5 superfoods που έχουν καλύτερη γεύση τον χειμώνα συμφωνα με τους διατροφολόγους

1. Κολοκύθι

Αν υπάρχει ένα τρόφιμο που συνδέεται απόλυτα με το φθινόπωρο, αυτό είναι το κολοκύθι. Την αγαπάς είτε σε γλυκές είτε σε αλμυρές συνταγές. Είναι γεμάτη βιταμίνη Α, η οποία βοηθά την όρασή σου, ενώ η πλούσια περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικά προστατεύει το δέρμα σου από τη γήρανση. Έχεις δοκιμάσει ποτέ κρεμώδη σούπα κολοκύθας με μια πρέζα μοσχοκάρυδο; Αν όχι, τώρα είναι η ευκαιρία σου. Είναι το απόλυτο comfort food για τις δροσερές φθινοπωρινές βραδιές.

Εκτός από τη γεύση της, θα λατρέψεις και την ευελιξία της. Από πουρέ και ψωμί μέχρι πίτες και γλυκά, μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις σχεδόν παντού. Και το καλύτερο; Έχει χαμηλές θερμίδες, οπότε μπορείς να απολαύσεις χωρίς ενοχές.

2. Σπόροι Κολοκύθας

Κάθε φορά που καθαρίζεις την κολοκύθα σου, μην πετάς τους σπόρους της. Αυτά τα μικρά, τραγανά θαύματα είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Εδώ μιλάμε για έναν πραγματικό θησαυρό σε ψευδάργυρο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Αν νιώθεις συχνά κουρασμένη ή έχεις πεσμένη διάθεση, λίγοι σπόροι κολοκύθας μπορούν να σου δώσουν την τόνωση που χρειάζεσαι.

Πώς να τους απολαύσεις; Ψήσε τους στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι, και έχεις ένα υγιεινό σνακ που θα σε κρατήσει χορτάτη για ώρες. Εναλλακτικά, πρόσθεσέ τους σε σαλάτες ή ακόμα και στο πρωινό σου με γιαούρτι και μέλι.

Διάβασε επίσης: Τα 5 πιο συχνά φθινοπωρινά λάθη κηπουρικής που έχουν μακροπρόθεσμο αντίκτυπο στον κήπο μας

3. Μήλα

Κάθε φθινόπωρο, οι μηλιές γεμίζουν με ζουμερά, τραγανά μήλα που περιμένουν να τα απολαύσεις. Πέρα από την απίθανη γεύση τους, τα μήλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Ξέρεις, η κλασική φράση “ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα” έχει βάση.

Αυτό που ίσως δεν ξέρεις, όμως, είναι ότι τα μήλα είναι φανταστικά για την πέψη σου. Αν έχεις αργό μεταβολισμό, οι φυτικές τους ίνες θα σε βοηθήσουν να νιώσεις ανάλαφρη. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες που περιέχουν έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

Το φθινόπωρο είναι η τέλεια εποχή για να δοκιμάσεις νέες ποικιλίες. Από τα ξινά Granny Smith μέχρι τα γλυκά Fuji, κάθε δαγκωνιά είναι και μια μικρή έκρηξη γεύσης. Μπορείς να τα φας σκέτα, να τα ψήσεις με κανέλα και καρύδια ή να τα προσθέσεις σε σαλάτες και γλυκά.

4. Ρόδι

Όταν ανοίγεις ένα ρόδι, δεν κρατάς απλώς έναν καρπό. Κρατάς έναν θησαυρό γεμάτο αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C και πολυφαινόλες. Είναι το απόλυτο superfood για την υγεία της καρδιάς σου. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και προστατεύει από φλεγμονές.

Αλλά δεν είναι μόνο θέμα υγείας. Το ρόδι είναι επίσης ένα γευστικό θαύμα. Κάθε μικρός, ζουμερός σπόρος που σκας στο στόμα σου είναι μια μικρή γιορτή. Μπορείς να το απολαύσεις σκέτο, σε χυμό ή να το χρησιμοποιήσεις ως topping σε σαλάτες, γιαούρτι ή ακόμα και σε πιάτα με κρέας, όπως το χοιρινό με σάλτσα ροδιού.

5. Λαχανάκια Βρυξελλών

Μπορεί να μην είναι το πιο δημοφιλές λαχανικό, αλλά αν του δώσεις μια ευκαιρία, τα λαχανάκια Βρυξελλών θα σε εκπλήξουν. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ και C, καθώς και σε φυτικές ίνες. Βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού και στη βελτίωση της πέψης.

Το μυστικό για να τα αγαπήσεις είναι ο τρόπος μαγειρέματος. Ξέχνα τα βαρετά, βραστά λαχανάκια που έφαγες κάποτε. Ψήσε τα στο φούρνο με ελαιόλαδο, σκόρδο και λίγο μπαλσάμικο ξύδι. Θα αποκτήσουν μια υπέροχη, καραμελωμένη γεύση που θα σε κάνει να τα λατρέψεις.

Και για κάτι πιο ιδιαίτερο; Πρόσθεσέ τα σε πιάτα με μπέικον και παρμεζάνα για μια απολαυστική, αλμυρή νότα.

Διάβασε επίσης: 7 γρήγορα πρωινά με μήλα για να κάνεις το φθινόπωρο να έχει τη γλυκιά γεύση που του αξίζει