4 τροφές που δεν πρέπει να τρως το πρωί επειδή προκαλούν την αύξηση γλυκόζης στο αίμα

Το πρωινό, που συχνά διαφημίζεται ως το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της συνολικής υγείας. Ωστόσο, ορισμένες επιλογές πρωινού μπορεί να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να συμβάλλουν στην αύξηση βάρους. Αυτό είναι όπου βοηθά να κατανοήσουμε τον αντίκτυπο των επιλογών πρωινού στο σάκχαρο και το βάρος στο αίμα, καθώς είναι ζωτικής σημασίας για τη λήψη τεκμηριωμένων διατροφικών αποφάσεων που προάγουν τη βέλτιστη υγεία.

1.Ασπρο ψωμί

Το λευκό ψωμί, βασικό σε πολλές δίαιτες, συνδέεται με αιχμές γλυκόζης και αύξηση βάρους λόγω του υψηλού γλυκαιμικού δείκτη και της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες. Η διαδικασία εξευγενισμού αφαιρεί το λευκό ψωμί από τα εξωτερικά του στρώματα, αφαιρώντας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες που βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης των σακχάρων.

Η Krutika Nanavati , εγγεγραμμένη διαιτολόγος και διατροφολόγος, λέει στο She Finds ότι το λευκό ψωμί ” στερείται φυτικών ινών και έτσι αφομοιώνεται γρήγορα. Αυτό οδηγεί σε άμεσες αιχμές γλυκόζης και επακόλουθες ατυχήματα, οδηγώντας την πείνα και την υπερκατανάλωση τροφής.”

2.Γιαούρτι με γεύση

Πολλά γιαούρτια με γεύση που διατίθενται στο εμπόριο περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, σιρόπια και τεχνητά γλυκαντικά, τα οποία συμβάλλουν σε υψηλότερο γλυκαιμικό φορτίο. Η κατανάλωση αυτών των ζαχαρούχων γιαουρτιών μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, πρόκληση για τα άτομα με διαβήτη ή όσους θέλουν να διαχειριστούν το βάρος τους.

«Συχνά γεμάτα με πρόσθετα σάκχαρα, τα αρωματισμένα γιαούρτια μπορούν να αυξήσουν απότομα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να συμβάλουν σε ένα πλεόνασμα θερμίδων», αποκαλύπτει.

Είναι πάντα σημαντικό να διαβάζετε τις ετικέτες στα γιαούρτια του εμπορίου, καθώς πολλά από αυτά μπορεί να περιέχουν κρυμμένα σάκχαρα, πρόσθετα και συντηρητικά.

3.Σιρόπι Pancakes

Οι τηγανίτες με σιρόπι, μια κλασική απόλαυση πρωινού, συνδέονται με αιχμές γλυκόζης και αύξηση βάρους λόγω των υψηλών επιπέδων τους σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και πρόσθετα σάκχαρα. Οι ίδιες οι τηγανίτες συμβάλλουν στην ταχεία αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενώ το σιρόπι ενισχύει το αποτέλεσμα με συμπυκνωμένα σάκχαρα.

«Φτιαγμένα από ραφιναρισμένο αλεύρι και επικαλυμμένα με ζαχαρούχο σιρόπι, παρέχουν διπλό χτύπημα απλών υδατανθράκων, αυξάνοντας τα επίπεδα γλυκόζης και θερμίδων», σημειώνει.

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες έχει ως αποτέλεσμα την ταχεία απορρόφηση, προκαλώντας απότομες αυξήσεις τόσο στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όσο και στα επίπεδα ινσουλίνης.

«Με την πάροδο του χρόνου, οι συχνές αιχμές της γλυκόζης μπορεί να οδηγήσουν σε αντίσταση στην ινσουλίνη, μια κατάσταση όπου απαιτείται περισσότερη ινσουλίνη για τη διοχέτευση του σακχάρου από την κυκλοφορία του αίματος στα κύτταρα, καθιστώντας πιο πιθανή την αύξηση βάρους. Η γρήγορη πέψη αυτών των τροφών σημαίνει ότι η πείνα επιστρέφει νωρίτερα, αυξάνοντας την πιθανότητα της κατανάλωσης περισσότερων θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας», τονίζει ο Nanavati.

Διάβασε επίσης: Η παράλειψη του πρωινού μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση αυτής της διαταραχής

4. Επεξεργασμένα δημητριακά

Τα επεξεργασμένα δημητριακά, που συχνά διατίθενται στο εμπόριο ως βολικές επιλογές πρωινού, μπορούν να συνδεθούν με αιχμές γλυκόζης και αύξηση βάρους. Αυτά τα δημητριακά περιέχουν συχνά υψηλά επίπεδα επεξεργασμένων υδατανθράκων και πρόσθετων σακχάρων , προκαλώντας ταχεία αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα μετά την κατανάλωση.

«Τα επεξεργασμένα δημητριακά, συνήθως με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες, διασπώνται γρήγορα σε γλυκόζη, προκαλώντας ταχεία άνοδο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα», λέει ο Nanavati.

3 Υγιεινές Εναλλακτικές

Αντίθετα, συνιστά τρεις πιο υγιεινές εναλλακτικές που μπορείτε να φάτε για πρωινό που μπορούν να βοηθήσουν στο σάκχαρο στο αίμα και στην απώλεια βάρους.

Η βρώμη ολικής αλέσεως λέει ότι είναι «πλούσια σε φυτικές ίνες και αφομοιώνεται αργά, απελευθερώνοντας σταδιακά ενέργεια και σταθεροποιώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ».

Τα αυγά , ως εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, συμβάλλουν στον παρατεταμένο κορεσμό, περιορίζοντας την επιθυμία για σνακ και διατηρώντας σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Τέλος, το ελληνικό γιαούρτι χωρίς γεύση είναι «πλούσιο σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε ζάχαρη, βοηθά στη διαχείριση της πείνας και στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ειδικά όταν συνδυάζεται με ξηρούς καρπούς ή σπόρους για πρόσθετες φυτικές ίνες και υγιή λίπη».