Τα 4 τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να φυλάς στην πόρτα του ψυγείου σου

Υπάρχουν κάποια τρόφιμα τα οποία τοποθετούμε στην πόρτα του ψυγείου μας όπως: ντρέσινγκ σαλάτας, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα και βάζα με ελιές και τουρσί. Η πόρτα θεωρείται ένα καλό μέρος για την αποθήκευση ορισμένων τροφίμων, ωστόσο καθώς η πόρτα του ψυγείου ανοίγει και κλείνει πάντα, θεωρείται το πιο ζεστό σημείο στο ψυγείο. Έτσι ενώ μπορεί να έχουμε συνηθίσει να τοποθετούμε εκεί κάποιες τροφές, καλό είναι να το αποφεύγουμε καθώς δεν συντηρούνται σωστά. Ειδικοί ανέφεραν στο Simply Recipes ποιες είναι οι 4 τροφές που δεν πρέπει να βάζουμε στην πόρτα του ψυγείου μας.

Για ποιο λόγο πρέπει να αποφεύγουμε την πόρτα του ψυγείου

«Τα αντικείμενα που είναι αποθηκευμένα στην πόρτα έχουν περισσότερες ευκαιρίες να εκτεθούν στις υψηλότερες θερμοκρασίες της κουζίνας», λέει η Katie Reeder, MCN, RDN, Certified ServSafe Instructor. «Όταν το ψυγείο ανοίγει συχνά και για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους από ό,τι χρειάζεται, θα είναι πιο δύσκολο να κρατήσει τα πράγματα δροσερά, ειδικά εκείνα τα αντικείμενα που είναι αποθηκευμένα στην πόρτα». Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να κρατάμε τρόφιμα με μεγάλη ευαισθησία στον κύριο χώρο του ψυγείου. Η πόρτα είναι για τρόφιμα που δεν είναι τόσο ευπαθή και που μπορούν να αντιμετωπίσουν τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Τρόφιμα όπως τουρσιά, ελιές, νερό, σόδα, ακόμη και χυμοί είναι καλοί υποψήφιοι.

Τα τρόφιμα που απαγορεύεται να τοποθετείς στην πόρτα του ψυγείου

1. Αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά

Το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) συμβουλεύει τους καταναλωτές να αποθηκεύουν τα αυγά, το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα σε θερμοκρασία 4°C ή χαμηλότερη. Το μόνο μέρος που μπορεί να παραμείνει σταθερά ή κάτω από αυτήν τη θερμοκρασία είναι μέσα στο ψυγείο και όχι στην πόρτα.

2. Κρέας, πουλερικά και ψάρια

Το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια δεν ανήκουν στην πόρτα του ψυγείου. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), θα πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία 4°C ή χαμηλότερη. Το ωμό κρέας θα χαλάσει εύκολα αν διατηρηθεί πάνω από αυτές τις θερμοκρασίες. Οι ωμές ζωικές πρωτεΐνες έχουν επίσης τη δυνατότητα να μολύνουν τα τρόφιμα που βρίσκονται στο ίδιο ράφι λέει η Katie Schimmelpfenning, RD.

3. Κομμένα φρούτα και λαχανικά

Αν αποθηκεύεις κομμένα φρούτα και λαχανικά στην πόρτα του ψυγείου σου τότε πρέπει να σταματήσεις. Ορισμένα κομμένα φρούτα και λαχανικά, ειδικά τα πεπόνια, οι ντομάτες και τα φυλλώδη λαχανικά, θεωρούνται τρόφιμα υψηλότερου κινδύνου. Αυτό συμβαίνει επειδή μόλις κοπούν, είναι πιο ευαίσθητα στην ανάπτυξη βακτηρίων λόγω ενός συνδυασμού παραγόντων όπως τα επίπεδα pH, οι υψηλότερες θερμοκρασίες και η περιεκτικότητα σε υγρασία. Είναι τρόφιμα υψηλού κινδύνου επειδή έχουν συνδεθεί με κρούσματα τροφιμογενών ασθενειών στο παρελθόν.

4. Φαγητό που έχει περισσέψει

Το φαγητό που έχει περισσέψει μπορεί να είναι ένα δώρο για σένα αλλά δεν διαρκούν για πάντα. Για να διαρκέσουν τις προτεινόμενες 3-4 ημέρες πριν τα απολαύσεις ή τα πετάξεις, φύλαξετα στην κύρια θήκη του ψυγείου σου και όχι στην πόρτα.

Διάβασε επίσης:

Απάλλαξε τους λιπαρούς λεκέδες από τους καναπέδες σου με ένα υλικό που χρησιμοποιείς σε συνταγές

Ο καθαρισμός των λιπαρών λεκέδων στα ρούχα ή σε υφάσματα επίπλων δεν είναι καθόλου εύκολος. Τα υφάσματα απορροφούν υγρά και το να αφαιρέσουμε αυτό το λίπος από το πουκάμισο ή τον νέο μας καναπέ χωρίς να αφήσει σημάδι, μπορεί να είναι αγχωτικό και χρονοβόρο.

Η λύση για να απαλλάξεις εύκολα τα έπιπλα και τα ρούχα σου από αυτούς τους λεκέδες είναι πιθανό να βρίσκεται ήδη στο ντουλάπι της κουζίνας σου. Κι ενώ χρησιμοποιούσες το άμυλο αραβοσίτου (το γνωστό μας κορν φλάουρ) συνήθως κατά το μαγείρεμα ή το ψήσιμο, έχει μια extra ιδιότητα: είναι εκπληκτικά καλό για καθάρισμα, ειδικά αν αντιμετωπίζεις δυσάρεστους λεκέδες λίπους.