Υπέροχο «ψωμί» με γλυκές φράουλες για ανοιξιάτικα απογεύματα

Οι φράουλες είναι από τα πρώτα ανοιξιάτικα φρούτα που βγαίνουν και μας βάζουν σε μια πιο χαλαρή διάθεση. Υπάρχει μια εύκολη και αρκετά ζουμερή συνταγή που θα φτιάξεις με αυτό το φρούτο και είναι το ψωμί με φράουλες. Με μερικά απλά βήματα θα μπορέσεις να χρησιμοποιήσεις τις φράουλες που μπορεί να σου έχουν περισσέψει και δε θέλεις να πετάξεις.

Θα λατρέψεις το πόσο γευστικό και μυρωδάτο είναι αυτό το ψωμί από τον Preppy Kitchen, ειδικά όταν καλύπτεται με ένα λαχταριστό γλάσο φράουλας. Δε χρειάζεται να έχεις ειδικό εξοπλισμό για να φτιάξεις αυτήν την παρασκευή. Δε χρειάζεται ούτε καν μαγιά. Τρυφερό και γευστικό, θα το λατρέψεις είτε σα σνακ, σαν επιδόρπιο ακόμη και σαν πρωινό με τον καφέ σου.

Τι θα χρειαστείς

Για το ψωμί:

¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (150 γρ.)
½ φλιτζάνι πλήρες γάλα (120 mL)
½ φλιτζάνι φυτικό λάδι (120 mL)
1 μεγάλο αυγό
1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια συν 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (255 γρ.)
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 ½ φλιτζάνι φρέσκες φράουλες κομμένες σε κύβους (230 γρ.)

Για το γλάσο:

3 κουταλιές της σούπας φρέσκες φράουλες κομμένες σε κύβους
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (120 γρ.)
1 κουταλάκι του γλυκού πλήρες γάλα

Οδηγίες

Για το ψωμί:

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 160°C. Άλειψε ελαφρά ένα ταψί περίπου 22×12 με σπρέι για ψήσιμο.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτύπησε μαζί τη ζάχαρη, το γάλα, το λάδι, το αυγό και τη βανίλια. Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, ανακάτεψε μαζί 2 φλιτζάνια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Πρόσθεσε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα της ζάχαρης και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύεις τις φράουλες και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να καλυφθούν οι φράουλες. Δίπλωσε τις φράουλες στο κουρκούτι και ρίξε το μείγμα στο ταψί.
Ψήσε για 55 έως 60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που θα βάλεις στο ψωμί. Αφήνεις το ψωμί να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά. Βγάζεις το ψωμί από το τηγάνι και κρυώνεις εντελώς σε μια σχάρα.

Για το γλάσο:

Τοποθέτησε τις φράουλες σε ένα μικρό μπολ και πολτοποίησε τες. Προσθέτεις τη ζάχαρη άχνη και το γάλα. Ρίξε ένα κουτάλι πάνω από το ψωμί που έχει κρυώσει. Αφήνεις να σταθεί για 30 λεπτά ή μέχρι να δέσει το γλάσο πριν σερβίρεις.

Διάβασε επίσης:

Αν είσαι λάτρης της σοκολάτας φτιάξε αυτά τα «Chocolate Scones» και θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!

Τα «Chocolate Scones» είναι ιδανικά για τους λάτρεις της σοκολάτας καθώς λιώνουν στο στόμα και αποτελούν ένα απολαυστικό πρωινό ή σνακ. Αν θες να ξεκινήσεις τη μέρα σου με λίγη σοκολάτα, τότε θα πρέπει να φτιάξεις τις σοκολατένιες μπλούζες «Chocolate Scones». Έχουν γεύση σοκολάτας, αλλά είναι επίσης γεμάτα με κομματάκια σοκολάτας και τέλειο γλάσο.

Ο Preppy Kitchen μάς προτείνει την δική του συνταγή που είναι εξαιρετικά εύκολη. Η μόνη δυσκολία που μπορείς να αντιμετωπίσεις είναι στη ζύμη, που αν ακολουθήσεις τα βήματα του σεφ θα είναι σίγουρη η επιτυχία!