Σπόροι chia, κακάο και πουτίγκα με goji berry για ένα full ενδυναμωτικό πρωινό

Τα Goji berries, που η επιστημονική τους ονομασία είναι Lycium barbarum, είναι οι καρποί ενός θαμνώδους θάμνου της οικογένειας Solanaceae, από τον οποίο προέρχονται οι πιπεριές, οι ντομάτες, οι μελιτζάνες και οι πατάτες. Αυτό το φυτό είναι εγγενές στην Ασία, συμπεριλαμβανομένης της Κίνας, της Μογγολίας και του Θιβέτ. Τα μούρα αυτά είναι μια υπερτροφή γεμάτη από βιταμίνη C, βήτα-καροτίνη, σίδηρο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Οπότε η χρήση τους στο πρωινό σου επιβάλλεται.

Δημιούργησε μια εύκολη πουτίγκα από goji berries, σπόρους chia και κακάο για ένα full ενδυναμωτικό πρωινό ή σνακ. Μια πανεύκολη συνταγή που όμως είναι γεμάτη από βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα.

Διάβασε επίσης: Πουτίγκα σοκολάτας με cottage τυρί: Μια απόλαυση με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Υλικά (για 2 άτομα)

4 γεμάτες κουταλιές της σούπας σπόρους chia
2 κουταλιές της σούπας Goji berries
2-3 χουρμάδες
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, κατά προτίμηση ωμό και βιολογικό
1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη καρύδα
1 χούφτα αμύγδαλα
Γάλα αμυγδάλου, καρύδας, σόγιας ή βρώμης ή αγελαδινό

Παρασκευή

Τοποθετούμε τους σπόρους chia και τα goji berries σε ένα μπολ, τα βυθίζουμε στο γάλα, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες (ή καλύτερα, όλη τη νύχτα), μέχρι το γάλα να απορροφηθεί πλήρως από τους σπόρους chia και τα goji berries να μαλακώσουν. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και το γάλα κατά βούληση και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα. Σερβίρουμε κρύο.

Διάβασε επίσης: Φάε ένα δροσερό πρωινό με παγωτό γιαούρτι και μαρμελάδα φράουλα που θυμίζει γρανίτα