Matcha: Η πράσινη σκόνη τσαγιού που είναι γεμάτη οφέλη για τον εγκέφαλο και την υγεία

Το πράσινο τσάι matcha σε σκόνη που προέρχεται από την Ιαπωνία έχει γίνει βασικός πυλώνας στην πρωινή ρουτίνα πολλών ανθρώπων τα τελευταία χρόνια για τα οφέλη που χαρίζει αφού το δοκιμάσεις για πρώτη φορά και αισθανθείς την ευεξίας που σου δίνει ίσως να μην το αποχωριστείς ξανά.

Τα οφέλη του matcha tea είναι βοηθούν στο να περιορίσεις τον καφέ και σε διατηρούν κατά τη διάρκεια της μέρας ακόμα καλύτερα από την καφεΐνη, επίσης μπορεί να περιορίσει την ανάγκη σου για καφεΐνη ως και εντελώς. Επιπροσθέτως το matcha βοήθα να χαλαρώσει η διάθεσή σου και, σε συνδυασμό με άσκηση Yoga ή Pilates, αισθάνεσαι πιο συνδεδεμένη με το σώμα σου. Το matcha βοήθα και στη λειτουργία του πεπτικού μου συστήματος.

Τι είναι το matcha

Το matcha παρασκευάζεται από φύλλα τσαγιού που καλλιεργούνται στη σκιά, τα οποία συλλέγονται, ατμοποιούνται και στη συνέχεια αποξηραίνονται πριν αλεστούν σε λεπτή σκόνη.

Το matcha χρησιμοποιείται παραδοσιακά στις ιαπωνικές τελετές τσαγιού και είναι γνωστό για το ζωηρό πράσινο χρώμα του, τη λεπτή γεύση του και τα μοναδικά οφέλη που προσφέρει στην υγεία. Η διαδικασία καλλιέργειας στη σκιά αυξάνει την περιεκτικότητα των φύλλων τσαγιού σε χλωροφύλλη και αμινοξέα, γεγονός που προσδίδει στο matcha την ξεχωριστή γεύση umami και τις θρεπτικές του ιδιότητες.

σκονη απο macha

Οφέλη από την κατανάλωση matcha

Το matcha είναι φυσικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Παρακάτω παρατίθενται ορισμένα από τα βασικά διατροφικά οφέλη της κατανάλωσης matcha:

Αντιοξειδωτικά: Το Matcha έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε κατεχίνες, οι οποίες είναι γνωστό ότι προστατεύουν από κυτταρικές βλάβες και μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων ασθενειών.
L-θεανίνη: Το Matcha περιέχει επίσης L-θεανίνη, ένα αμινοξύ που έχει αποδειχθεί ότι προάγει τη χαλάρωση, βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει το στρες. Βοηθά επίσης στην ενίσχυση της εγρήγορσης/γνωστικής λειτουργίας και εξισορροπεί την πιθανή επίδραση της καφεΐνης.
Φυτικές ίνες: Το Matcha είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν την πέψη και να προωθήσουν την τακτική κίνηση του εντέρου.
Βιταμίνες και ανόργανα άλατα: To Matcha είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α και C, καθώς και ανόργανων συστατικών όπως το κάλιο και ο σίδηρος.
Υγεία του ήπατος: Το Matcha έχει αποδειχθεί ότι έχει ηπατοπροστατευτική δράση και μπορεί να συμβάλει στη μείωση της ηπατικής βλάβης που προκαλείται από τοξίνες.
Υγεία της καρδιάς:To Matcha έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
Υγεία του εγκεφάλου: Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση δύο γραμμαρίων σκόνης πράσινου τσαγιού καθημερινά για τρεις μήνες βελτίωσε τη λειτουργία του εγκεφάλου σε ηλικιωμένους ενήλικες.
Διαχείριση βάρους: Οι πολυφαινόλες που περιέχονται στο matchaμπορούν να ενισχύσουν το μεταβολισμό και μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

Πώς συγκρίνεται το matcha με τον καφέ;

Το matcha περιέχει περίπου 70 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά 8 γραμμάρια, ενώ ένα φλιτζάνι καφέ έχει περίπου 90 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά 8 γραμμάρια ωστόσο, η καφεΐνη στο matcha απελευθερώνεται πιο αργά και σταθερά λόγω της L-θεανίνης.

Αυτό σημαίνει ότι η ενεργειακή ώθηση από το matcha είναι πιο διαρκής και λιγότερο πιθανό να προκαλέσει νευρικότητα ή συντριβή σε σύγκριση με τον καφέ. Επιπλέον, το matcha παρέχει και άλλα οφέλη για την υγεία, όπως αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και βιταμίνες, ενώ ο καφές συχνά καταναλώνεται ως αυτόνομο ρόφημα χωρίς πρόσθετα οφέλη για την υγεία.

matcha latte

Ένα έως δύο φλιτζάνια matcha την ημέρα θεωρείται ασφαλής ποσότητα, αλλά αν είσαι ευαίσθητη στην καφεΐνη, είναι καλύτερο να συμβουλευτείς έναν γιατρό πριν προσθέσεις το matcha στη διατροφή σου και στην καθημερινή κατανάλωση του αντικαθιστώντας άλλα ροφήματα.

Για τι άλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί το matcha;

Εκτός από την κατανάλωσή του ως τσάι ή latte, η σκόνη matcha μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση και χρώμα σε τρόφιμα όπως ψημένα προϊόντα, παγωτά και άλλα. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε smoothies, χυμούς και ενεργειακά ποτά για μια φυσική ενεργειακή ώθηση.

macha σε σκόνη και σε τσαι

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε αντιοξειδωτικά, η σκόνη matcha μπορεί να προστεθεί σε μάσκες προσώπου, scrubs και άλλα προϊόντα ομορφιάς για να βοηθήσει στην προστασία του δέρματος από τη φθορά.

τσαι matcha σε μαυρο δοχεια και ξυλινο πιατακι κοπης

Τα οφέλη του matcha εξακολουθούν να ισχύουν και όταν χρησιμοποιούνται για άλλους σκοπούς, αρκεί η σκόνη μάτσα να είναι υψηλής ποιότητας και να χρησιμοποιείται με μέτρο. Τα οφέλη του μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με την ποιότητα και την καθαρότητα της σκόνης, καθώς και την ποσότητα που χρησιμοποιείται σε μια συγκεκριμένη συνταγή.

Διάβασε επίσης

Ήξερες ό,τι πρέπει να πίνεις νερό με λεμόνι-Τώρα ήρθε η ώρα να μάθεις και τα οφέλη του στην υγεία

Υπάρχει μια απλή, υγιεινή απόλαυση που θα προσθέσει γεύση στην καθημερινότητά σου. Η καθημερινότητά μας μπορεί να αποτελείται από φαγητό, ποτό, εργασία και ελπίζουμε να αφιερώνουμε λίγο χρόνο για αυτοφροντίδα, αλλά τι θα γινόταν αν η αυτοφροντίδα μπορούσε να είναι τόσο εύκολη και τόσο φυσική για εμάς όσο το να πίνουμε ένα ποτήρι νερό;

Τώρα είναι η τέλεια στιγμή να σπάσεις τη μονοτονία του πόσιμου νερού προσθέτοντας λεμόνι, από μια φέτα μέχρι ένα ολόκληρο στύμένο. Όλοι ξέρουμε ότι δεν θα μπορούσαμε να ζήσουμε χωρίς νερό, και καθώς πίνουμε ήδη περίπου 2 λίτρα την ημέρα για να διατηρήσουμε την υγεία μας, το να προσθέσουμε το λεμόνι στο μείγμα φέρνει μόνο ενθουσιασμό και οφέλη για την υγεία στην καθημερινή μας ρουτίνα.

Είτε αγαπάς είτε απεχθάνεσαι την τρέχουσα ρουτίνα σου, το λεμόνι θα μπορούσε πραγματικά να κάνει όλη τη διαφορά. Μάθε για όλα τα οφέλη του νερού με λεμόνι που θα τονώσουν τη διάθεσή σου, την υγεία σου και την ημέρα σου. Χωρίς το ίδιο, συχνά υπερβολικό, επίπεδο εσπεριδοειδών και την υψηλή ποσότητα ζάχαρης της λεμονάδας, το νερό με λεμόνι έχει μια αναζωογονητική γεύση που καθαρίζει τον οργανισμό σας χωρίς να τον βαραίνει.

Τα οφέλη του νερού με λεμόνι το έχουν επίσης καταστήσει δημοφιλές μέρος της δίαιτας, και ίσως έχεις ακούσει ακόμη και για τη χρήση του σε γνωστές δίαιτες όπως η αλκαλική δίαιτα. Το νερό με λεμόνι είναι αγαπημένο σε προγράμματα δίαιτας επειδή αυξάνει το επίπεδο ενέργειας του σώματός σας και τον μεταβολικό ρυθμό, πράγμα που σημαίνει ότι δίνει περισσότερη ενέργεια για να είσαι δραστήρια και προωθεί τη σωματική δραστηριότητα, ενώ σε κρατά ενυδατωμένη.