Τιραμισού κολοκύθας: Ένα εύκολο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο

Η κολοκύθα είναι συνδεδεμένη με το φθινόπωρο και δει το Halloween. Υπάρχουν πολλές συνταγές γλυκές και αλμυρές που μπορούμε να την απολαύσουμε. Σου βρήκαμε μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή γλυκού που είναι τέλεια κατά τους φθινοπωρινούς μήνες. Τα όμορφα χρώματα και οι φθινοπωρινές γεύσεις παρουσιάζονται όλα σε ένα ποτήρι με το τιραμισού κολοκύθας. Όλοι αγαπάμε το τιραμισού. Γλυκό, εύκολο στην προετοιμασία και πάντα ευπρόσδεκτο στο τραπέζι μας. Εδώ είναι μια πιο προσιτή εκδοχή που φτιάχνεται χωρίς αυγά, σε μόλις 20 λεπτά και χωρίς ψήσιμο.

Τι είναι το Τιραμισού;

Η κλασική συνταγή Tiramisu είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο με γεύση καφέ. Τα Ladyfingers είναι μπισκότα βουτηγμένα σε εσπρέσο ή κάποιον έντονο καφέ, στρώσεις με ένα χτυπημένο μείγμα μασκαρπόνε, αυγά και ζάχαρη. Σύμφωνα με το giangiskitchen.com, η μετάφραση «Tiramisu» σημαίνει «πάρε με». Ας δούμε τη συνταγή με το τιραμισού κολοκύθας.

Συστατικά

2 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα
225 γρ. μασκαρπόνε
1 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας,
½ φλιτζάνι ζάχαρη turbinado
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη turbinado
1 ½ φλιτζάνι καφέ εσπρέσο,
195 γρ. μπισκότα Savoiardi,
56 γρ. λευκή σοκολάτα, τριμμένη
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα

Μπαχαρικό για την κολοκύθα

4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο

Οδηγίες

Προσθέτουμε τα παραπάνω μπαχαρικά σε ένα μικρό πιάτο και τα ανακατεύουμε καλά. Πέρναμε το μείγμα από ένα κόσκινο με μια μικρή τρύπα για να κοσκινίσουμε τυχόν μεγάλα ή κομμάτια μπαχαρικών που δεν χώρισαν καλά. Κλείνουμε σε ένα γυάλινο βάζο και χρησιμοποιούμε όσο χρειάζεται. Ετοιμάζουμε τον καφέ εσπρέσο. Μόλις γίνει, το αδειάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήνουμε το να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ του μίξερ μας με το εξάρτημα για το σύρμα, ανακατεύουμε 1 ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, μασκαρπόνε, κολοκύθα, ½ φλιτζάνι ζάχαρη και το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας. Χτυπάμε ξεκινώντας αργά και δυναμώνουμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να φτάσουμε σε μια σφιχτή σαντιγί.
Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε την υπόλοιπη ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
Χρησιμοποιούμε ή 6 ποτήρια ή ένα μεσαίο ορθογώνιο πιάτο. Βουτάμε τα μπισκότα στον καφέ και στρώνουμε με αυτά τον πάτο του πιάτου ή τα ποτήρια. Στρώνουμε από πάνω μια στρώση από την κρέμα κολοκύθας-μασκαρπόνε. Ρίχνουμε άλλη μια στρώση μπισκότα βουτηγμένα στον καφέ και άλλη μια στρώση από το μείγμα κολοκύθας.
Γεμίζουμε κάθε μερίδα με μια γενναιόδωρη κουταλιά σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα.

Διάβασε επίσης:

Εύκολη, γρήγορη σπιτική συνταγή για Granola

Τι καλύτερο από το να φτιάξεις τη δική σου σπιτική συνταγή για Granola; Τραγανή, υγιεινή και νόστιμη, αυτή η συνταγή είναι γεμάτη από τραγανούς συνδυασμούς φτιαγμένη με ζαχαρούχα βρώμη, αμύγδαλα και πολλά άλλα. Ιδανική για σνακ ή με γιαούρτι για πρωινό.

Μόλις φτιάξεις αυτή τη σπιτική συνταγή granola, θα θέλεις να την φτιάχνεις ξανά και ξανά. Αυτή η σπιτική εκδοχή είναι πολύ πιο νόστιμη, φρέσκια και ελαφριά σε σύγκριση με κάτι που το αγοράζεις από ένα κατάστημα.

Εδώ θα διαβάσεις τη συνταγή.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ