Ελιές Καλαμών: Μειώνουν την αρτηριακή πίεση,τη φλεγμονή και αντιμετωπίζουν το Αλτσχάιμερ

Οι ελιές είναι ένας νόστιμος τρόπος για να προσθέσεις υγιεινά λιπαρά στη διατροφή σου. Δεν θα πρέπει να σε εκπλήσσει το γεγονός ότι τα δημοφιλή τρόφιμα που διαθέτουν οι χώρες της Μεσόγειου -όπως η δίκη μας- είναι εξαιρετικά υγιεινά. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι οι ελιές Καλαμών, είναι μια από τις καλύτερες επιλογές που μπορείς να κάνεις για να έχεις πάντα στο τραπέζι σου.

Αυτές οι ελιές διακρίνονται για το σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο χρώμα τους, ωριμάζουν σε αλμυρή άλμη, η οποία προκαλεί ζύμωση και κατευνάζει τη φυσικά έντονη πικρή γεύση τους. Μπορείς να τις βρεις σχεδόν παντού και είναι ιδανικές για να διακοσμήσεις ένα πιάτο με τυριά ή αλλαντικά, να τις ρίξεις σε μια σαλάτα ή να τις φας κατευθείαν από το βάζο. 

Αν και τεχνικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρόκειται για μονοακόρεστα λιπαρά – που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να αισθάνεσαι ένοχη για να τα τρως με μέτρο. Στην πραγματικότητα, τα μονοακόρεστα λιπαρά αναφέρονται συχνά ως «υγιεινά λιπαρά», όπως αυτά που παίρνεις από τα αβοκάντο και τους ξηρούς καρπούς. Το λίπος στις ελιές Καλαμών αποτελείται κυρίως από ελαϊκό οξύ, το οποίο, σύμφωνα με μελέτες, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την αποτροπή καρδιακών παθήσεων και παραγόντων κινδύνου όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση ή η χοληστερόλη. Αυτό το κάνει αποτρέποντας τη συσσώρευση πλάκας στις φλέβες μας, κάνοντας τα πάντα να κυλούν ομαλά. 

Οι ελιές Καλαμών είναι επίσης γεμάτες με δύο αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες που ονομάζονται ελαιοευρωπαΐνη και υδροξυτυροσόλη. Η ελαιοευρωπαΐνη είναι αυτή που δίνει στις ελιές την πικρή τους γεύση και παράγει υδροξυτυροσόλη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσής τους. Μαζί με την καταπολέμηση των χρόνιων φλεγμονών, αυτές οι πολυφαινόλες έχει βρεθεί ότι ωφελούν την υγεία της καρδιάς και προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες του καρκίνου.  

Η ελαιοευρωπαΐνη έχει ένα ακόμη προνόμιο: Εκτός από τις καρδιακές και αντικαρκινικές ιδιότητες, μια μελέτη διαπίστωσε ότι μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του εγκεφάλου μας από την ανάπτυξη της πλάκας που προκαλεί τη νόσο Αλτσχάιμερ. Τα ευρήματά τους έδειξαν επίσης ότι θα μπορούσε να αποτρέψει την απώλεια κυττάρων που σχετίζεται με τη νόσο του Πάρκινσον. 

Αν και μπορεί να μπεις στον πειρασμό να καταβροχθίσεις έναν τόνο από αυτές τις ελιές για να πάρεις όλα αυτά τα οφέλη, είναι σημαντικό να θυμάσαι ότι συνοδεύονται επίσης από μια μεγάλη ποσότητα νατρίου. Υπάρχουν 230 χιλιοστόγραμμα σε περίπου τρεις έως πέντε ελιές. Ευτυχώς, τρώγοντας περίπου τόσες πολλές θα μείνεις πολύ κάτω από την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα αλατιού, ενώ παράλληλα θα σου προσφέρουν πολλά οφέλη για την καρδιά, την αντικαρκινική και την υγεία του εγκεφάλου.  

Διάβασε επίσης:

Οι τροφές και τα θρεπτικά συστατικά που βάζουν τέλος στην κατάθλιψη

H κατάθλιψη είναι πλέον μια από τις βασικές ασθένειες του αιώνα μας σύμφωνα με έρευνες και μάλιστα κατατάσσεται στις πρώτες θέσεις. Το άλλο που επίσης είναι σύνηθες και οι περισσότερες το αντιμετωπίζουμε είναι το άγχος. Είναι πλέον τόσο κοινά και τα δυο, όσο είναι και μια απλή ίωση που μπορεί να περάσουμε. Και το άγχος όσο και η κατάθλιψη ανήκουν στις νευροψυχιατρικές διαταραχές.

Σε έρευνες που έχουν γίνει το έντερο συνδέεται άμεσα με τον εγκέφαλο και οι επιστήμονες μας επισημαίνουν πως η διατροφή μας παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ψυχολογία μας. Υπάρχουν τρόφιμα, ποτά και θρεπτικά συστατικά τα οποία προλαμβάνουν και μπορούν να διαχειριστούν τα συμπτώματα του άγχους και της κατάθλιψης.

Πως η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και διαχείριση της κατάθλιψης και του άγχους

Είτε έχεις ασχοληθεί προσωπικά με αυτές τις νευροψυχιατρικές διαταραχές, είτε έχεις δει ένα μέλος της οικογένειας, έναν φίλο να δίνει τις δικές του μάχες για την ψυχική υγεία, όλοι επηρεαζόμαστε από την κατάθλιψη και το άγχος σε κάποια μορφή.

Ολόκληρες τροφές και θρεπτικά συστατικά όπως τα ψάρια, ο καφές, το τσάι, τα μούρα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα αντιοξειδωτικά (π.χ. λυκοπένιο, ρεσβερατρόλη, σελήνιο), ακόμη και οι φυτικές ίνες έχουν βρεθεί ότι παίζουν κρίσιμο ρόλο στην πρόληψη και τη διαχείριση της κατάθλιψης και του άγχους.

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά και τα τρόφιμα συμβάλλουν στην προαγωγή της ψυχικής ευεξίας με τους εξής τρόπους:

• Αναστολή της φλεγμονής
• Καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες για τη μείωση του οξειδωτικού στρες
• Διαμορφώνοντας το μικροβιόκοσμο του εντέρου
• Αποτρέποντας την υπερδραστηριότητα του άξονα υποθαλάμου-υπόφυσης-επινεφριδίων (HPA) – δηλαδή του νευροενδοκρινικού μηχανισμού που ελέγχει την αντίδραση του οργανισμού στο στρες
• Υποστηρίζοντας τα υγιή επίπεδα των μονοαμινικών νευροδιαβιβαστών (σεροτονίνη, ντοπαμίνη και νορεπινεφρίνη), που παίζουν βασικό ρόλο στη ρύθμιση της διάθεσης

Διάβασε τη συνέχεια εδώ 

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Σοκολατογλυκό ψυγείου με μπισκότα για να τρως στις λιγούρες σου και να μην παχαίνεις

 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Πώς 8 καθημερινές σου συνήθειες βλάπτουν και «φρενάρουν» τον εγκέφαλό σου