Τι τρώμε την 25η Μαρτίου και τι «απαγορεύεται»

Είναι γνωστό, πως σύμφωνα με τα έθιμα της χώρας, την 25η Μαρτίου ο τηγανιτός μπακαλιάρος με την σκορδαλιά συντροφεύει κάθε ελληνικό τραπέζι κατά τη διάρκεια της Εθνικής Εορτής. Αντίστοιχα, όπως γνωρίζεις κάθε χρόνο αυτή η εθνική επέτειος συμπίπτει με την νηστεία της Σαρακοστής, κατά τη διάρκεια της οποίας και σύμφωνα με τις παραδόσεις αποφεύγονται τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά από την διατροφή.

Διάβασε επίσης: Πότε είναι η 25η Μαρτίου 2025 – Τι γιορτάζουμε

Τι τρώμε την 25η Μαρτίου

Ουσιαστικά ο μπακαλιάρος σκορδαλιά, έχει καθιερωθεί με την πάροδο των χρόνων ως το παραδοσιακό έδεσμα, καθώς ήταν ανέκαθεν οικονομικός και εύκολος στη συντήρηση- αφού γίνεται και παστός με τη χρήση του αλατιού. Παρόλα αυτά, το συγκεκριμένο εθιμοτυπικό φαγητό, συναντάται συχνά και σε άλλες μορφές κατά την διάρκεια της εθνικής εορτής.

Πιο συγκεκριμένα σε πολλές περιοχές της χώρας, επιλέγουν να τον καταναλώσουν ξαλμυρισμένο, στο φούρνο και με ντομάτα, ή βουτηγμένο σε κουρκούτι και ψημένο. Στο νησί της Κέρκυρας μάλιστα, συνηθίζεται να τρώγεται λεμονάτος στην κατσαρόλα με πατάτες και κρεμμύδια, γνωστός και ως «μπιάνκο».

Βέβαια, στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου, μπορείς να συναντήσεις και πληθώρα θαλασσινών, όπως είναι το χταπόδι, οι σουπιές και τα καλαμαράκια, ενώ, πρωταγωνιστούν και τα βραστά λαχανικά, τα χόρτα, οι βραστές πατάτες ή μια πλούσια πατατοσαλάτα και τα μαυρομάτικα φασόλια, που αποτελούν πάντοτε αγαπημένα συνοδευτικά για μικρούς και μεγάλους.

Η σκορδαλιά, αν και έχει συνδυαστεί με το παραδοσιακό έδεσμα του μπακαλιάρου, είναι μια ιδιαίτερη γεύση που δεν ικανοποιεί όλους τους ουρανίσκους, πόσο μάλλον τα παιδιά. Για αυτόν το λόγο, συχνά μπορείς να συναντήσεις την γνωστή ταραμοσαλάτα ή και την μελιτζανοσαλάτα, γεύσεις που συμπληρώνουν το τραπέζι της επετείου.

Το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά, ρέουν άφθονα την συγκεκριμένη ημέρα στο τραπέζι, ενώ, την εμφάνισή τους κάνουν και τα παραδοσιακά νηστήσιμα ελληνικά γλυκά. Ο μπακλαβάς και ο χαλβάς αποτελούν πρώτη επιλογή.

Ουσιαστικά όλη η διατροφή περιστρέφεται γύρω από τα νηστίσιμα εδέσματα, με την παράδοση να εστιάζει στο μπακαλιάρο σκορδαλιά και τις πλούσιες σαλάτες.

Επίλεξε την αγαπημένη σου ψαροταβέρνα, «πάνω» στο κύμα και ετοιμάζου για την 25η Μαρτίου!

Διάβασε επίσης: Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού με σοκολάτα καλύτερα και από του φούρνου

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ