Η ηθοποιός και λάτρης της ευεξίας Gwyneth Paltrow πρόσφατα, μοιράστηκε ένα γαστρονομικό μυστικό από την κουζίνα της: ένα «υπερ-υγιεινό» πρωινό που ετοιμάζει με αγάπη για τον σύζυγό της, Brad, σε τακτική βάση. Σε ένα βίντεο στο YouTube , η Paltrow καθοδηγεί τους θεατές στα βήματα της δημιουργίας ενός γευστικού και θρεπτικού πιάτου που είναι γνωστό ως shakshuka.

Το γεμάτο πρωτεΐνες πρωινό της Gwyneth Paltrow με τα αντιφλεγμονώδη οφέλη για τον οργανισμό — https://www.instagram.com/monogramappliances/

Το Shakshuka είναι ένα πιάτο της Βόρειας Αφρικής και της Μέσης Ανατολής που περιλαμβάνει αυγά ποσέ σε αλμυρή ντομάτα και σάλτσα με μπαχαρικά. Η συνταγή της Paltrow ενσωματώνει θρεπτικά συστατικά όπως κρεμμύδια, σκόρδο, πάπρικα, κύμινο, ντομάτες San Marzano, ακόμη και baby kale για επιπλέον ώθηση σε βιταμίνες και μέταλλα — μην υποτιμάτε τη δύναμη των φυλλωδών λαχανικών!

Ένα πρωινό βασισμένο στην δίαιτα paleo

Η απόφαση να φτιάξεις αυτό το πρωινό προέρχεται από τον σύζυγο της Paltrow, Brad, ο οποίος όπως λέει ακολουθεί τη δίαιτα paleo εδώ και ένα χρόνο. Η δίαιτα paleo, γνωστή και ως «δίαιτα των ανθρώπων των σπηλαίων», δίνει έμφαση στην κατανάλωση ολόκληρων τροφών που ήταν διαθέσιμα στους προγόνους μας κατά την παλαιολιθική εποχή. Αυτό περιλαμβάνει άπαχα κρέατα, ψάρια, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, ενώ εξαιρούνται τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα δημητριακά, τα όσπρια και τα γαλακτοκομικά.

«Όπως μπορείτε να φανταστείτε, είναι λίγο δύσκολο να βρείτε πραγματικά νόστιμα γευστικά πρωινά που είναι εξαιρετικά υγιεινά, και αυτό είναι ένα από αυτά», επαινεί η Paltrow.

Τα θρεπτικά συστατικά που συγκεκριμένου πρωινού

Ένα από τα κύρια οφέλη του shakshuka έγκειται στα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά συστατικά του. Οι ντομάτες, βασικό συστατικό του πιάτου, είναι πλούσιες σε βιταμίνες C και K, καθώς και σε αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο, που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών. Εν τω μεταξύ, τα κρεμμύδια και το σκόρδο όχι μόνο προσθέτουν γεύση, αλλά προσφέρουν και αντιφλεγμονώδεις και ενισχυτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού. Το κύμινο και η πάπρικα όχι μόνο ενισχύουν τη γεύση αλλά προσφέρουν επίσης πιθανά πεπτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη.

Επιπλέον, η συμπερίληψη των αυγών στο shakshuka παρέχει ένα γεμάτο πρωτεΐνες ξεκίνημα της ημέρας, συμβάλλοντας στην προώθηση του κορεσμού και στην αποκατάσταση των μυών. Τα αυγά είναι επίσης μια καλή πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη D, η βιταμίνη Β12 και η χολίνη.

Διάβασε επίσης: Τα 3 top πρωινά με πρωτεΐνες και χαμηλές θερμίδες για να τρως κάθε πρωί και να αδυνατίσεις

Όπως δείχνει επιδέξια η Paltrow στο video της, η προετοιμασία ενός νόστιμου και θρεπτικού πρωινού δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη ή χρονοβόρα. Με λίγα απλά υλικά και λίγη γαστρονομική δημιουργικότητα, ο καθένας μπορεί να απολαύσει ένα γευστικό και χορταστικό πρωινό γεύμα που υποστηρίζει τους στόχους υγείας και ευεξίας του.