Το κλειδί για να κάνεις πιο υγιεινές επιλογές όταν πεινάς ή έχεις λιγούρες (ναι, υπάρχει μυστικό)

Είναι 4:30 μ.μ., και πεινάς. Το μεσημεριανό σου γεύμα ήταν πριν από ώρες, και το δείπνο φαίνεται αιώνες μακριά. Πηγαίνεις στην κουζίνα για ένα σνακ, γνωρίζοντας ότι υπάρχει ένας ανανάς αλλά μετά θα χρειαστεί να βγάλεις ένα ξύλο κοπής και ένα τεράστιο μαχαίρι για να τον φας. Η διαδικασία μοιάζει πραγματικά μεγάλη. Θα μπορούσες επίσης να ψάξεις στο ντουλάπι σου για την τελευταία μπάρα πρωτεΐνης που είναι «θαμμένη» ανάμεσα στα σνακ, αλλά ποιος ξέρει πού βρίσκεται; Μόλις ανοίγεις το ψυγείο, υπάρχει ένα βολικά τοποθετημένο κομμάτι τούρτας.
Η τούρτα είναι υπέροχη. Επιτρέπεται να φας τούρτα και να την απολαύσεις πραγματικά. Αλλά το σώμα σου χρειάζεται μια διατροφική ποικιλία – μια λογική ισορροπία ανόμοιων τροφών με θρεπτικά συστατικά, προκειμένου να αισθάνεται καλά και να λειτουργεί ακόμα καλύτερα. Αν ψάχνεις για λιχουδιές όπως η τούρτα κάθε φορά που το στομάχι σου γρυλίζει, χάνεις σημαντικές ευκαιρίες να ταΐσεις το σώμα σου με άλλα πολύτιμα καλούδια (όπως φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, προβιοτικά, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα).

Το μυστικό για να κάνεις ισορροπημένες επιλογές τροφίμων

Πώς μπορείς να κάνεις πιο εύκολη την διαδικασία επιλογής πιο θρεπτικών τροφίμων, όπως π.χ. φρέσκα φρούτα αντί για τούρτα; Η απάντηση μπορεί να βρίσκεται λιγότερο σχετικά με τα τρόφιμα που διατηρείς στο ψυγείο ή στο ντουλάπι και περισσότερο στο πώς και πού τα αποθηκεύεις. «Τείνουμε να αισθανόμαστε έλξη προς αυτό που είναι εύκολο και μπροστά μας», λέει η Chelsea Stegman, MS, RD, LD, CPT, η οποία εξηγεί ότι μια αποδιοργανωμένη κουζίνα μπορεί να «αισθάνεται» συντριπτική. «Αν τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά φαίνεται σαν μια δύσκολη μάχη, πιθανότατα θα νιώθουμε συγκλονισμένοι, κάτι που μπορεί να μας οδηγήσει να κάνουμε την «εύκολη» επιλογή, η οποία συχνά δεν είναι ένα υγιεινό, σπιτικό γεύμα.»
Όταν πρόκειται για καλή διατροφή, τα ακραία (και ανθυγιεινά!) μέτρα όπως η μέτρηση θερμίδων, η εξάλειψη ολόκληρων ομάδων τροφίμων ή η εμμονική ανάγνωση των ετικετών των τροφίμων συνήθως δεν είναι η απάντηση. Αντίθετα, μπορείς απλά να ξεκινήσεις αναδιατάσσοντας τα ράφια της κουζίνας σου. Ακολουθούν οι στρατηγικές έξυπνης οργάνωσης για να κάνουν τις επιλογές θρεπτικών τροφίμων με ακόμα πιο «βολικές» από το άνοιγμα μιας σακούλας πατατάκια.

1.Δημιούργησε λειτουργικές ζώνες

Δημιούργησε ζώνες ανάλογα με τον τρόπο που χρησιμοποιείς τον χώρο. Κάθε ζώνη πρέπει να έχει έναν συγκεκριμένο τύπο αντικειμένου. Για παράδειγμα, αποθηκεύουμε μπαχαρικά και λάδια μαζί και τα κρατάμε κοντά στο σημείο που μαγειρεύουμε. Το κλειδί για τη δημιουργία λειτουργικών ζωνών είναι να αποθηκεύεις αντικείμενα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σημείο που τα χρησιμοποιείς.

2.Μεγιστοποιήστε την κατάψυξη

Είναι πολύ σημαντικό να έχεις μια καλά τακτοποιημένη κατάψυξη. Εάν προσπαθείς να κάνεις γενικά καλές επιλογές για εσένα, η προετοιμασία και η αποθήκευση υγιεινών, προπαρασκευασμένων φαγητών σε δοχεία ασφαλή στην κατάψυξη είναι μια πιο καλή, θρεπτική και πιο γρήγορη επιλογή.

3.Τοποθέτησε τις υγιεινές λιχουδιές στο κέντρο

Ένα οργανωμένο ντουλάπι είναι επίσης απαραίτητο—εκεί όπου οι περισσότεροι από εμάς διατηρούμε τα σνακ. Βάζοντας τα πιο υγιεινά σνακ στο πίσω μέρος του ντουλαπιού, ώστε να μην είναι στο άμεσο οπτικό σου πεδίο, αφιερώνει χρόνο αναζητώντας τα. Βεβαιώσου λοιπόν ότι χρησιμοποιείς καλά τον χώρο και αποθηκεύοντας τα υγιεινά σνακ στο κέντρο του ντουλαπιού. Έτσι, θα είναι πιο εύκολα προσβάσιμα.

4.Μετάγγισε τα φρέσκα τρόφιμα σε σκεύη

Η μετάγγιση τροφίμων -το βήμα της τοποθέτησης φρέσκων ειδών σε νέα, συχνά καθαρά δοχεία- έχει γίνει πιο δημοφιλής χάρη στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Αν και φαίνεται όμορφο στο Pinterest, η μετάγγιση εξυπηρετεί επίσης έναν έξυπνο σκοπό: παρέχει ορατότητα, μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και ευκολότερη πρόσβαση σε θρεπτικά, χορταστικά τρόφιμα.

Διάβασε επίσης:

Ένας είναι ο σωστός τρόπος για να αποθηκεύσεις τα ποτήρια στο ντουλάπι σου

Υπάρχουν τόσες πολλές πτυχές της καθημερινότητάς μας που μπορεί να μην σκεφτόμαστε, και μερικές φορές, αυτές οι μικρές συμβουλές μπορούν να μας βοηθήσουν πολύ στο να απλοποιήσουμε τη ζωή μας. Είτε είναι ένα απλό κόλπο για να αξιοποιήσεις στο έπακρο το σφουγγάρι σου, είτε ένας εύκολος τρόπος για να ξετυλίξεις το αλουμινόχαρτο, μας αρέσει να μαθαίνουμε tips για να βελτιώσουμε τον χώρο της κουζίνας μας.

Πρόσφατα, η editor producer του Southern Living, Ivy Odom, μοιράστηκε στον λογαριασμό της TikTok, μια ερώτηση που αφορά την αποθήκευση ειδών στην κουζίνα που μας έχει στοιχειώσει όλους: Πρέπει να φυλάμε τα ποτήρια με το στόμιο προς τα πάνω ή προς τα κάτω μέσα στα ντουλάπια;

Δες εδώ τον τρόπο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ