Τα 5 πιο δημοφιλή βούτυρα από ξηρούς καρπούς και ποιο είναι το καλύτερο για τη διατροφή σου
Βρήκαμε πιο είναι το καλύτερο βούτυρο από ξηρούς καρπούς για την υγεία και την καθημερινή σου διατροφή.
Τον τελευταίο καιρό τα βουτυρά και τα γάλατα από ξηρούς καρπούς έχουν κατακλύσει την αγορά τροφίμων δίνοντας μας μία εναλλακτική λύση στα ζωικά προϊόντα. Για κάθε ξηρό καρπό που κυκλοφορεί εκεί έξω, θα βρεις μια διαθέσιμη επιλογή βουτύρου ξηρών καρπών. Τα βούτυρα αυτά προσφέρουν γευστικές και θρεπτικές επιλογές για τοστ ή σάντουιτς. Αλλά δεν είναι όλα ίδια… εδώ είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των 5 κορυφαίων βουτύρων ξηρών καρπών που κυκλοφορούν στην αγορά.
Το πιο διάσημο από όλα ήταν το φυστικοβούτυρο και ειδικά στην Αμερική υπάρχει σε τεράστιες ποσότητες σε κάθε σπίτι, τα τελευταία χρόνια και στη χώρα μας συμβαίνει το ίδιο. Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι τώρα, δεκαετίες αργότερα, το φυστικοβούτυρο έχει ανταγωνιστές. Για χρόνια το φυστικοβούτυρο είχε το μονοπώλιο στην αγορά του βούτυρου ξηρών καρπών, κάνοντας την πρώτη του εμφάνιση και πουλώντας το δημοσίως το 1904 στην έκθεση του Σεντ Λούις Γουόρντ. Τώρα, τουλάχιστον 12 βούτυρα ξηρών καρπών είναι άμεσα διαθέσιμα στους καταναλωτές, καθένα από τα οποία διεκδικεί τη νόμιμη θέση του στις παλέτες των λάτρεις του βούτυρου ξηρών καρπών σε όλο τον κόσμο.
Είναι το φυστικοβούτυρο καλό για τον οργανισμό μας;
Ναι, το φυστικοβούτυρο είναι γεμάτο με πολλά καλά, προαγωγικά για την υγεία θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, σίδηρο, σελήνιο και βιταμίνη Β6. Είναι ικανό να σε κρατήσει χορτάτη και να σου χαρίσει ενέργεια. Υπάρχουν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης σε μία μερίδα, δηλαδή περίπου 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο.
Το μειονέκτημα του φυστικοβούτυρου
Όταν αναζήτας μια εναλλακτική λύση για το βούτυρο ξηρών καρπών, είναι χρήσιμο να κατανοήσεις μερικά από τα μειονεκτήματα του φυστικοβούτυρου. Πρώτον, ορισμένοι άνθρωποι έχουν αλλεργία στα φιστίκια, καθιστώντας το παραδοσιακό φυστικοβούτυρο απαγορευμένο. Το φυστικοβούτυρο είναι επίσης πλούσιο σε θερμίδες και λίπος και έχει κάποιες ελλείψεις σε μεταλλικά στοιχεία. Έτσι, ενώ το φυστικοβούτυρο είναι καλό για κάποιους λόγους, αξίζει επίσης να εξετάσεις αν μια άλλη επιλογή μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή για σένα.
Top 5 βούτυρα ξηρών καρπών
Ας δούμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των πιο δημοφιλών βουτύρων ξηρών καρπών που κυκλοφορούν στην αγορά, ώστε να μπορείς να αποφασίσεις αν ήρθε η ώρα να κάνεις τη στροφή προς άλλες πήγες φυτικών βουτύρων ή απλώς να το αλλάξεις περιστασιακά!
-
Φυστικοβούτυρο
Το φυστικοβούτυρο μπορεί να αποτελέσει μια χρήσιμη διατροφική επιλογή επειδή περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνη και μαγνήσιο. Επιπλέον, μπορείς να το πάρεις κρεμώδες ή τραγανό, ανάλατο ή αλατισμένο, ή με ή χωρίς ζάχαρη. Οι επιλογές είναι φαινομενικά ατελείωτες. Βιταμίνες και ανόργανα άλατα στο φυστικοβούτυρο: βιταμίνες Ε, Β3, Β6, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, χαλκός, μαγγάνιο.
Διατροφή ανά μερίδα 1 κουταλιά της σούπας:
Θερμίδες: 1 κουταλιά της σούπας: 94
Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια
Λίπος: 8 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 1,5 g: 3 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο
Ζάχαρη: 1,5 γραμμάρια
-
Βούτυρο αμυγδάλου
Το βούτυρο αμυγδάλου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης. Πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά στο βούτυρο αμυγδάλου συμβάλλουν επίσης στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς σας και στη μείωση του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Τα αμύγδαλα -βούτυρο αμυγδάλου- μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα μετά την κατανάλωση. Βιταμίνες και ανόργανα άλατα στο βούτυρο αμυγδάλου: κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρος, βιταμίνη Ε, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικές στερόλες και L-αργινίνη.
Διατροφή ανά 1 κουταλιά της σούπας:
Θερμίδες: 1 κουταλιά της σούπας: 98
Πρωτεΐνη: 3,4 γραμμάρια
Λίπος: 9 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 9,5 g: 3 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 1,6 γραμμάρια
Ζάχαρη: 0,7 γραμμάρια
-
Βούτυρο κάσιους
Αν και δεν περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το βούτυρο κάσιους είναι μια από τις καλύτερες πηγές μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, απαραίτητων αμινοξέων και μαγνησίου. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ευεργετικά για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, του σακχάρου και της χοληστερόλης, την υγεία των οστών, το ανοσοποιητικό σύστημα και τον μεταβολισμό.
Βιταμίνες και ανόργανα άλατα: ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρος, χαλκός.
Διατροφή ανά 1 κουταλιά της σούπας:
Θερμίδες: 1 κουταλιά της σούπας: 94
Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια
Λίπος: 8 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 1,5 g: 3 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο
Ζάχαρη: 1,5 γραμμάρια
-
Βούτυρο από φιστίκι αιγίνης
Το βούτυρο φιστικιού έχει λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα από άλλα βούτυρα ξηρών καρπών. Έτσι, αν θέλεις να μειώσεις τις θερμίδες, το βούτυρο φιστικιού μπορεί να είναι ο σωστός τρόπος. Σε σύγκριση με το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο φιστικιών αυγινής περιέχει σημαντικά περισσότερη βιταμίνη Α, βιταμίνη Β6, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και κάλιο, αλλά έχει λιγότερο ψευδάργυρο, νάτριο και νιασίνη.
Βιταμίνες και ανόργανα άλατα: βιταμίνες Α, Β6, ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος, κάλιο, φυτικές ίνες.
Διατροφή ανά μερίδα 1 κουταλιά της σούπας:
Θερμίδες: 1 κουταλιά της σούπας: 90
Πρωτεΐνη: 3 γραμμάρια
Λιπαρά: 6,5 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 1,5 g: 4,5 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 1,5 γραμμάρια
Ζάχαρη: 1 γραμμάριο
-
Βούτυρο καρύδας
Το βούτυρο καρύδας μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό, να αποκρούσει τους ιούς και να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να δώσει ώθηση στις αθλητικές επιδόσεις.
Βούτυρο καρύδας Βιταμίνες και μέταλλα: βιταμίνες Α, C, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ασβέστιο, λιπαρά οξέα, αμινοξέα
Διατροφή ανά 1 κουταλιά της σούπας:
Θερμίδες: 1 κουταλιά της σούπας: 93
Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
Λιπαρά: 9 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 1,5 g: 3,5 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 2,5 γραμμάρια
Ζάχαρη: 0,95 γραμμάρια
Το συμπέρασμα: Ποιο είναι το καλύτερο βούτυρο ξηρών καρπών για σένα λοιπόν;
Είναι σημαντικό να καταλάβεις ότι υπάρχει ποικιλία πλεονεκτημάτων σε κάθε τύπο βούτυρου ξηρών καρπών. Το φυστικοβούτυρο εξακολουθεί να κυριαρχεί αν ο στόχος σου είναι να πάρεις την περισσότερη πρωτεΐνη ανά μερίδα. Ωστόσο, αν ο στόχος σου είναι να μειώσεις τους υδατάνθρακες, το βούτυρο αμυγδάλου έχει χαμηλό καθαρό αριθμό υδατανθράκων και περισσότερες φυτικές ίνες ανά μερίδα από τα περισσότερα κοινά βούτυρα ξηρών καρπών.
Για παράδειγμα, ακολουθούν ορισμένες συστάσεις για βούτυρο ξηρών καρπών με βάση τις συγκεκριμένες ανάγκες, τους στόχους και τους σκοπούς που έχει ο καθένας:
Υψηλότερη πρωτεΐνη: φυστικοβούτυρο
Χαμηλότεροι υδατάνθρακες: βούτυρο αμυγδάλου
Καλό για διαβητικούς: φυστικοβούτυρο, βούτυρο αμυγδάλου, βούτυρο κάσιους
Καλό για ενέργεια: βούτυρο φιστικιών
Για μυϊκή αύξηση: φυστικοβούτυρο, βούτυρο αμυγδάλου
Τα βούτυρα ξηρών καρπών έχουν αποδειχθεί ότι αποτελούν μια καταπληκτική πηγή διατροφής και μια ισορροπημένη διατροφή, παρέχοντάς σας πολλές επιλογές για διάφορους στόχους υγείας και ευεξίας.
Διάβασε επίσης:
5 τρόποι για να βρεις υγιεινό γάλα φυτικής προέλευσης και πώς να διαλέξεις το καλύτερο
Το μη γαλακτοκομικό γάλα έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Χάρη στο γεγονός ότι πολλά από αυτά τα φυτικής προέλευσης γάλατα είναι ανθεκτικά στο ράφι, είναι πιο πρακτικά από την επιλογή των γαλακτοκομικών. Είναι όμως πιο υγιεινά;
Υπάρχουν ατελείωτες επιλογές και εταιρείες, γεγονός που καθιστά εύκολη την επιλογή σε πιο θρεπτικές επιλογές. Μιλώντας με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να μας βοηθήσει να βρούμε το πιο υγιεινό εναλλακτικό γάλα, ανακαλύψαμε ακόμα μία μεγάλη γκάμα επίλογων.
Πώς να βρεις υγιεινό γάλα που να είναι φυτικής προέλευσης
Διάβασε την ετικέτα και ανάλυσέ τα συστατικά
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις είναι να κοιτάξεις τον κατάλογο των συστατικών στο πίσω μέρος της συσκευασίας. Οι καλύτερες επιλογές περιέχουν ένα ή δύο αναγνωρίσιμα συστατικά, όπως αμύγδαλα και νερό. Συνιστάται να αποφεύγεις τα γάλατα με μεγάλο κατάλογο άγνωστων ουσιών: Τα υγιή συστατικά ολικής αλέσεως είναι τα ασφαλέστερα και πιο θρεπτικά.
Έλεγξε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Στη συνέχεια, εξέτασε την ποσότητα ζάχαρης που περιέχει το γάλα -χωρίς γάλα-. Πολλές επιλογές είναι φορτωμένες με τη γλυκιά αυτή ουσία και οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν ήδη περισσότερη πρόσθετη ζάχαρη από τη συνιστώμενη ποσότητα των 25 γραμμαρίων για τις ενήλικες γυναίκες και των 38 γραμμαρίων για τους άνδρες. Επίλεξε εταιρίες που περιέχουν λιγότερα από 5 γραμμάρια ανά μερίδα, ή ακόμα καλύτερα, μηδέν γραμμάρια ζάχαρης, έτσι ώστε το υποκατάστατο του γάλακτος σας να μην προσθέτει στην ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης.
Δες εδώ ποιο είναι το καλύτερο φυτικό γάλα
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
