμηλούς υδατάνθρακες
Αν υπάρχει κάτι που απολαμβάνουμε να τρώμε το καλοκαίρι είναι τα υπέροχα που υπάρχουν αυτή την εποχή. Δροσερά και βέβαια εξαιρετικά υγιεινά ακόμη και στις πιο ζεστές μέρες είναι μια γευστική όαση. Ένα από τα χαρακτηριστικά καλοκαιρινά φρούτα είναι το καρπούζι, που το τρώμε ως φρούτο ή στην κλασική σαλάτα με φέτα. Υπάρχει όμως άλλη μια αναζωογονητική σαλάτα, η σαλάτα βασιλικού με καρπούζι.
Η συνταγή αυτή συνδυάζει τη χυμώδη γεύση του καρπουζιού, τη λεπτή πικρία του χυμού λεμονιού, την αρωματική φρεσκάδα του βασιλικού και μια νότα τσίλι σε σκόνη.
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
