Αυτό το αρχαίο κινέζικο τσάι με μια γουλιά επιταχύνει την απώλεια βάρους και αποτρέπει τον διαβήτη

Με τόσα πολλά τσάγια που είναι άμεσα διαθέσιμα, μπορεί να είναι δύσκολο να αποφασίσεις ποιο είναι καλό για εσένα. Αλλά αν σκοπεύεις να βελτιώσεις την υγεία σου, ρίξε την προσοχή σου στο τσάι pu-erh. Το γεμάτο γεύση τσάι δεν είναι απλώς μια απόλαυση για τους γευστικούς σου κάλυκες. Παρέχει επίσης μια δόση ευεξίας από υγιεινά αντιοξειδωτικά και άλλες φυτικές ενώσεις. Με λίγες μόνο κούπες τσάι pu-erh, τα οφέλη είναι πολλά.

Τι είναι το τσάι pu-erh

Το τσάι Pu-erh – που ονομάζεται επίσης σκούρο τσάι – είναι ένα μοναδικό τσάι που έχει υποστεί ζύμωση που προέρχεται από την επαρχία Yunnan στην Κίνα. Το τσάι pu-erh έχει μια πλούσια και γήινη γεύση και παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνεται παράλληλα με μια υγιεινή διατροφή. Σε αντίθεση με τα ζυμωμένα τσάγια που υφίστανται ζύμωση μετά την παρασκευή, όπως το κομπούχα, το τσάι pu-erh είναι μοναδικό επειδή τα ίδια τα φύλλα τσαγιού ζυμώνονται μόνα τους. Είναι φτιαγμένο από το ίδιο φυτό με το μαύρο, το πράσινο, το λευκό και το oolong τσάι. Αλλά η ζύμωση κάνει τα οφέλη του τσαγιού pu-erh ακόμη πιο ισχυρά.

Τα δύο διαφορετικά είδη τσαγιού pu-erh

Υπάρχουν δύο είδη τσαγιού pu-erh – το ωμό «sheng» pu-erh και το ώριμο «shou» pu-erh. Όλο το pu-erh τσάι ξεκινά ως ωμό pu-erh, το οποίο μοιάζει πολύ με το πράσινο τσάι. Ωστόσο, τα φρέσκα φύλλα υφίστανται επεξεργασία ώστε να μην οξειδώνονται πλέον, διατηρώντας τα φυσικά ένζυμα του τσαγιού. Το τσάι έχει τη μορφή κέικ ή τούβλων για ζύμωση, η οποία συμβαίνει συχνά για δεκαετίες.

Το ώριμο pu-erh, από την άλλη πλευρά, υφίσταται μια διαδικασία επιτάχυνσης όπου ένα περιβάλλον υψηλής υγρασίας προάγει τη ζύμωση. Αυτή η ποικιλία συνήθως μπορείς να το βρεις σε χαλαρά φύλλα ή φακελάκια τσαγιού.

Το ακατέργαστο pu-erh τείνει να έχει μια ισχυρότερη γήινη και λουλουδάτη γεύση. Οι ώριμες ποικιλίες έχουν μια γήινη και μοσχομυριστή γλυκιά γεύση. Και οι δύο ποικιλίες έχουν τα ίδια οφέλη. Αλλά μπορεί να είναι ευκολότερο και πιο προσιτό να αποκτήσετε ώριμο pu-erh, καθώς η ταχύτερη διαδικασία ζύμωσης τείνει να μειώσει την τιμή.

5 εκπληκτικά οφέλη τσαγιού pu-erh

1. Προωθεί την απώλεια βάρους

Η κατανάλωση τσαγιού pu-erh μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση του αδυνατίσματος και στη βελτίωση της διατήρησης του βάρους. Αυτό συμβαίνει επειδή το τσάι μπορεί να μειώσει τη δραστηριότητα της συνθάσης των λιπαρών οξέων, ενός ενζύμου που αναγκάζει τα κύτταρα μας να αποθηκεύουν περισσότερο λίπος.

Διάβασε επίσης: Earl Grey Tea: Όλα τα οφέλη του αγαπημένου τσαγιού της Βασίλισσας Ελισάβετ

2. Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη

Η συναρπαστική νέα έρευνα ενισχύει το κοινό ανέκδοτο ότι το τσάι pu-erh είναι ωφέλιμο για τους διαβητικούς. Παρουσιάστηκε στην ετήσια συνάντηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μελέτη του Διαβήτη (EASD) στο Αμβούργο της Γερμανίας, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έπιναν οποιοδήποτε τσάι είχαν 28% λιγότερες επιθυμίες να έχουν διαβήτη. Βρήκαν ότι το pu-erh μείωσε τον κίνδυνο διαβήτη κατά 47% και την πιθανότητα εμφάνισης προδιαβήτη κατά 53%.

Τα εύσημα πηγαίνουν στα αντιοξειδωτικά και τις αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που δημιουργούνται κατά τη διαδικασία ζύμωσης του τσαγιού pu-erh.

3. Βελτιώνει την υγεία του εντέρου

Όλο και περισσότερες έρευνες υποδεικνύουν το μικροβίωμα του εντέρου ως βασικό μοχλό της υγείας μας, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στη συνολική ευεξία, συμπεριλαμβανομένης της ανοσοποιητικής, συναισθηματικής και εγκεφαλικής υγείας. Και το pu-erh περιέχει μια δόση υγιεινών για το έντερο προβιοτικών χάρη στη διαδικασία ζύμωσης.

4. Βελτιώνει τη χοληστερόλη

5. Ενισχύει τη μακροζωία

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να προσθέσει υγιή χρόνια στη ζωή μας. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ακόμη πιο έντονο από το τσάι pu-erh λόγω της ζύμωσης. Η κατανάλωση τσαγιού είναι ένας πολύ προσιτός – και νόστιμος – τρόπος για να υποστηρίξεις τη μακροζωία.