Τοστ από μπρόκολο: Το εύκολο και ελαφρύ σνακ για να φας το βράδυ

Πόσες φορές έχεις γυρίσει στο σπίτι μετά από μια δύσκολη μέρα και δεν έχεις διάθεση ούτε να μαγειρέψεις, ούτε να φας βαριά και ούτε να ξεφύγεις από τον υγιεινό τρόπο που τρέφεσαι. Σε αυτήν την περίπτωση ένα ελαφρύ σνακ είναι η καλύτερη λύση, που θα σε χορτάσει κι επιπλέον θα είναι πολύ νόστιμη. Δημιούργησε λοιπόν κι απόλαυσε το τοστ από μπρόκολο.

Ναι τοστ από μπρόκολο καλά διάβασες! Τη συνταγή αυτή ανήρτησε στον λογαριασμό του ο διατροφολόγος Dr. Αναστάσιος Παπαλαζάρου, και όπως αναφέρει και ό ίδιος: «Ένας έξυπνος τρόπος να εντάξετε τα λαχανικά στο γεύμα σας είναι να τα βάλετε στην αγαπημένη σας ζύμη». Επιπλέον, εναλλακτικά του μπρόκολου μπορείς να προσθέσεις κουνουπίδι ή σπανάκι. Φτιάξε λοιπόν αυτό το ελαφρύ σνακ που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικές ουσίες.

Υλικά:

3 κ.σ. βρώμη

1 αυγό

1 κ.σ. γιαούρτι 2%

Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

3-4 μπουκέτα βρασμένο μπρόκολο (40 γρ.)

2 φέτες μοτσαρέλα ή άλλο τυρί light

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ τη βρώμη, το αυγό, το γιαούρτι και το βρασμένο μπρόκολο, αλάτι και μπαχαρικά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά διαλύοντας καλά το βρασμένο μπρόκολο. Απλώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και ψήνουμε στην τοστιέρα για 20 λεπτά. Ανοίγουμε την τοστιέρα και προσθέτουμε 2 φέτες τυρί στην μια πλευρά της ζύμης. Καλύπτουμε με την άλλη πλευρά και ξαναψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Διάβασε επίσης: 7 σνακ που μπορείς να τρως άφοβα κάθε μέρα χωρίς να σκέφτεσαι αν θα παχύνεις