Το έξυπνο κόλπο για να ψήσεις ομοιόμορφα στον φούρνο μπουτάκια κοτόπουλου

Τα μπουτάκια κοτόπουλου ξετρελαίνουν τα μικρά παιδιά διότι είναι πολύ πιο γευστικά από το στεγνό στήθος όταν το μαγειρεύεις. Επιπλέον η πέτσα του δημιουργεί μια τραγανή και γευστική κρούστα διατηρώντας το κρέας υγρό. Παρόλα αυτά είναι γεγονός πως λόγω του σχήματος τους είναι δύσκολο να ψηθούν ομοιόμορφα. Γενικά, όταν βάζεις τα μπουτάκια σε ένα ταψί, πέφτουν στη μία πλευρά και δεν έρχονται σε επαφή με τον αέρα.

Ο ζεστός αέρας προσπαθεί να τα ψήσει με αποτέλεσμα η πέτσα να μένει άψητη σε σημεία. Για να το αποφύγεις αυτό, πρέπει να γυρνάς τα μπουτάκια πολλές φορές, με αποτέλεσμα ο φούρνος να πέφτει απότομα σε θερμοκρασία με κάθε άνοιγμα της πόρτας. Όμως ένας χρήστης του TikTok δίνει τη λύση με ένα έξυπνο κόλπο. Να «κρεμάσεις» τα μπουτάκια κοτόπουλου κι έτσι να έχουν ένα περιφερειακό ψήσιμο.

Το κρεμασμένο μπουτάκι κοτόπουλου απαιτεί λίγη επιπλέον προετοιμασία, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο με περισσότερους από έναν τρόπους. Με σχεδόν μια  τέλεια έκθεση στη θερμότητα του φούρνου από όλες τις γωνίες, το δέρμα αποκτά ένα αβίαστο τραγανό ενώ το κρέας μαγειρεύεται απαλά και λιώνει. Tο μόνο που έχεις να κάνεις είναι να τα κρεμάσεις στη σχάρα του φούρνου σου. Πρώτα, βεβαιώσου ότι οι σχάρες του φούρνου είναι τοποθετημένες με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορείς να κρεμάσεις τα μπουτάκια. Αυτό πιθανότατα θα απαιτήσει τη μετακίνηση των σχάρων ψηλότερα στο φούρνο. Στο κάτω ράφι τοποθέτησε ένα ταψί για να πέφτουν τα λίπη από το κοτόπουλο.

Διάβασε επίσης: Το μυστικό για να φτιάξεις το πιο τραγανό τηγανητό κοτόπουλο

Το ομοιόμορφο μαγείρεμα είναι σίγουρα το κύριο πλεονέκτημα αυτής της τεχνικής, αλλά μπορείς να εκμεταλλευτείς και το ταψί που θα βάλεις κάτω από τα μπουτάκια για να στάζουν τα υγρά. Βάλε λοιπόν στο ταψί αυτό λαχανικά και πατάτες και με το λίπος που θα πέφτει από το κοτόπουλο θα μαγειρευτούν και αυτά. Έτσι θα έχεις ένα γευστικό πιάτο.