Τρόφιμα που δεν κάνει να αποθηκεύεις σε ένα ντουλάπι

Η επιμέλεια και η οργάνωση των ντουλαπιών της κουζίνας έχει γίνει απίστευτα δημοφιλής—τόσο που είναι βασικά μια μορφή τέχνης. Η επένδυση σε ομοιόμορφα δοχεία, δίσκους και άλλα αξεσουάρ ντουλαπιών δεν είναι μόνο αισθητικά ευχάριστη, αλλά μπορεί επίσης να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε φρέσκα ορισμένα τρόφιμα και συστατικά για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Με αφορμή αυτό πολλές από εμάς θεωρούμε ότι το ντουλάπι είναι το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση των περισσότερων ειδών διατροφής και καρυκευμάτων, αλλά αυτό ρεαλιστικά δεν ισχύει. Όταν πρόκειται για τη διατήρηση φρέσκων τροφίμων, οι περιβαλλοντικοί παράγοντες παίζουν μεγάλο ρόλο. Το φως, η υγρασία, η έκθεση στο οξυγόνο και η θερμοκρασία συμβάλλουν σημαντικά στη διάρκεια ζωής των περισσότερων αντικειμένων. Και ενώ τα παρακάτω συστατικά μπορούν να αποθηκευτούν στο ντουλάπι προτού ανοίξουν, τα περισσότερα από αυτά θα πρέπει να παραμείνουν στον πάγκο της κουζίνας, στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Τα τρόφιμα που δεν κάνει να αποθηκεύεις σε ένα ντουλάπι

1. Βιολογικό φυστικοβούτυρο
Από τη μία πλευρά, η κατανάλωση βιολογικού, φυσικού φυστικοβούτυρου είναι καλύτερη επιλογή επειδή δεν περιέχει συντηρητικά. Αλλά από την άλλη πλευρά, η έλλειψη συντηρητικών θα επιταχύνει την ανάπτυξη της μούχλας και θα κάνει το φυστικοβούτυρο να ταγγίσει. Με άλλα λόγια, το βιολογικό φυστικοβούτυρο δεν είναι κατάλληλο για το ντουλάπι. Μόλις το ανοίξεις, τοποθέτησε το στο ψυγείο για να διατηρηθεί φρέσκο και να μην φύγει το λάδι.

2. Αλεύρι
Συνήθως, τα υλικά ψησίματος αποθηκεύονται στο ντουλάπι, αλλά υπάρχουν μερικοί παράγοντες που μπορούν να κάνουν το αλεύρι να χαλάσει πιο γρήγορα από όσο νομίζετε. Το φως, η υγρασία και η ζέστη μπορεί να προκαλέσουν μούχλα στο αλεύρι ή να προσελκύσουν ζωύφια, επομένως το καλύτερο είναι να αγοράσεις αλεύρι σε μικρότερες ποσότητες για να μπορείς να το χρησιμοποιήσεις γρήγορα ή να αποθηκεύσεις το αλεύρι σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης τροφίμων για να μην αλλοιωθεί. Μπορείς επίσης να διατηρήσεις το αλεύρι στην κατάψυξη για να παρατείνεις τη διάρκεια ζωής του.

Διάβασε επίσης: Το «έξυπνο» hack αποθήκευσης ρολού κουζίνας που θα ήθελες να γνώριζες από καιρό

3. Αβοκάντο
Η αναμονή για να ωριμάσει το αβοκάντο μπορεί να είναι μια δύσκολη διαδικασία. Αν αγοράσεις σφιχτά αβοκάντο πολύ πιθανόν να τα βάλεις στο ντουλάπι μέχρι να ωριμάσουν και να μαλακώσουν. Αλλά αν βάλεις ένα ημίμαλακο ή πλήρως ώριμο αβοκάντο στο ντουλάπι, πιθανότατα θα χαλάσει πριν καν προλάβεις να το απολαύσεις. Αντίθετα, φύλαξε τα αβοκάντο στον πάγκο της κουζίνας μέχρι να ωριμάσουν και, στη συνέχεια, βάλε τα στο ψυγείο ή φάτα μέσα σε μια ή δύο μέρες.

4. Καρύδια
Δεδομένου ότι οι ξηροί καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη, θα λήξουν γρήγορα όταν εκτεθούν στο φως, το οξυγόνο και τις θερμότερες θερμοκρασίες. Σύμφωνα με το Real Simple, ενώ μπορείς να αποθηκεύσεις ξηρούς καρπούς στο ντουλάπι, είναι καλύτερο να τους φυλάξεις πρώτα σε ένα αεροστεγές γυάλινο δοχείο, όπως ένα βάζο. Επίσης, μπορείς επίσης να αποθηκεύσεις τους ξηρούς καρπούς στο ψυγείο, κάτι που θα τους κρατήσει πιο φρέσκους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και θα σε βοηθήσει να διατηρήσεις τη γεύση τους.

5. Ψωμί και τορτίγιες
Εάν έχεις αποθηκεύσει ψωμί ή τορτίγιες στο ντουλάπι, μπορεί να παρατηρήσεις ότι μουχλιάζουν γρήγορα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι δεν είναι αποθηκευμένα σε αεροστεγές δοχείο ή επειδή ήταν κρυμμένα και κατά λάθος ξεχάστηκαν. Εάν δεν είσαι από αυτούς που αποθηκεύουν ψωμί ή τορτίγιες στο ψυγείο, μπορείς να αγοράσεις μια ψωμιέρα σε μια προσπάθεια να τα διατηρήσεις μαλακά και φρέσκα.

Διάβασε επίσης: Τα 8 πράγματα που πρέπει να βάλεις ASAP στο ψυγείο σου μόλις τα ψωνίσεις

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ