Εναλλακτικό μιλφέιγ με καραμελωμένο ψωμί του τοστ
Φαντάσου την τραγανότητα του καραμελωμένου ψωμιού να συναντά την κρέμα ζαχαροπλαστικής και να δημιουργούν μαζί μια έκρηξη γεύσεων που θα σε συναρπάσει.
Σκέψου το εξής: Ένα λαχταριστό μιλφέιγ, αλλά αντί για τα κλασικά φύλλα σφολιάτας, έχει καραμελωμένο ψωμί του τοστ. Ναι, καλά διάβασες! Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης, γνωστός για τις γλυκές του δημιουργίες, μας προσκαλεί σε μια γευστική περιπέτεια που θα ξυπνήσει τις αισθήσεις σου και θα σε κάνει να θέλεις κι άλλο. Ετοιμάσου να ανακαλύψεις τη μαγεία αυτού του εναλλακτικού μιλφέιγ που υπόσχεται να γίνει το νέο σου αγαπημένο επιδόρπιο.
Δεν είναι μόνο η γεύση που θα σε κερδίσει, αλλά και η δημιουργική χρήση του απλού ψωμιού του τοστ, που μετατρέπεται σε κάτι μοναδικό και ξεχωριστό. Φαντάσου την τραγανότητα του καραμελωμένου ψωμιού να συναντά την κρέμα ζαχαροπλαστικής και να δημιουργούν μαζί μια έκρηξη γεύσεων που θα σε συναρπάσει. Είναι εύκολο, γρήγορο και τόσο εντυπωσιακό που οι καλεσμένοι σου θα νομίζουν πως πέρασες ώρες στην κουζίνα. Δώσε, λοιπόν, μια ευκαιρία σε αυτή τη συνταγή και ετοιμάσου να εντυπωσιάσεις με τον πιο γλυκό τρόπο!
Υλικά για την κρέμα
400 ml φρέσκο γάλα πλήρες
100 ml κρέμα γάλακτος 35%
90 γρ. ζάχαρη
2 μεσαία αυγά
40 γρ. κορν φλάουρ
50 γρ. βούτυρο αγελάδος 82%
Ξύσμα από μισό πορτοκάλι
Διάβασε επίσης: Ατομικές lemon pie για να σε …πάει η γεύση σε άλλη διάσταση δροσιάς
Υλικά για το καραμελωμένο ψωμί σε φέτες
Ψωμί ολικής άλεσης σε φέτες
100 γρ. βούτυρο αγελάδος 82%
100 γρ. μέλι
100 γρ. καστανή ζάχαρη
Εκτέλεση για την κρέμα
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την μισή ποσότητα της ζάχαρης και το ξύσμα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.
Μόλις ζεσταθεί το μείγμα με το γάλα, το προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα με τα αυγά, ανακατεύοντας συνέχεια.
Αμέσως μετά, επιστρέφουμε στην κατσαρόλα όλο το μείγμα μας και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βάζουμε την κρέμα μας σε ένα μπολ, την καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
Εκτέλεση για το καραμελωμενο ψωμί
Σε ένα μπολ, βάζουμε το βούτυρο με το μέλι και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
Παίρνουμε όσες φέτες ψωμιού του τοστ θα χρειαστούμε και κόβουμε τις κόρες τους.Με ένα πλάστη απλώνουμε μία μία τις φέτες ψωμιού να γίνουν πολύ λεπτές.
Τέλος, με ένα μαχαιράκι, κόβουμε και ισιώνουμε τις πλευρές, για να δημιουργηθεί ένα τέλειο ορθογώνιο.
Με ένα πινέλο, αλείφουμε την κάθε φέτα ψωμιού με το μείγμα του μελιού μας, τοποθετούμε σε ταψί που πριν έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα, για 6 λεπτά.
Αμέσως μετά, γυρνάμε όλες τις φέτες μας και ψήνουμε για αλλά 6 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Στήσιμο μιλφέιγ
Όταν παγώσει η κρέμα μας, την ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ,για να γίνει αφράτη και απλώνουμε την ποσότητα που επιθυμούμε σε μια φέτα ψωμιού.
Καλύπτουμε με άλλη μια φέτα την κρέμα μας και συνεχίζουμε βάζοντας πάλι κρέμα από επάνω από την δεύτερη φέτα ψωμιού.
Τέλος, καλύπτουμε με μια τρίτη φέτα ψωμιού.
Διάβασε επίσης: Γρήγορο Cheesecake χωρίς ζάχαρη
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
