Συνόδευσε τον πρωινό σου καφέ με αυτά τα λαχταριστά αφράτα cinnamon roll

Είσαι οπαδός της γεύσης κανέλας όπως εγώ; Ναι; Λοιπόν… υποθέτω ότι έχω κάτι για σένα! Άλλη μια συνταγή που θα λατρέψεις: Mini Cinnamon roll wreaths! Όταν ψήνεις κάτι τέτοιο η κουζίνα αρχίζει να μυρίζει τόσο ωραία κάποια στιγμή – που είναι ήδη υπέροχο – αλλά όταν δαγκώνεις ένα ρολό κανέλας για παράδειγμα, φρέσκο από το φούρνο, ακόμα ζεστό… αυτό είναι τόσο φοβερό. Αυτή η μυρωδιά κανέλας μάς θυμίζει μάλλον Χριστούγεννα ή κάτι τέτοιο.

Σου προτείνουμε να δοκιμάσεις τη συνταγή του boxofspice.com για τέλεια Cinnamon roll Wreath ή όπως θα λέγαμε και στη Γερμανία: Zimtkringel. Η συνταγή αυτή βασίζεται σε ένα κανονικό ψωμί challah (ή αλλιώς Hefezopf) με γέμιση κανέλας. Σε περίπτωση που έχεις να φιλοξενήσεις αρκετό κόσμο για πρωινό ή δεκατιανό, αυτά τα Cinnamon Wreaths είναι μια καλή επιλογή για κάτι όχι πολύ γλυκό που μπορείς να φας μόνο του ή σε συνδυασμό με λίγο βούτυρο και μαρμελάδα.

Υλικά

275 γραμμάρια αλεύρι
85 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο
1½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη
¾ του φλιτζανιού γάλα, χλιαρό
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κρόκος αυγού
1 φακελάκι ξηρή ενεργή μαγιά (7 γραμμάρια)

Για τη γέμιση

¼ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κανέλα

Εκτέλεση

Για να ετοιμάσεις τη ζύμη, ανακάτεψε τη μαγιά και τη ζάχαρη με το χλιαρό γάλα και άφησέ το να κάτσει για λίγα λεπτά όσο η μαγιά φουσκώνει. Προσθέτεις τον κρόκο αυγού, το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και το αλάτι, ζυμώνεις τη ζύμη και την πλάθουμε σε μπάλα. Τοποθέτησε τη ζύμη σε ένα μεγάλο, λαδωμένο μπολ. Σκέπασε και τοποθετούμε σε ζεστό χώρο και άφησέ το να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος (περίπου 1 ώρα).
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C/395°F.
Συνδύασε όλα τα υλικά για τη γέμιση και άφησε τα στην άκρη.
Μετά από μία ώρα πάρε τη ζύμη και χώρισε τη σε 8 ίσα μέρη. Σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια, άνοιξε κάθε μπάλα ζύμης σε κύκλο 5 ιντσών. Με ένα πινέλο άπλωσε το μείγμα της γέμισης στη ζύμη, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια σε ένα λεπτό στρώμα. Άνοιξε σε κορμό και κόψε κατά μήκος στη μέση. Τώρα πάρε τα 2 μέρη, στρίψε τα μεταξύ τους και σχημάτισε ένα στρογγυλό σχήμα. Φρόντισε η κομμένη πλευρά να είναι προς τα πάνω. Επανέλαβε με όλες τις μπάλες ζύμης. Μετέφερε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Κάλυψε με ένα πανί και άφησε να φουσκώσουν για άλλα 30 λεπτά.
Άλειψε με το υπόλοιπο μείγμα κανέλας-βουτύρου και πασπαλίστε με ζάχαρη. Χρησιμοποίησε ένα μείγμα καστανής ζάχαρης και μερικά θρυμματισμένα καρύδια ως επικάλυψη. Μπορείς όμως να χρησιμοποιήσεις και απλή ζάχαρη αν θες.
Ψήσε στους 200°C/395°F για περίπου 5-7 λεπτά. Μείωσε τη θερμοκρασία στους 175°C/345°F και ψήσε για άλλα 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά. Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη και σέρβιρε με ένα παγωμένο ποτήρι γάλα ή ζεστό καφέ ή τσάι.

Κάνε το σπίτι σου να μοσχοβολά Χριστούγεννα με φυσικά υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου

Όπως αναφέραμε και πριν οι μυρωδιές είναι στο σπίτι όχι μόνο μας φτιάχνουν την διάθεση αλλά μας κάνουν να νιώθουμε νοσταλγία και ζεστασιά. Σου βρήκαμε ιδέες πως να γεμίσει το σπίτι σου με μυρωδιές αγαπημένες όπως είναι τα μπαχαρικά, το έλατο και τα κουκουνάρια, το πορτοκάλι. Με αυτές τις φυσικές μυρωδιές, που ήδη πρέπει να έχεις στο σπίτι σου, μπορείς να δημιουργήσεις ευφάνταστες κατασκευές μόνη σου.

1. Ποτ-πουρί στην κατσαρόλα
Ο πιο κλασικός και γρήγορος τρόπος για να μυρίσει χειμωνιάτικο δάσος το σπίτι σου. Αυτό που θα χρειαστείς είναι ένα κατσαρολάκι με νερό που μέσα θα βάλεις: πευκοβελόνες, ολόκληρα γαρύφαλλα, φλούδες από πορτοκάλι, ξύλα κανέλας, τζίντζερ κι ό, τι άλλο σε εμπνέει. Βάζεις το κατσαρολάκι πάνω στην εστία και τα αφήνεις να σιγοβράζουν.

2. Δέσμες Palo Santo
Αν σου αρέσει η μυρωδιά του λιβανιού τότε πρέπει να αποκτήσεις αυτά τα sticks και σύμφωνα με το μύθο λέγεται ότι προάγουν τη δημιουργικότητα, καθαρίζουν την αρνητική ενέργεια και προσκαλούν την καλή τύχη στο χώρο σου.

3. Κεριά με χριστουγεννιάτικη αίσθηση
Αυτό το σπιτικό κερί είναι αρωματισμένο με αιθέρια έλαια από φλοιό κανέλας. Όταν ετοιμάσεις το κερί μπορείς να βρεις ένα ωραίο μπολ για να το τοποθετήσεις μέσα και μπορείς να το προσφέρεις και σα δώρο.

4. Στολίδια από κανέλα
Στόλισε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σου με αξιολάτρευτα μπισκότα με αρωματικές νότες κανέλας και μήλου. Μπορείς να διακοσμήσεις τα μπισκότα με γκλίτερ, με χάντρες και με ό,τι άλλο φανταστείς . Αν και δεν τρώγονται, σίγουρα μυρίζουν αρκετά καλά.

5. Αρωματικά προσανάμματα
Αν έχεις τζάκι κατασκεύασε αυτά τα αρωματικά προσανάμματα από βελόνες πεύκου, κανέλλα, πορτοκάλι κι άλλα μπαχαρικά και γέμισε το σπίτι σου με γιορτινό πνεύμα και άρωμα.

6. Αρωματισμένα στεφάνια
Τα καλύτερα στολίδια για τις γιορτές θέλουμε και να δείχνουν όμορφα αλλά ακόμη καλύτερα να μυρίζουν και ωραία. Για να φτιάξεις αυτά τα φρέσκα στεφάνια, χρησιμοποίησε αποκόμματα πρασινάδας- η δάφνη ταιριάζει καλύτερα με τα ξύλα τριαντάφυλλου, ενώ το δεντρολίβανο ταιριάζει καλά με τους σπόρους ευκαλύπτου. Η ομορφιά αυτών των μικροσκοπικών στεφανιών είναι η απλότητά τους: Είναι εύκολο να κρεμαστούν σε ένα παράθυρο και παρέχουν άμεσο και μακράς διάρκειας άρωμα.

7. Αρωματικά κουκουνάρια
Γνώριζες ότι τα κουκουνάρια που συλλέγεις κατά τη διάρκεια μιας βόλτας έξω μπορούν να επεξεργαστούν με αιθέρια έλαια και με αυτά να διακοσμήσεις το σπίτι σου; Αφήνουν ένα απαλό, από μπαχαρικά, άρωμα – και είναι ιδανικά για τις γιορτές. Χρησιμοποίησε τα σε μια γιορτινή γιρλάντα, σε ένα στεφάνι ή σε ένα μπολ με ποτ πουρί.

8. Μπάλες εσπεριδοειδών
Αυτές οι μπάλες εσπεριδοειδών όχι μόνο φαίνονται γιορτινές στοιβαγμένες σε ένα μπολ, αλλά εκπέμπουν και ένα έντονο άρωμα γιορτινό από εσπεριδοειδή. Και είναι τόσο εύκολο να τις φτιάξεις, το μόνο που χρειάζεσαι είναι τρία στοιχεία: ολόκληρα αποξηραμένα γαρύφαλλα, κορδόνι χάντρες και πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και λεμόνια. Φτιάξε αυτή τη διακόσμηση σε τέσσερα εύκολα βήματα:

Τοποθέτησε τα γαρύφαλλα στα εσπεριδοειδή σαν ενός βέλους, ενός διαμαντιού ή άλλου σχήματος. Τοποθέτησε τα ομοιόμορφα στην περιφέρεια των φρούτων.
Δέσε το ένα άκρο του κορδονιού γύρω από το κεφάλι ενός γαρύφαλλου, αφήνοντας μια ουρά 1 εκ.
Τύλιξε το κορδόνι γύρω από κάθε κεφάλι γαρύφαλλου για να σχηματίσεις το επιθυμητό σχήμα. Ορισμένα σχέδια (όπως τα διαμάντια) μπορεί να απαιτούν να λύσεις το κορδόνι μετά από μερικά σχήματα και να ξαναδέσεις το κορδόνι σε ένα άλλο γαρύφαλλο.
Συνέχισε να τυλίγεις το κορδόνι γύρω από τα γαρύφαλλα μέχρι να φτάσεις στο σημείο εκκίνησης. Δέσε μαζί το τέλος του κορδονιού και την ουρά που έμεινε στην αρχή. Κόψε τυχόν περίσσεια.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ