2 ζεστά cocktails που θα απολαύσεις χαλαρώνοντας όταν έξω έχει «πολικό κρύο»

Αυτές τις μέρες που διανύουμε κάνει πολύ κρύο και τι καλύτερο εν όψει Σαββατοκύριακου, να μαζευτείτε στο σπίτι σου και να περιποιηθείς τους καλεσμένους σου με ζεστά cocktails; Το «Ζεστό μηλοποτό με μπαχαρικά» συνδυάζει τη φυσική γλύκα του μήλου με τις πικάντικες νότες της κανέλας και του τζίντζερ, ενώ το τζιν προσθέτει μια ιδιαίτερη ένταση. Από την άλλη, το «Ζεστό κρασί Figaro» είναι η απόλυτη χειμωνιάτικη απόλαυση—κόκκινο κρασί, αρωματικά μπαχαρικά και νότες εσπεριδοειδών που γεμίζουν το σπίτι με απίστευτο άρωμα. Ετοίμασε όποια σου «κλείσει το μάτι» και απόλαυσε το κι ας κάνει πολικό κρύο έξω.

Ζεστό μηλοποτό με μπαχαρικά

Υλικά (Για 25 μερίδες των 240 ml):

1 μπουκάλι (750 ml) τζιν Fords
5 λίτρα θολός χυμός μήλου ή μηλίτης
Χυμός από 6 λάιμ
Χυμός από 6 λεμόνια
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη
Ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ (σε μέγεθος αντίχειρα), ξεφλουδισμένο και τριμμένο
Ψιλή ζάχαρη, κατά προτίμηση

Εκτέλεση:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε τον χυμό μήλου, τον χυμό λάιμ και τον χυμό λεμονιού σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσουν. Προσθέτουμε την κανέλα και το τζίντζερ, ανακατεύοντας συνεχώς. Δεν αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Προσθέτουμε ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας. Μόλις το μείγμα ζεσταθεί καλά και ενωθούν οι γεύσεις, προσθέτουμε το τζιν. Επαναφέρουμε σε υψηλή θερμοκρασία (χωρίς να βράσει) και μεταφέρουμε το ποτό σε κανάτα ή δοχείο σερβιρίσματος. Γαρνίρουμε τη μεγάλη παρτίδα με ροδέλες λεμονιού και κάθε ποτήρι με ένα ξυλάκι κανέλας και αστεροειδή γλυκάνισο.

Διάβασε επίσης: Πες μας το ζώδιο σου να σου πούμε ποιο χειμερινό cocktail σου ταιριάζει

Ζεστό κρασί Figaro

Υλικά:

1 μπουκάλι (750 ml) κόκκινο κρασί Merlot ή Cabernet Sauvignon
2 φλιτζάνια μπαχαρικά για ζεστό κρασί
120 ml λικέρ πορτοκαλιού (Cointreau ή άλλο της επιλογής σας)
Χυμός από 2 πορτοκάλια (κρατάμε τις στιμμένες φλούδες και τις προσθέτουμε στο μείγμα)
3–5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη demerara
2–3 φλούδες λεμονιού

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα, συνδυάζουμε όλα τα υλικά και τα ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες. Μόλις συμβεί αυτό, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 15–20 λεπτά, ώστε να απορροφήσει τις γεύσεις των μπαχαρικών και των υπόλοιπων υλικών. Προσοχή: Δεν αφήνουμε το μείγμα να βράσει, καθώς θα μειωθεί η περιεκτικότητα του αλκοόλ. Σερβίρουμε γαρνίροντας με ένα ξυλάκι κανέλας περασμένο σε cocktail pick.

Διάβασε επίσης: Η νόστιμη συνταγή για «Tequila Sunrise» που απαιτεί μόνο 3 συστατικά