Ο χυμός που θα κρατήσει νέο τον εγκέφαλό σου μετά τα 50, σύμφωνα με μελέτη

Είναι η εποχή των παντζαριών και αυτός είναι ένας καλός λόγος για να τα απολαμβάνεις όσο περισσότερο μπορείς! Αυτό το λαχανικό έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά μία πρόσφατη ανακάλυψη θα σε εντυπωσιάσει ακόμα περισσότερο. Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου Wake Forest, η κατανάλωση χυμού παντζαριού πριν την άσκηση μπορεί να έχει αντιγηραντικά οφέλη για τον εγκέφαλο, ειδικά σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας με υψηλή αρτηριακή πίεση. Στη μελέτη συμμετείχαν 26 άτομα, ηλικίας 55 ετών και άνω, τα οποία κατανάλωναν ένα σφηνάκι παντζαριού πριν περπατήσουν σε διάδρομο τρεις φορές την εβδομάδα.

Διάβασε επίσης: Αυτός είναι ο Νο1 χυμός για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού εκτός από το σκέτο πορτοκάλι

Πώς ο χυμός από παντζάρει κρατά τον εγκέφαλό σου νέο

Η ερευνητική ομάδα ήθελε να εξερευνήσει τρόπους που θα μπορούσαν να ενισχύσουν τα ήδη γνωστά οφέλη της άσκησης στη γήρανση του εγκεφάλου. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η μία έπινε το Beet-It, ένα σφηνάκι παντζαριού με 560 mg νιτρικών αλάτων, ενώ η άλλη λάμβανε ένα placebo με ελάχιστη περιεκτικότητα σε νιτρικά. Αυτό που διαπιστώθηκε είναι πως η προσθήκη συμπληρώματος χυμού παντζαριού στην άσκηση βελτίωσε τη συνδεσιμότητα του εγκεφάλου, σε βαθμό που προσομοίαζε με αυτόν των νεότερων ατόμων.

Οι συμμετέχοντες επιλέχθηκαν επειδή δεν ασκούνταν τακτικά, είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση και έπαιρναν το πολύ δύο φάρμακα για την κατάστασή τους. Έπιναν το χυμό μία ώρα πριν από έναν 50λεπτο περίπατο σε διάδρομο.

Το μονοξείδιο του αζώτου είναι ένα πολύ ισχυρό μόριο, καθώς κατευθύνεται στα σημεία του σώματος που έχουν ανάγκη από οξυγόνο. Ο εγκέφαλος, ως ένα από τα όργανα που καταναλώνουν τη μεγαλύτερη ποσότητα οξυγόνου, ωφελείται ιδιαίτερα από αυτή τη διαδικασία.

Τα νιτρικά άλατα, που βρίσκονται άφθονα στα παντζάρια, μετατρέπονται σε νιτρώδη και στη συνέχεια σε μονοξείδιο του αζώτου (NO) όταν καταναλώνονται. Πολλές έρευνες έχουν δείξει πως το μονοξείδιο του αζώτου μπορεί να ενισχύσει την αθλητική απόδοση, αυξάνοντας τη ροή του αίματος. Σύμφωνα με τον W. Jack Rejeski από το Πανεπιστήμιο Wake Forest, «το μονοξείδιο του αζώτου πηγαίνει στα μέρη του σώματος που χρειάζονται οξυγόνο, και ο εγκέφαλος είναι ένας από τους μεγαλύτερους καταναλωτές οξυγόνου».

Τα παντζάρια είναι ήδη γνωστά για τα οφέλη τους στην υγεία και χρησιμοποιούνται συχνά ως φυσικό γλυκαντικό σε υγιεινούς χυμούς. Έρευνες έχουν δείξει πως συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και ενισχύουν την αντοχή στην άσκηση.

Η συγκεκριμένη μελέτη κατέληξε στο ότι ο συνδυασμός χυμού παντζαριού με άσκηση προσέφερε περισσότερο οξυγόνο στον εγκέφαλο, ενισχύοντας την κινητική δραστηριότητά του. Μετά την άσκηση, η ομάδα που είχε καταναλώσει τον πραγματικό χυμό παντζαριού παρουσίασε σημαντικά υψηλότερα επίπεδα νιτρικών και νιτρωδών ενώσεων σε σύγκριση με την ομάδα που έπαιρνε placebo.