2 ανοιξιάτικες συνταγές για υγιεινά γεύματα
Η άνοιξη είναι η ιδανική εποχή για να ανανεώσεις τη διατροφή σου με φρέσκα, ελαφριά και θρεπτικά γεύματα.
Μετά τον βαρύ χειμώνα, το σώμα σου χρειάζεται τροφές που θα του δώσουν ενέργεια, χωρίς να το επιβαρύνουν. Τα φρούτα και τα λαχανικά της εποχής είναι γεμάτα βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην ευεξία και την καλή διάθεση. Σε αυτό το άρθρο, θα βρεις δύο απολαυστικές και εύκολες συνταγές που θα σε βοηθήσουν να απολαύσεις τη νοστιμιά της άνοιξης, χωρίς να κάνεις εκπτώσεις στην υγεία σου.
Από μια δροσερή σαλάτα με φράουλες και σπανάκι μέχρι ένα ελαφρύ και χορταστικό γεύμα με ψητά λαχανικά και κινόα, αυτές οι συνταγές θα γίνουν οι αγαπημένες σου για την εποχή. Δοκίμασέ τες και απόλαυσε την άνοιξη στο πιάτο σου!
Σαλάτα με φράουλες, σπανάκι και φέτα
Υλικά:
2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι
1 φλιτζάνι φράουλες κομμένες σε φέτες
50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
¼ φλιτζανιού καρύδια ή αμύγδαλα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι
1 κ.γ. μέλι
Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλύνε καλά το σπανάκι και τις φράουλες. Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το σπανάκι, τις φράουλες, τη φέτα και τους ξηρούς καρπούς. Σε ένα μικρό μπολ, χτύπησε το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο και το μέλι. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Ρίξε το ντρέσινγκ πάνω στη σαλάτα, ανακάτεψε ελαφρά και απόλαυσε!
Διάβασε επίσης: Μπροκολόψωμο: Το σνακ-έκπληξη που θα λατρέψεις
Ζεστή σαλάτα με κινόα και ψητά λαχανικά
Υλικά:
1 φλιτζάνι κινόα
1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
1 κολοκύθι κομμένο σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Χυμός από ½ λεμόνι
½ κ.γ. κύμινο
½ κ.γ. πάπρικα
Αλάτι & πιπέρι
2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Εκτέλεση:
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα ταψί, βάλε τα λαχανικά, ρίξε το ελαιόλαδο, το κύμινο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ψήσε για 20-25 λεπτά. Παράλληλα, ξέπλυνε καλά την κινόα και βράσ’ την σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά, ανακάτεψέ τα με την κινόα, ρίξε τον χυμό λεμονιού και πασπάλισε με μαϊντανό. Σέρβιρε ζεστό ή χλιαρό και απόλαυσε ένα χορταστικό και υγιεινό γεύμα!
Διάβασε επίσης: Βάλε αυτό το αντιφλεγμονώδες πρωϊνό στην καθημερινότητα σου και ενίσχυσε την υγεία σου
|
Ακολούθησε το TheIssue.gr στο Google News και μάθε πρώτη όλα τα νέα!
|
