Μανιτάρια πάντα φρέσκα: Ο απόλυτος οδηγός αποθήκευσης

Τα μανιτάρια είναι από τα πιο νόστιμα και ευέλικτα υλικά που μπορείς να χρησιμοποιήσεις στην κουζίνα σου. Είτε τα προσθέτεις σε σαλάτες, σούπες ή κύρια πιάτα, πάντα προσφέρουν μια μοναδική γεύση και υφή. Αλλά πώς να τα αποθηκεύσεις σωστά για να παραμείνουν φρέσκα, γεμάτα γεύση και χωρίς ενοχλητικά στοιχεία που μπορεί να αναπτυχθούν αν δεν τα διαχειριστείς σωστά;

Εδώ θα μάθεις όλα τα μυστικά για την αποθήκευση μανιταριών, ώστε να τα απολαμβάνεις χωρίς προβλήματα. Με αυτές τις απλές αλλά έξυπνες μεθόδους αποθήκευσης, τα μανιτάρια σου θα παραμείνουν φρέσκα και γεμάτα γεύση, έτοιμα να χρησιμοποιηθούν σε κάθε σου πιάτο, όποτε τα χρειαστείς!

1. Κράτησέ τα στεγνά, κράτησέ τα φρέσκα
Τα μανιτάρια είναι γεμάτα νερό και χρειάζονται προσοχή για να μην χαλάσουν πριν την ώρα τους. Είναι σημαντικό να τα διατηρήσεις όσο το δυνατόν πιο στεγνά. Αν τα πλύνεις πριν τα αποθηκεύσεις, κινδυνεύουν να μουχλιάσουν γρήγορα. Για να τα κρατήσεις φρέσκα και γερά, βάλε τα σε μια χαρτοσακούλα ή τυλίξε τα σε χαρτοπετσέτες, ώστε να απορροφηθεί η υγρασία που μπορεί να τα αλλοιώσει.

2. Κρύο και χωρίς αρώματα
Τα μανιτάρια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις μυρωδιές, οπότε καλό είναι να τα τοποθετήσεις στο ψυγείο μακριά από τρόφιμα με έντονες οσμές. Μην τα βάζεις κοντά σε κρεμμύδια ή σκόρδο, γιατί τα μανιτάρια θα απορροφήσουν τις μυρωδιές και θα χάσουν τη φρεσκάδα τους.

3. Απόφυγε την πλαστική συσκευασία
Η πλαστική συσκευασία μπορεί να παγιδεύσει υγρασία και να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση των μανιταριών. Αν τα βρεις σε πλαστική συσκευασία, βγάλε τα και αποθήκευσέ τα σε μια χαρτοσακούλα ή σε ένα μπολ με χαρτοπετσέτες για να διατηρηθούν καλύτερα.

Διάβασε επίσης: 6 ασυνήθιστοι τρόποι για να επαναχρησιμοποίησεις τα άδεια βαζάκια από σάλτσες

4. Ετοιμάσου για αποθήκευση μακράς διάρκειας
Αν δεν πρόκειται να καταναλώσεις τα μανιτάρια αμέσως, η κατάψυξή τους είναι μια εξαιρετική λύση. Μην τα καταψύξεις ωμά, όμως! Μαγείρεψέ τα πρώτα για λίγα λεπτά και μετά βάλε τα στην κατάψυξη. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρήσουν τη γεύση τους και να μην χάσουν την υφή τους.

Διάβασε επίσης: Το «έξυπνο» hack αποθήκευσης ρολού κουζίνας που θα ήθελες να γνώριζες από καιρό