13 τροφές για να μειώσεις τον κίνδυνο του καρκίνου

Μια ποικίλη διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να βοηθήσει να μειώσουμε τον κίνδυνο ή την ανάπτυξη καρκίνου. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει λιπαρά ψάρια, λαχανικά, μπαχαρικά και φρούτα όπως τα μούρα. Αυτό που τρώμε μπορεί να επηρεάσει δραστικά πολλές πτυχές της υγείας μας, συμπεριλαμβανομένου του κινδύνου να αναπτύξουμε χρόνιες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ο καρκίνος.

Η ανάπτυξη καρκίνου, ειδικότερα, έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή μας. Πολλά τρόφιμα περιέχουν ευεργετικές ενώσεις που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση της ανάπτυξης του καρκίνου. Υπάρχουν επίσης αρκετές μελέτες που δείχνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη ορισμένων τροφών θα μπορούσε να συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου. Το Health Line εξετάζει 13 τροφές που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Οι 13 τροφές που μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου

1. Μπρόκολο

Το μπρόκολο περιέχει σουλφοραφάνη, μια φυτική ένωση που βρίσκεται στα σταυρανθή λαχανικά και μπορεί να έχει ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες. Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε ότι η σουλφοραφάνη μείωσε το μέγεθος και τον αριθμό των καρκινικών κυττάρων του μαστού έως και 75%. Ορισμένες μελέτες έχουν επίσης βρει ότι η υψηλότερη πρόσληψη σταυρανθών λαχανικών όπως το μπρόκολο μπορεί να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

2. Καρότα

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση περισσότερων καρότων συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου. Μια ανάλυση εξέτασε τα αποτελέσματα 5 μελετών και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση καρότων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου έως και 26%, ενώ μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η υψηλότερη πρόσληψη καρότων συσχετίστηκε με 18% χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του προστάτη.

3. Φασόλια

Τα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες ορισμένες μελέτες έχουν βρει ότι μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

4. Μούρα

Τα μούρα είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, φυτικές χρωστικές που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου. Με βάση αυτά τα ευρήματα, η συμπερίληψη μιας μερίδας ή δύο μούρων στη διατροφή μας κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει στην αναστολή της ανάπτυξης καρκίνου.

5. Κανέλα

Η κανέλα είναι γνωστή για τα οφέλη της για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς της να μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και να διευκολύνει τη φλεγμονή. Η συμπερίληψη 1/2–1 κουταλιού του γλυκού (2–4 γραμμάρια) κανέλας στη διατροφή μας την ημέρα μπορεί να είναι ευεργετική για την πρόληψη του καρκίνου και μπορεί να έχει και άλλα οφέλη, όπως μειωμένο σάκχαρο στο αίμα και μειωμένη φλεγμονή.

6. Ξηροί καρποί

Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου. Για παράδειγμα, μια μελέτη εξέτασε τη διατροφή 19.386 ατόμων και διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας ξηρών καρπών συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο.

7. Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο είναι γεμάτο με οφέλη για την υγεία, επομένως δεν είναι περίεργο ότι είναι ένα από τα βασικά στοιχεία της μεσογειακής διατροφής. Αρκετές μελέτες έχουν ακόμη βρει ότι η υψηλότερη πρόσληψη ελαιολάδου μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον καρκίνο. Μια τεράστια ανασκόπηση που αποτελείται από 19 μελέτες έδειξε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν τη μεγαλύτερη ποσότητα ελαιολάδου είχαν χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού και καρκίνο του πεπτικού συστήματος από εκείνους με τη χαμηλότερη πρόσληψη.

8. Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Η κουρκουμίνη, το ενεργό συστατικό της, είναι μια χημική ουσία με αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική, ακόμη και αντικαρκινική δράση. Μια μελέτη εξέτασε τα αποτελέσματα της κουρκουμίνης σε 44 ασθενείς με βλάβες στο παχύ έντερο που θα μπορούσαν να έχουν γίνει καρκινικές. Μετά από 30 ημέρες, 4 γραμμάρια κουρκουμίνης ημερησίως μείωσαν τον αριθμό των βλαβών που υπήρχαν κατά 40%.

9. Εσπεριδοειδή

Η κατανάλωση εσπεριδοειδών όπως τα λεμόνια, τα λάιμ, τα γκρέιπφρουτ και τα πορτοκάλια έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου σε ορισμένες μελέτες. Μια μεγάλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν μεγαλύτερη ποσότητα εσπεριδοειδών είχαν χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνους του πεπτικού και του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.

10. Λιναρόσπορος

Υψηλός σε φυτικές ίνες καθώς και λιπαρά για την καρδιά, ο λιναρόσπορος μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή μας. Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη μείωση της ανάπτυξης του καρκίνου και να βοηθήσει στην εξόντωση των καρκινικών κυττάρων.

11. Ντομάτες

Το λυκοπένιο είναι μια ένωση που βρίσκεται στις ντομάτες και είναι υπεύθυνη για το ζωηρό κόκκινο χρώμα της καθώς και για τις αντικαρκινικές της ιδιότητες. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η αυξημένη πρόσληψη λυκοπενίου και ντομάτας θα μπορούσε να οδηγήσει σε μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.

12. Σκόρδο

Το δραστικό συστατικό του σκόρδου είναι η αλισίνη, μια ένωση που έχει αποδειχθεί ότι σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα σε πολλαπλές μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες. Αρκετές μελέτες έχουν βρει μια συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης σκόρδου και του χαμηλότερου κινδύνου ορισμένων τύπων καρκίνου.

13. Λιπαρά ψάρια

Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η συμπερίληψη μερικών μερίδων ψαριού στη διατροφή μας κάθε εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου.

Διάβασε επίσης: Το σούπερ φρούτο με τη χορταστική και αντιφλεγμονώδη δύναμη που «αναγεννά» τον οργανισμό

Καθώς η νέα έρευνα συνεχίζει να αναδύεται, έχει γίνει ολοένα και πιο σαφές ότι η διατροφή μας μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στον κίνδυνο καρκίνου. Μια δίαιτα πλούσια σε συνδυασμό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, είναι ένα ασφαλές στοίχημα ότι θα βελτιώσει πολλές πτυχές της υγείας μας.