Κέικ με μπανάνες και σοκολάτα για να ξεκινάς τη μέρα σου με γλυκό χωρίς ενοχές

Ξεκίνησες και σήμερα τη μέρα σου με το γνωστό δίλημμα: να φας κάτι γλυκό ή να αντισταθείς για να μη βγει εκτός ισορροπίας το πρόγραμμά σου; Ξέχνα τις ενοχές, γιατί αυτό το κέικ με μπανάνες και σοκολάτα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι! Είναι γλυκό, γεμάτο γεύση, και φτιαγμένο από αγνά υλικά που όχι μόνο θα σου δώσουν ενέργεια, αλλά θα κρατήσουν το σώμα σου υγιές και σε φόρμα.

Έχεις κουραστεί από τα βαρετά σνακ και τα πρωινά χωρίς ζωντάνια; Αυτό το κέικ του Μάνου Δημητρούλη είναι εδώ για να το αλλάξει αυτό. Συνδυάζει την απόλαυση της σοκολάτας με την απίστευτη γλύκα της μπανάνας, ενώ ταυτόχρονα σου προσφέρει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά από το φιστικοβούτυρο και τα καρύδια. Και το καλύτερο; Δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, αφού η πάστα χουρμάδων αναλαμβάνει να προσθέσει τη φυσική γλύκα που λατρεύεις.

Είναι το τέλειο γλυκό που θα συνοδεύσει τον καφέ σου το πρωί ή θα σε γεμίσει ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας, χωρίς να σε γεμίζει με περιττές θερμίδες. Τι λες, λοιπόν; Είσαι έτοιμη να φτιάξεις ένα κέικ που θα γίνει η νέα σου αγαπημένη πρωινή απόλαυση;

Κέικ με μπανάνες και σοκολάτα για να ξεκινάς τη μέρα σου με γλυκό χωρίς ενοχές — https://dietstories.gr/

Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, έχει φυσική γλύκα από τις μπανάνες και την πάστα χουρμάδων, και προσφέρει ενέργεια για πολλές ώρες. Η μαύρη σοκολάτα και το κακάο το κάνουν απίστευτα νόστιμο, ενώ τα καρύδια και το φιστικοβούτυρο προσθέτουν υγιεινά λιπαρά.

Διάβασε επίσης: Κρεμώδες κέικ latte: Το ρευστό κέικ που κάθε κουταλιά μοιάζει με παράδεισο στο στόμα

Υλικά:

3 μπανάνες
2 αυγά
50 γρ. πάστα χουρμάδων (9 μικροί με λίγο από το νερό τους)
80 γρ. γιαούρτι 2%
1 κ. σ. baking powder
40 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
150 γρ. αλεύρι βρώμης
50 γρ. φιστικοβούτυρο
30 γρ. καρύδια
2 κ.σ. σκόνη άγλυκου κακάο
λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Σε μπολ ρίχνουμε το αλεύρι βρώμης (βρώμη αλεσμένη σε πολυκοπτικό μηχάνημα), το κακάο, το baking και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Σε άλλο μπολ λιώνουμε με πιρούνι 2 ώριμες μπανάνες, προσθέτουμε την πάστα χουρμά (χτυπημένοι χουρμάδες μουλιασμένοι σε καυτό νερό για 5 λεπτά), το φιστικοβούτυρο, το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Σπάμε μέσα 2 αυγά και χτυπάμε με πιρούνι.
Ρίχνουμε το μείγμα των στερεών μέσα στο μπολ με τα υγρά και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ. Προσθέτουμε τα καρύδια και τις μισές σταγόνες σοκολάτας.
Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ 10×24. Κόβουμε οριζόντια μια μπανάνα, την βυθίζουμε ελαφρώς στο κέικ, ρίχνουμε από πάνω και τις υπόλοιπες σταγόνες σοκολάτας, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 35-40 λεπτά.

Διάβασε επίσης: Τα πιο λαχταριστά muffins με σοκολάτα για να παίρνουν τα παιδιά κάθε μέρα στο σχολείο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ